,技 术 决 定 未 来,对虾产业发展现状与未来,技 术 决 定 未 来,王昌翰,2012.3.5,珠海,对虾产业发展现状与未来技 术 决 定 未 来王昌翰,对虾产业的现状与未来,第一部分：对虾产业发展现状,第二部分：我国对虾产业存在的问题,第三部分：对虾产业发展的未来之路,对虾产业的现状与未来第一部分：对虾产业发展现状第二部分：我国,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,二、对虾产业的养殖面,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面,（一）、全球水产品销售的态势,1,、水产品是全球销售额最高的食品,FAO,信息显示：,2011,年全球共消费了价值超,1300,亿美元的水产品。,2,、,FAO,预计：全球人均消费水产品与年需求量皆处于增长态势,3,、受各种因素影响，全球市场的水产品供应量仍处于短缺状态，水,产品短缺的时代即将来临。,4,、对虾是全球水产品贸易额第一品种。,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,（一）、全球水产品销售的态势第一部分：对虾产业发展现,（二）、,2011,年全球对虾主要消费国及消费量,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,中国：超,120,万吨,美国：,65,万吨,日本：,30,万吨,西班牙：,17-18,万吨,法国：,13-14,万吨,德国,7-8,万吨,英国,7-8,万吨,（二）、2011年全球对虾主要消费国及消费量第一部分：对虾产,（三）,2011,年全球主要进口国与进口量,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,西班牙：,17-18,万吨,法国：,13-14,万吨,德国,7-8,万吨,英国,7-8,万吨,中国：,6-7,万吨,日本：,27-28,万吨,美国：,56,万吨,（三）2011年全球主要进口国与进口量第一部分：对虾产业发展,（四）,2011,年全球主要对虾出口国排名,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,泰国,越南,印尼,中国,厄瓜多尔,墨西哥,（四）2011年全球主要对虾出口国排名第一部分：对虾产业发展,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,（五）销售价格持续上涨,1,、近三年国际市场价格持续上涨，,2010,年涨幅超过,20%,；,2,、自,2010,年起，国内对虾销售价,格没有低谷。,第二,第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面（五）销售价格,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,（一）全球对虾养殖总量及主要分布,1,、全球的对虾养殖近,3,年的总产量,2009,年：,338,万吨,2010,年：,350,万吨,2011,年：,355,万吨,二、对虾产业的养殖面第一部分：对虾产业发展现状（一）全球对虾,亚洲,亚洲,85%,（一）全球对虾养殖总量及主要分布,2,、全球对虾养殖的主要分布,全球有,52,个国家养殖对虾，其主要分布在亚洲和南美，亚洲,占全球总养殖量的,85%,左右。,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,其他,其他,3%,南美,南美,12%,亚洲亚洲 85%（一）全球对虾养殖总量及主要分布二、对虾产,二、对虾产业的养殖面,(,二）全球对虾主要养殖国及产量,第一部分：对虾产业发展现状,16-17,万吨,厄瓜多尔,13-15,万,墨西哥,8-9,万吨,马来西亚,140-145,万吨,中国,53-55,万吨,泰国,45-46,万吨,越南,33-35,万吨,印尼,二、对虾产业的养殖面(二）全球对虾主要养殖国及产量第一部,销售价格：,塘头价格泰国比中国便宜,1.5-2,元,/,市斤。,生产成本：,泰国比中国低,1.5-2.0,元,/,市斤,养殖技术：,泰国的养殖技术与规范皆比,中国强与规范。,产业链配套：,种虾及种苗泰国比中国好；,养殖气候与环境：,泰国皆比中国好。,产品的安全性：,泰国对虾食品的安全性远,比中国高。,养殖设施：,中国的硬件设施比泰国好。,饲 料：,中国比泰国好。,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,140-145,万吨,53-55,万吨,（三）重点养殖国家现状比较,VS,中国,泰国,销售价格：塘头价格泰国比中国便宜养殖设施：中国的硬件设施比泰,（一）种质资源与技术分析,1,、种质资源的分布,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,全球南美白对虾种虾资源主要分布,泰国,关岛,夏威夷,印尼,迈阿密,新加坡,（一）种质资源与技术分析三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产,2,、全球经营种虾的主要公司：,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（一）种质资源与技术分析,SIS,Kona Bay,夏威夷海洋研究所,高健康,关岛大学,泰国卜蜂,印尼环球,2、全球经营种虾的主要公司：三、对虾产业的技术面第一部分：对,每年的选育次,与养殖的结合程度,技术团队,种子资源库的优势,（一）种质资源与技术分析,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,3,、种虾的选育技术已基本成熟，种虾的质量主要取决于：,种虾的质量主要取决,每年的选育次与养殖的结合程度技术团队种子资源库的优势（一）种,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（二）种苗培育技术的现状,1,、国外的育苗技术及成活率,A/,国外的育苗技术已成熟，基本形成系统化、标准化、流程化,B/,基本以公司化运营为主,C/,国外育苗年平均出成率在,50%,以上,三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状（二）种苗培育,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（二）种苗培育技术的现状,中国育苗技术现状及成活率,2,、中国育苗技术现状及成活率,A/,缺乏标准化、流程化的技术体系,B/,过于依赖技术人员，,10,个技术员有,10,种做法,C/,行业集中度不够，个体经营的苗场依然占大部分,D/,行业年平均出成率比较低，大概在,20%,左右,三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状（二）种苗培育,（三）养殖技术与养殖模式,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,1,、养殖技术：相对落后,A/,养殖是高度依赖技术的行业，但从业者对技术的重视和学习严重不足,B/,由于缺乏系统的理论知识指导，往往会盲从。,（三）养殖技术与养殖模式三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产,A/,华南大部分主要养殖区域养殖模式相对落后,B/,部分新发展的区域（福建、江苏）已出现了一些科学的新型养殖模式,（三）养殖技术与养殖模式,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,2,、养殖模式：总体落后,A/华南大部分主要养殖区域养殖模式相对落后（三）养殖技术与养,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,一、种质的影响,（一）缺乏种质资源库的支撑,中国对虾养殖占全球养殖量的,40%,，却没有一家真正意义的种虾公司,（二）种质资源过度集中,1,、来源较单一、风险过大,SIS,的种虾在中国市场一支独秀,2,、基本丧失种虾定价权，成本高是必然的趋势,2006,年进口种虾价格：,60,美元,/,对,2012,年进口种虾价格：,104,美元,/,对,第二部分：一、种质的影响（一）缺乏种质资源库的支撑1、来源较,（一）行业技术相对封闭落后,1,、行业缺乏健康的学习氛围与交流平台,2,、从业人员专业教育与培训不足,3,、技术管理落后,二、育苗体系相对滞后,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,（一）行业技术相对封闭落后二、育苗体系相对滞后第二部分：,竞争与整合,（二）行业整合的速度不快,1,、行业种苗的主要提供者依然是个体经营者,2,、真正有作为、品质稳定的公司不多,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,二、育苗体系相对滞后,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,公司,竞争与整合（二）行业整合的速度不快第二部分：二、育苗体系相对,三、养殖投入品基本处于无管理状态,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,（一）政府管理松懈、行业不规范,1,、挂羊头卖狗肉,2,、一药治百病,3,、违禁药品经常检出,三、养殖投入品基本处于无管理状态第二部分：（一）政府管理松懈,（二）行业自律性差,1,、以小公司经营为主；,2,，基本无研发的投入；,3,、不重产品效果，重营销。,三、养殖投入品基本处于无管理状态,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,（二）行业自律性差三、养殖投入品基本处于无管理状态第二部分：,四、缺乏系统的支撑和保障,（一）缺乏行业的检测,1,、缺乏行业的检测意识：,凭经验、凭感官判断,（二）缺乏行业的检测投入,1,、检测的投入基本不纳入成本预算,2,、缺乏专业的检测人员,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,四、缺乏系统的支撑和保障（一）缺乏行业的检测第二部分：,五、缺乏职业化的执行队伍,（一）从业工人责任心不强，不职业；,（二）从业人员的学习与培训不足；,（三）缺乏科学的管理和考核体系,第二部分：,我国对虾产业发展存在的主要问题,五、缺乏职业化的执行队伍（一）从业工人责任心不强，不职业；第,一、走专业化道路,（一）组织专业化的团队：,要么聘请专业化技术队伍，要么把自己的队伍变成专业化,（二）加快技术体系的标准化、流程化、规范化建设,标准化、流程化、规范化的技术体系才能实现产业的持续发展。,例如：生产操作规程、水质标准、种苗质量标准、管理流程等。,第三部分：对虾产业发展的未来之路,一、走专业化道路（一）组织专业化的团队：第三部分：对虾产业发,（三）科学规划、规避风险,1,、科学规划是成功的开始,从实际出发，因地制宜,2,、走可控的养殖模式是未来养殖的必然趋势。,例如：大棚养殖模式，工厂化养殖模式,3,、养殖工程化、设施化,例如：增氧设施、排污设施、水质因子检测、自动检测设施、,对虾活动监控设施等。,一、走专业化道路,第三部分：对虾产业发展的未来之路,（三）科学规划、规避风险一、走专业化道路第三部分：对虾产业发,第三部分：对虾产业发展的未来之路,二、全产业配套,（一）完善全产业链,对虾养殖是一套复杂的系统工程，每个环节都不可缺。,第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业配套（一）完善全产,（二）产业链的协同,把每个环节经营好，使得整条产业链协同增效，从而实现养殖的成功。,第三部分：对虾产业发展的未来之路,二、全产业配套,（二）产业链的协同第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业,（三）价值分享,1、把产业链做成价值链,产业链的每个环节都给力下一个环节，实现价值传递,2、正确分配价值是产业健康发展的需求及保障,A、共赢是产业发展的必然之路,B、共享是人性最有效的驱动力,第三部分：对虾产业发展的未来之路,二、全产业配套,（三）价值分享第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业配套,技 术 决 定 未 来,结束语,技 术 决定 未 来,谁拥有实现致富的技术，并能帮助客户,实现致富，谁就能拥有未来！,技 术 决 定 未 来结束语技 术 决定,技 术 决 定 未 来,谢谢您的聆听！,技 术 决 定 未 来谢谢您的聆听！,