单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二节消化和吸收,第二节消化和吸收,自主学习,1,、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大分子物质，哪些是小分子物质？,2,、消化系统由几部分组成？有什么功能？,3,、消化道有哪些器官构成有什么功能？,4,、消化腺有哪些,器官构成有什么功能？,自主学习 1、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大分子物质,水,消化,后被吸收,直接被人体吸收,小分子物质,大分子物质,无机盐,维生素,糖类（淀粉）,蛋白质,脂肪,营养物质,水消化后被吸收直接被人体吸收小分子物质大分子物质 无机,消化道的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,消化道的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门(浙教版)食物的消化与吸,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,分泌,唾液,分泌,胆汁,分泌,胃液,分泌,胰液,分泌,肠液,消化 腺的组成,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠,一,.,消化系统的组成和功能,口腔,消化道的起始部位,内有,牙齿,.,舌和唾液腺,.,唾液腺,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口,.,消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部,.,盲肠,阑尾,一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和,当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？(浙教版)食物的消化与吸收,馒头在口腔内的变化,提示：,1.,设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。,2.,注意唾液的收集方法。,3.,口腔的温度大概是,37,。,4.,淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。,5.,淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,馒头在口腔内的变化提示：(浙教版)食物的消化与吸收PPT精品,食物的消化,实验探究,:,馒头在口腔中的变化,?,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升唾液搅拌混合。,放入,37,左右的温水中,510,分钟,各加,2,滴碘液,摇匀,1.,你认为会出现什么样的变化,?,原因是什么,?,2.,试管为什么要放入,37,左右的温水中,?,3.,取唾液前为什么要用凉开水漱口,?,4.,为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味,?,思考,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收,PPT,精品课件,1,食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液,你看到了什么？,A,试管：,B,试管：,C,试管：,未变蓝,变蓝,馒头块变蓝,你看到了什么？A试管：未变蓝变蓝馒头块变蓝,思考：,2.,为什么需将试管放入盛有,37,温水的烧杯中？,3.,设置,B.C,试管的目的是什么？,37,摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度,.,A,试管中溶液颜色,没有变蓝,，说明试管中的淀粉,被分解,B.C,试管中颜色,变成蓝色,，说明试管中的淀粉,没有被分解,形成对照实验,1.A,试管与,B,、,C,试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？,思考：2.为什么需将试管放入盛有37温水的烧杯中？3.设置,馒头为什么变甜了？,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。,馒头为什么变甜了？牙齿对馒头进行,唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？,唾液淀粉酶,淀粉,麦芽糖,口腔,唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？唾液淀粉酶淀粉麦芽糖口腔,人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。,催化效率高，专一性，多样性,讨论：,酶有什么特点？,是否所有的酶在任何条件下都会起作用？,可能受温度、,pH,等的影响,阅读：,人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种,小结,消化系统的组成,消化道,:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所,.,消化腺,:,分泌消化液,(,含有消化酶,),消化食物,唾液腺、胰腺、,肝脏,、胃腺、肠腺,位于消化道外面的大的消化腺,位于消化道壁内的小消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),小结消化系统的组成消化道:口腔咽食道胃小肠大肠肛,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,葡萄糖,氨基酸,脂肪酸,甘油,淀粉,蛋白质,脂肪,胃液,肠液,粪便,食物,食物的消化过程,胰液,胆汁,唾液,淀粉,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,脂肪,脂肪酸,甘油,循环系统,唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸,练一练,二、营养物质的消化,淀粉,唾液,口腔,麦芽糖,肠液、胰 液,小肠,葡萄糖,脂肪,胆汁,肝脏,脂肪微粒,肠液、胰 液,小肠,甘油,+,脂肪酸,蛋白质,胃液,胃,多肽,肠液、胰 液,小肠,氨基酸,(),(,),(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),练一练二、营养物质的消化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰 液小肠葡,营养物质的吸收,少量水、无机盐和部分维生素,少量水和酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,思考,1.,你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用,?,其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.,各部分能够吸收哪些营养物质？,3.,你认为这些营养物质进入什么地方？,4.,你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用的：胃、,小肠,、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,营养物质的吸收 少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精,小肠,人体吸收营养物质的主要器官,小肠人体吸收营养物质的主要器官,小肠,大肠,1,、小肠很长（,5,6,米）,2,、内表面积大（有皱襞、绒毛）,1,、大肠长,1.5,米,2,、只有皱襞，没有绒毛,小肠和大肠的区别：,3,、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,小肠大肠1、小肠很长（56米）2、内表面积大（有皱襞、绒毛,知识小结,消化道,:,口腔、咽、食道、胃、,小肠,、大肠、肛门,消化腺,:,唾液腺、胃腺、,肝脏,、胰腺、肠腺,一、消化系统的组成：,1,、淀粉在,_,开始消化、蛋白质在,_,开始消化、脂肪在,_,开始消化。,2,、胆汁是一种消化液，但,不含消化酶,，起乳化脂肪的作用。,二、人体消化、吸收的主要器官,_,口腔,胃,小肠,小肠,知识小结消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1,、图中,_,曲线表示脂肪的消化过程。,2,、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？,3,、,D,（小肠）中含有,_,、,_,、,_,等消化液。,解读曲线图,技能训练,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,口腔大肠食道小肠胃1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。,一、消化系统的组成,消化道,:,_ _,消化腺,:,_,、,_,、,_,、,_,、,_,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(),(),(),(),(,),口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,练一练,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,_,、,_,、,_,、,_,、,_,淀粉酶,多种酶,没有消,化酶,蛋白酶,多种酶,一、消化系统的组成消化道:_,2.,淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是,_,、,_,、,_,它们消化的起始部位分别是,_,。,巩固练习,1.,消化系统由,_,和,_,组成,。,消化道,消化腺,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,葡萄糖,氨基酸,2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、,巩固练习,3.,胆汁中没有消化食物的酶,它在消化的过程中起什么作用,?,乳化作用,:,增大脂肪与酶的接触面积,有利于脂肪的消化。,巩固练习3.胆汁中没有消化食物的酶,它在消化的过程中起什,1,、淀粉初步消化的部位在,_,。,3,、蛋白质初步消化的部位在,_,。,4,、吸收营养物质的主要场所在,_,。,2,、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,练一练,1、淀粉初步消化的部位在_。3、蛋白质初步,5,、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）,A,、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛,B,、小肠内的肠腺能分泌多种消化液,C,、有大量的小肠绒毛且壁薄,D,、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,B,练一练,5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）B练一练,练一练,6,、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）,A,、胃 小肠 大肠,B,、口腔 胃 小肠,C,、口腔 胃 肝脏,D,、口腔 小肠 大肠,7,、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）,A,、胰液,B,、胃液,C,、胆汁,D,、肠液,B,C,练一练6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）7,1.,经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）,A.,胃,B.,小肠,C.,口腔,D.,大肠,2.,不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）,A.,肠液,B.,胰液,C.,胃液,D.,唾液,3.,在小烧杯中倒入,10,毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于,37,的温水中。,1,小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）,A.,唾液、胆汁、胃液,B.,胆汁、肠液、胰液,C.,胃液、肠液、唾液,D.,胰液、肠液、唾液,课堂练习：,A,C,B,1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）课堂,4,张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。,a.,葡萄糖,b.,氨基酸,c.,甘油,d.,脂肪酸,e.,无机盐,f.,维生素,g.,水,A.b,、,d,、,f B.a,、,c,、,d C.b,、,e,、,gD.a,、,c,、,B,5,、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）,A,、小肠内表面有许多环形皱襞,B,、皱襞上有大量的小肠绒毛,C,、小肠壁上散生着许多肠腺,D,、小肠绒毛有丰富的毛细血管,C,4张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内,小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。,它先遇到,像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到,“,酸雨,”,；后来它钻进了一条又长又窄的,迷宫,，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进,死胡同,，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些,很臭的东西,混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。,西瓜籽历险记,(,浙教版,),食物的消化与吸收教研公开课,-PPT,课件课件,1,(,浙教版,),食物的消化与吸收教研公开课,-PPT,课件课件,1,小明吃西瓜