单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,植物提取物概述,1植物提取物的主要活性成分,2主要的植物提取物产品,3植物提取物的生产工艺,4植物提取物的应用,5我国植物提取物的现状与发展方向,1植物提取物的主要活性成分,1.1,生物碱类,1.2,黄酮类,1.3,多糖类,1.4,苷类,1.5,有机酸类,1.6,挥发油类,1.1,生物碱类,即植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有显著的生物活性或毒性，是中草药重要的有效成分。,化学性质：,无色、味甚苦；,大多具有碱性；,一般不溶或难溶于水和醇、易溶于有机溶剂；,其盐类极性较大，易溶于水醇。,1.1几种主要生物碱类,黄连中的小檗碱（黄连素）,有较强的抗菌作用，用于治疗菌痢、肠胃炎等,麻黄中的麻黄碱,用作辛温解表和平喘药，冰毒（脱氧麻黄碱）,萝芙术中的利血平,降低血压和减慢心率，作用缓慢、温和而持久,喜树中的喜树碱,DNA合成抑制剂，对DNA合成期的肿瘤细胞有较强的杀伤作用,长春花中的长春新碱,对白血病、癌症均有效，且毒性较低,吗啡和海洛因,黄连,麻黄,喜树碱,长春花,1.2,黄酮类,黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位，尤其是花、叶部位，约20的中草药中都含有黄酮类化合物，资源丰富。,具有多种生物活性：,抗菌、消炎、抗突变、降压、抗氧化、清热解毒、抗癌、防癌等,1.2,几种常见的黄酮类物质,蜂胶：抗生素、免疫增强剂、抗氧化剂,大豆异黄酮：植物雌激素；对女性有较好的保健作用；尤适合更年期女性。,花青素：人体除“锈”剂,1、抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力,2、抗衰老,3、血管的保护神,4、降低胆固醇,5、肌肤美白除皱佳品,绿茶提取物：茶多酚、儿茶素,银杏提取物：抗氧化与自由基,蜂胶原胶,超临界提取物,乙醇提取物,紫杉醇,银杏,1.3,多糖类,大于10个单糖组成的多糖化合物。如淀粉、纤维素,作用：降血清胆固醇、抗癌防癌、调节免疫,食用菌多糖：,灵芝多糖：益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益寿,香菇多糖：益气不饥、治风破血、益胃助食,灰树花、猴头菇、冬虫夏草等,藻类多糖：紫菜,中草药多糖：人参、黄芪等,香菇,灰树花,1.4,苷类,糖与一种物质（酚类、黄酮类）结合而成的物质,化学性质：,无色，无臭，具苦味；,呈中性或酸性；,可溶于水和乙醇。,萝卜：萝卜甙萝卜芥子油,苦杏仁苷：降气化痰、止咳平喘、润肠通便,水杨甙：白柳皮；水杨酸；解热、镇痛、抗风湿,强心甙：对心肌有显著兴奋作用；心力衰竭,皂甙：水溶液经振摇后易起持久的肥皂样泡沫,1.5,有机酸类,柠檬酸（枸椽酸）,乳酸,酒石酸,苹果酸,抗坏血酸,草酸,咖啡酸,绿原酸,抗生素最有效的替代品,饲料防腐,调节肠道菌群,1.6,挥发油类,精油；具有挥发性，可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体，大部分具有香气,薄荷油：疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁,玫瑰精油：“玫瑰香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为良者，芳香诸品，殆无其匹。”,大蒜油：植物黄金,2主要的植物提取物产品,2.1,以食源性为主的植物及其提取物,魔芋,葡萄甘露聚糖,糖尿病：延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖,肥胖：低热量，增加饱腹感,螺旋藻：丰富的蛋白质（6070）,小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，,且消化吸收率高达95%,苦荞麦：植酸,本草纲目：性味苦、平、寒，,有益气力，续精神，利耳目。,降血糖、降血脂，增强人体免疫力,苦瓜：,植物胰岛素,青苦瓜祛暑解热，明日清心；,熟苦瓜养血滋肝，益脾补肾。,番茄红素,人体自身不能合成,抗氧化、抑制突变,绿茶提取物：茶多酚,天然抗氧剂，抗菌,保鲜剂、祛臭剂、防褪色剂,荷叶：生物碱,清热降火，除烦止渴,竹叶：黄酮,安全无毒,高度的抗氧化稳定性,桑叶：味甘、苦，性寒,疏散风热又能清肺止咳,常用于风热感冒,2主要的植物提取物产品,2.2,以药源性为主的植物及其提取物,淫羊藿,黄酮类,淫羊藿苷,补肾阳,强筋骨,祛风湿,青黛，大青叶，板蓝根叶,清热解毒，凉血止血,红景天,红景天苷,红棕色粉末,活血止血,清肺止咳,刺五加,刺五加苷，棕黄色粉末,益气健脾，补肾安宁,当归,内酯类,棕色粉末,补血活血，调经止痛，润肠通便,黄芪：黄芪皂甙；根入药；味甘、性温,补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌,黄芩：黄芩甙；根入药,清热燥湿，泻火解毒，安胎,五味子,甘、酸,辛、苦、咸,收敛固涩,益气生津,补肾宁心,月见草：夜来香,精油,促进血液循环,使老化细胞恢复生命力,水飞蓟,水飞蓟素,保肝,贯叶连翘,金丝桃素,禽流感、抑郁症,3植物提取物的生产工艺,3.1,水提取,水溶性好,多糖、有机酸、皂苷、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质,3.2,有机溶剂提取,乙醇提取：酚类、鞣质、有机酸、香豆素、强心苷、甾体,5%HCl-乙醇提取液：生物碱,石油醚：甾体、萜类、脂肪油,3.3,酶水解,淀粉、果胶、蛋白质等杂质,反应温和,纤维素酶,3.4,超声提取,定义：超声波空化作用，加速植物有效成分的浸出,优点：提取时间短、提取方法简单、提取率高、提取温度低、避免高温高压对有效成分的破坏,缺点：容器要求较高、噪声、设备放大问题,3.5,微波提取,定义：在微波场中，物质吸收微波能力有差异，某些组分能被选择性加热，被萃取。,提取时间短，设备简单，投资较少,萃取机理不明,3.6,超临界萃取,以超临界流体代替常规有机溶剂进行萃取和分离,挥发性成分、脂溶性物质、高热敏性物质以及贵重药材,温度低，保留有效成分，无溶剂残留，纯度高，操作简单,高压设备，一次性投资较大，运行成本高,3.6,膜分离,定义:按照分子量的大小对物质进行分离,分类：,微滤0.0210,m：除掉大分子物质,超滤&纳滤：120nm：分级,反渗透：0.11nm：除掉小分子物质（水）,优点：,高效的分离效果：按分子量分离,低能耗，环保：无相变化,接近室温的工作温度，纯物理过程,简化工艺，连续化操作,缺点：,膜污染,3.6,膜分离,应用,水处理,除去水中悬浮物、胶体和微生物,污水处理、除去城市污水病毒,海水和苦咸水淡化、纯水和超纯水制备,中药提取,除去高分子杂质,提高药液澄明度,食品,茶多酚和速溶茶粉,果汁分离浓缩,啤酒回收啤酒渣、白啤除菌,回收乳清蛋白质,酶制剂的生产,4植物提取物的应用,植物药：主要有效成分,2019，260亿美元；美、德、法、日；,保健食品：主要有效成分,天然矿物质、维生素、蛋白、碳水化合物等,饮料,功能性饮料，茶饮料,食品添加剂,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、香精香料、增味剂、营养强化剂、甜味剂,日用品,牙膏，冰箱除臭剂、洗涤剂,化妆品,基础护理，抗衰老、美白,5我国植物提取物的现状与发展方向,存在问题：,质量标准模糊,对功效成分及含量标准认识不清,只认某一指标而忽视其他指标,生产工艺选择不当,生产企业技术装备落后,与GAP缺乏衔接，原材料把关不严,中药材生产质量管理规范,种属、产地、栽培、采收、加工方式不同成分不同,有毒有害物质控制不严,农药残留、重金属超标、微生物超标、溶剂残留,对策：建立与实施GEP,Good Extracting Practice 良好药物提取标准,确立适宜的质量标准,建立药用植物的化学指纹图谱,以生物活性测定代替化学成分的测定,优化工艺，制定相应SOP,各单元质量标准操作规程,采用先进技术和设备，提高科技含量,严格控制有毒有害物质,把好原料关，加强与GAP的衔接,谢谢！,