Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,Esskultur in,1.饮料与进餐,在德国的诸多大城市，要吃中国菜式、日本料理、法国大餐、意式美食，或者斯拉夫、巴尔干、中东等地的食物很容易办到，有时候要找一家德国传统餐馆反而会更难些。这里列出了德国的传统经典菜式，其中包括了用当地话命名的地方名菜。,俗话说“农夫不吃没吃过的东西”（,Was der Bauer nicht kennt,frisst er nicht,），,但相信你不会错过这个机会去尝试一些没吃过的特色菜。这些美味佳肴中的一些和农夫,(Bauer),这个词有关，如,Bauernbrot,Bauernomelett,Bauernschmaus,Bauernsuppe,Bauerwrst.“,农夫”菜式绝对和其他菜式一样好吃。,祝胃口好！,Frhstck F(,早餐,),：,有多种选择，从面包黄油的基本组合到丰盛的自助餐（费用通常已包括在宾馆的住宿费中了）。,Mittagessen M,（午餐，,12:002:00pm,）,：,主食一般有汤、肉和蔬菜。,Kaffee K,（下午茶，主要是在周末下午的,4:005:00,提供）,：,有咖啡、茶、蛋糕或酥皮面包可供选择。在德国一般被称作,Nachmittagsimbiss,Vesperbrot,，,在奥地利叫做,Jause,，,在瑞士叫做,Zvieri,。,此外，还有冷肉、奶酪等丰富的选择。,Abendessen A,（晚餐，,6:009:00pm,）,：晚餐一般比较清淡，一般提供各式冷肉和一篮黑面包,。,2.在饭店,送你一个词“小心”,。如果你问别人：,Wo ist das beste Restaurant?,你可能会被人带到那些使用法语菜单、高档却不实惠的地方。要是点了叫做,“,Kalbsmedaillons,”,的菜，你就别指望盘里会有多得吃不完的薄精牛肉片；如果点的是“,medallions de veau,”,，吃到嘴的小牛肉会更少。在倾慕者的眼里，德国菜是丰腴的；在贬损者看来，那就是油腻。不管你认同何者，都该试试德国、奥地利或瑞士的本帮饭馆里德式烹饪的纯正风味。打听一下吧！,Gibt es ein Restaurant,das einheimische Spezialitten serviert?,做本地菜的饭店？,Gibt es ein gutes,nicht zu teures deutsches Restaurant in der Nhe?,附近有没有比较好，但又不太贵的饭店？,Knnen Sie mir ein preiswertes Restaurant empfehlen_?,你能推荐一家不太贵的,_,餐馆吗？,mit deutschen Spezialitten,德国特色菜,mit hiesigen Spezialitten,本地特色菜,基本用语,Haben Sie einen Tisch fr mich(uns)?,你们有桌位吗？,Wo sind die Toiletten?,厕所在哪里？,Wo kann ich mir die Hnde waschen?,哪里可以让我洗手？,Mssten wir lange warten?,我们还得等多久？,Ich brauche(wir brauchen)noch_.,我（我们）还需要,_,。,einen Lffel,勺子,eine Gabel,叉子,ein Messer,刀,ein Glas,玻璃杯,einen Teller,盘子,einen Aschenbecher,烟灰缸,eine Serviette,餐巾,一些菜单会列出“现点现做的菜肴”（,fertige Speisen,）；另一些菜单上会出现“需等,20,分钟”（,20 Minuten Wartezeit,）的字样。,如果你偏好有多道菜的大餐，想必不会同意这条著名的谚语：,In der Krze liegt,die Wrze,（字面意思为“简练之中见精髓”，即言简意赅）。,4.,调味和香辣,菜单上常会出现“香辛料”,(,Wrze,Gewrz,),，“加有香料”,(,gewrzt,)“,加有腌肉片”,(,gespickt,)“,加有填料”,(,gefllt,)“,味甜”,(s,)“,味酸”,(,sauer),等字眼来对某一菜式进行具体描述：,Salz,盐,Pfeffer,胡椒粉,Senf,芥末,l,油,Essig,醋,Zucker,糖,Sacharin,糖精,Wrzkruter,香料,Tomatenketchup,番茄酱,Zitronenscheiben,柠檬片,Meerrettich,辣根,Kmmel,香菜籽（多用于泡菜等）,我在节食。肉请不要加酱汁。,Ich lebe Dit.Das Fleish ohne Soe,bitte,.,能否为我配制不添加盐和辛香料的饭菜？,Kann man mir ein Salz-und Gewrzfreies-Essen vorbereiten?,5.,开胃菜,在餐厅,(,Speisesaal,),选择你喜欢的餐桌坐下来后，就可以打开菜单,(Speisekarte),挑选开胃菜,(,Vorspeisen),了。开胃菜的种类有,kalte,冷,Speisekarte,和,warme Speisekarte,之分的哦！,我要一份开胃菜。,Ich mchte gerne eine Vorspeise,.,有什么能为我推荐的吗？,Was emfehlen Sie mir?,6.,面包类、烘焙类和酥皮类,德国面包品质上乘、色彩繁多。普通面包店一般每天供应,50,种面包。在乌尔姆甚至有一家专门介绍面包及其历史的博物馆。,如果不点,冷肉块,(Kalter Aufschnitt,),之类的食物，店家不会附送面包，想要的话只能另点。德国面包中有许多属于,黑面包,(Schwarzbrot,),，面包皮是黑色或棕色的，其中就包括大家熟悉的德国,全麦黑面包,(Pumpernickel,),Vollkornbrot,全麦面包,Roggenbrot,黑麦面包,Weizenkeimbrot,麦芽面包,Weibrot,白面包,Schinkenbrot,是一种火腿三明治，,Wurstbrot,则是一种上面加有香肠的面包,。,Herr Ober,bringen Sie mir etwas Brot,bitte!,招待，请给我些面包。,Ich mchte ein Stck Brot dazu haben.,我想附带要一片面包。,在德国可能吃不着“热十字小圆面包”，但可以品尝到叫做,Kipfel,或,Hrnchen,的羊角形酥皮面包。羊角是伊斯兰的标志，这种面包和咖啡一样，是从在土耳其围攻维也纳时流入欧洲的。,德国面包可能是世界上最重的，但德国的酥皮面包却是最轻巧的，它们是欧洲德语区的最引以为荣的食物之一。要体验其精华所在，你得去叫做,Cafe-Konditoreien,的咖啡,酥皮面包会所。其中部分的雅典建筑因位于温泉水疗胜地，从而躲过战时的轰炸幸存了下来，城市中那些用棕榈盆栽、水晶吊灯、大理石柱装点而成的休憩之地也颇受购物者追捧。有的酥皮面包店里甚至还配备管弦乐队，让你就着沙龙音乐品尝美味的酥皮点心和热气腾腾的咖啡（热可可或茶）。无论是现代时尚，还是久经沧桑，“精致”是所有酥皮面包店共同的追求。,7.,啤酒,在莱茵河和其他盛产葡萄酒的地区，啤酒的地位可能比不上葡萄酒，但是这不等于在那里啤酒不受欢迎。巴伐利亚和慕尼黑都有着很长的啤酒酿制历史，但多特蒙德的啤酒产量确实要高于慕尼黑。在欧洲德语区，地方性酿酒厂可谓是星罗棋布。一些人将啤酒等酒类昵称为液体面包（,flssiges Brot,）,要点啤酒的讲法很简单,一杯啤酒，谢谢。,Ein Bier,bitte.,你可以点,:,一瓶啤酒,eine Flasche Bier,或扎啤,Bier(frisch)vom Fa,你可能喜欢,黑啤（,dunkles,），,也可能偏好,淡啤酒（,helles,）,至于数量，你可以要上：,一杯,ein Glas,半升（约一品脱）,einen halben Liter,一马克杯（升）,eine Ma,你或许会听到有人点上,ein Kleines,（一小杯）或,ein Seidel Bier,，两者都约为一品脱，但并不完全相等。一些地方会见到图案缤纷的啤酒杯，上面写有赞美啤酒和歌颂爱情的戏谑俗语。你可以用它喝上一杯，但如果是一只价值不菲的古董酒杯，那可就得另当别论了。,我可以用这个漂亮的宝石杯喝啤酒吗？,Darf ich bitte aus dem schnen Steinkrug trinken?,你或许认得啤酒中的某些品种，而另一些可能从没听说过。,Hofen,Altbier,Altbier,一种啤酒花,(,Hofen),含量很高的苦味啤酒，据说有人将其用作镇定剂。,Alsterwasser,Alsterwasser,一种加入了少量柠檬水的淡啤（在英格兰叫做“柠檬储藏啤酒”，在法国叫做“帕纳雪”）；德国南部叫做但在北部则以汉堡阿尔斯特河的名字来命名这种酒。,Bockbier Doppelbock Mrzenbier Malzbier,Bockbier Doppelbock Mrzenbier Malzbier,酒精含量高并带有麦芽成分的啤酒。,Pilsener,Pilsener,一种带甜味、酒精浓度低、卡路里低的黑啤。原酿造地为波西米亚的一种淡啤。,Starkbier,Starkbier,口味浓重的高热量啤酒，最初由巴伐利亚僧侣,于四旬斋,酿造，以保持体力、避免过度消瘦。四旬斋至今仍是斯图加特的节日之一。,四旬斋（Lent），也叫大斋节，封斋期一般是从圣灰星期三（大斋节的第一天）到复活节的四十天，基督徒视之为禁食和为复活节作准备而忏悔的季节。,圣经新约中有一个魔鬼试探耶稣的故事，说的是魔鬼把耶稣困在旷野里，40天没有给耶稣吃东西，耶稣虽然饥饿，却没有接受魔鬼的诱惑。,后来，为了纪念耶稣在这40天中的荒野禁食，信徒们就把每年复活节前的40天时间作为自己斋戒及忏悔的日子，叫做大斋节或者四旬斋（Lent）。据说，古希腊和古罗马的木神节、酒神节都是它的前身。,Weibier,Weibier,一种用小麦酿造的浅色淡啤。,Berliner WeiBe mit Schuss,（含少量威士忌）是一种调入少量,Himbeersaft,（黑莓汁）的,Weibier,Schlenkerle,用,熏制啤酒花酿造，略带烟熏口味的啤酒，为斯图加特的特产,。,在,Biergarten,（露天啤酒馆），,Bierhalle,（啤酒店），,Bierhaus,（啤酒屋）,等处，都会供应啤酒和香肠等丰盛的食物。,Brauhaus,和前面三者很相似，不过它是附属于酿酒厂的。,Hofbruaus,曾一度是宫廷酿酒厂，专向慕尼黑的巴伐利亚选帝侯、符兹堡的在俗主教供应佳酿。不过这些场所并不奢华，反而很是平常。,柏林国家歌剧院的经理丹尼尔*巴伦拜欧姆说，文化,(die Kultur),是德国吸引外国游客的一张王牌。德国“三宝”（巴赫、贝多芬、勃拉姆斯）的确名声显赫，但对许多人来说，德国啤酒、德国油煎香肠,、,Blasmusik,（,oom-pah-pah,，德国吹奏乐）同样富有吸引力,有那么多的游客参加慕尼黑的十月啤酒节等盛会就是最有力的佐证。,8.,酒精类饮料,波旁酒、朗姆酒、苏格兰威士忌、雪利酒、威士忌、苏打水、杜松子酒在大酒吧都有供应，当然还可以尝到由杜松子蒸馏制得的,德国杜松子酒,(,Dornkaat,或,Steinhger,),（荷式金酒）,在德国北部地区，