,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,教学情境六,肉猪生产,单元一肉猪的饲养管理技术,#,知识目标,能力目标,重点难点,掌握商品肉猪体组织生长规律、典型育肥日粮和环境控制等知识。,会对肉猪育肥进行管理与环境控制，能根据肉猪营养需要进行饲粮配合，会选择饲养方式，确定适宜的屠宰体重。,肉猪肥育方式的种类及其优缺点。,#,1.,肉猪舍的清理与消毒工具与药物。,2.,肉用仔猪调教、饲养方式选择。,3.,肉猪配合饲粮的营养需要。,4.,出栏体重的确定。,分组学习讨论,#,任务实施、检查,#,育肥肉猪的方案；,报告单、记录卡片；,“三方评价”过程性考核单等。,展示学习成果,#,学生互评、教师、技术员点评,#,育肥肉猪的要点,#,一、,肉猪生产的特点,体组织生长高峰出现的顺序为骨骼、肌肉、脂肪。即生长发育早期，骨骼的生长发育最快，而后为肌肉，后期则大量沉积脂肪。,#,一、,肉猪生产的特点,#,二、肉猪生产的基本要求,从饲料中获得营养的主要去向是维持需要和增重。它包含：,一是肉猪摄食的能量首先用于维持需要，若有剩余，则用于增重。,二是肉猪生活一天，无论增重与否，就得用掉一天的维持消耗，而且随着体重增加，维持消耗相对也有所增加。,缩短育肥期可以节省大量饲料。,#,三、圈舍及环境的消毒,在肉猪进圈之前应对圈舍及环境进行彻底清扫和消毒。若是土圈，应彻底起垫。然后对舍内外环境如走廊、地面、墙壁、围栏、用具等进行彻底消毒，水槽和食槽也要洗刷干净、彻底消毒备用。,常用消毒方法：,2%-3%,的热火碱水溶液喷雾消毒，然后将水槽和食槽用清水冲洗干净，以除去消毒药味。密闭圈舍也可以进行熏蒸消毒，常配制的浓度是每立方米空间用福尔马林,25ml,，高锰酸钾,25g,，水,12.5m1,，使用方法是将水与福尔马林置于大瓷碗中，混合后，再将预先称好的高锰酸钾倒入。消毒进程中应将门窗关好，经过,12-24h,再打开通风。,#,高压消毒,三、圈舍及环境的消毒,#,四,、合理组群,一般按品种、杂交组合、体重大小、体质强弱等情况进行组群。,为了防止猪只因并群发生咬架、攻击现象，合群时通常采取,“,留弱不留强、拆多不拆少、夜并昼不并,”,等方法。,合理组群,#,大小悬殊,#,五、育肥初期的管理与环境控制,1.,调教,仔猪在组群后，应立刻进行调教,“,三点定位,”,。所谓,“,三点定位,”,是指猪只在固定地点排便、采食和睡觉。,#,2.,防止咬耳咬尾,猪的相互咬食现象，又称,“,相食症,”,，是肉猪生产中常见的危害较大的一种恶癖。,五、育肥初期的管理与环境控制,相食症,#,3.,环境控制,环境控制主要指生长育肥猪的群居环境中的温度、湿度、光照、有害气体等的控制。,必须为生长育肥猪创造适宜的环境温度：体重,60kg,以前为,16-22,，体重,60-90kg,为,14-20,，最好不低于是,12,，,90kg,以上为,12-16,，最低不低干是,10,。,五、育肥初期的管理与环境控制,#,六、合理配合饲粮,1.,掌握好饲粮的能量水平,我国每千克饲粮含消化能,11.93-12.50MJ,为宜。,2.,保证日粮中蛋白质和必需氨基酸的供给,日粮蛋白质水平在一定范围内,(9%-18%),。,配合饲粮,#,3.,保证矿物质和维生素,矿物质中某些微量元素的不足或过量时，会导致肉猪物质代谢紊乱，轻者使肉猪增重速度缓慢，饲料消耗增多，重者能引发疾病或死亡。,主要考虑钙、磷和食盐的供给。,六、合理配合饲粮,微量元素,#,4.,要控制饲粮中粗纤维的含量,瘦肉型猪对粗纤维的消化率很低。所以肉猪饲粮中粗纤维含里应,控制在,6%-8%,为宜,。,六、合理配合饲粮,#,六、合理配合饲粮,5.,保证水分的供给量,当肉猪体内水分减少,8%,时，即会出现严重的干渴感觉，食欲丧失，消化机能减弱，并因黏膜的干操而降低对传染病的抵抗力。高温季节的缺水要比低温时更为严重。,保证水分,#,6.,注意饲料对肉脂的影响,饲粮中配合过多的鱼渣、鱼油、茧蛹等带异味的饲料时，易使猪肉也带上腥臭味，脂肪变黄。,在配合猪饲粮时，不得用霉烂变质、有毒有害的饲料。不能添加激素及饲料法规禁用的添加剂。对一些要求宰前停药的添加剂。,六、合理配合饲粮,注意肉脂,#,七、选择适宜的肥育方式,1.,阶段育肥方式,又叫,“,吊架子,”,肥育法。,即把整个肥育期划分为三阶段：小猪阶段、架子猪阶段和催肥阶段。,优点：能够少用精料。,缺点：一是猪肉过肥。二是拖长了肥育期，增加了维持消耗，浪费饲料，使猪增重迟缓。,吊架子,#,2.,直线饲养方式,肥育,全期实行丰富饲养,的肥育方式。,优点：直线育肥方式，在较短的时期内用较多的精料，发挥了肉猪的增重潜力，能获得较高的日增重，缩短育肥期，减少维持消耗，节省饲料。,缺点：瘦肉率不高，适合内销。,七、选择适宜的肥育方式,直线饲养,#,3.,“,前高后低,”,的饲养方式,在,20-60kg,时先是直线上升，到,60kg,以后，基本稳定在一定水平上。脂肪的沉积则相反，开始时沉积较慢，到,60kg,以后直线上升。,这样可以多长瘦肉。,七、选择适宜的肥育方式,#,八、确定适宜的屠宰体重,要考虑受到体重、日增重、饲料转换率、屠宰率、胴体瘦肉率、每千克活重的售价、饲养成本等因素。,综合各种因素，肉猪的出栏活重以,90-110kg,较合适。,考虑屠宰率,#,喷淋,九、防寒防暑，增加肥育效果,肉猪最适宜的温度范围是,16-21,。,在夏季，尤其是南方，打开通气孔及门窗，常向猪栏地面洒凉水，可给猪淋浴，冲凉降温。在运动场内搭遮阳棚，并供给充足、清洁的饮水。必要时施行机械通风。,#,地下暖道,九、防寒防暑，增加肥育效果,在寒冷的冬季，尤其是北方，气温过低，必须采取防寒保温措施。入冬前维修好猪舍，使之更加严密。搭防风障子，加门斗，设天棚。临时封堵北窗，加厚垫草等。采取卧满圈、挤着睡、舍外排放粪尿的高密度饲养方法，是防寒保温的有效措施。,#,谢谢！,#,