单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,乙 酸,乙 酸,醇,醛,氧化,酸,CH,3,COOH,CH,3,CHO,CH,3,CH,2,OH,知识回顾,:,氧化,氧化,氧化,氧化,氧化,醇醛氧化酸CH3COOHCH3CHOCH3CH2OH知识回顾,一,.,乙酸的组成和结构,1.,分子式,:,2.,结构式,:,3.,结构简式,:,4.,最简式,:,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,CH,2,O,H,H,C,H,C,o,H,o,不一定，存在同分异构体，例,HCOOCH,3,分子式为,C,2,H,4,O,2,的有机物一定是乙酸吗,?,为什么,?,练习,乙酸分子模型,一.乙酸的组成和结构1.分子式:2.结构式:3.,1,、物理性质,有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。,当温度低于熔点时乙酸凝结成冰一样的晶体，所以纯 净的乙酸又称冰醋酸,。,乙酸分子中,-COOH(,羧基,),是官能团，决定乙酸的化学性质。,二,.,乙酸的性质,酯化反应,酸的通性,O,C,O,H,在化学反应中，,键的断裂和形成是有机反应的灵魂,准确掌握各类有机反应的断键位置，是做好有机题的基础。,注意,:,1、物理性质乙酸分子中,-COOH(羧基)是官能团，决定乙酸,2,、乙酸的化学性质,（一）,酸的通性,（,1,）设计实验方案、证明乙酸具有酸性,（,2,）乙酸是一种弱酸，设计实验方案，比较乙 酸与碳 酸酸性强弱关系,方案一：,教材,70,科学探究,中乙酸除水垢,方案二：,向乙酸溶液中加入少许碳酸钠溶液产生气泡,方案二,：,将镁条插入乙酸溶液,方案三：,往,Na,2,CO,3,粉未中加入乙酸溶液,方案四：,往,CuSO,4,溶液中滴入少量,NaOH,溶液，再加 入乙酸溶液。,方案一,:,往乙酸溶液中加石蕊试液,2、乙酸的化学性质（一）酸的通性（1）设计实验方案、证明乙酸,乙酸具有酸的通性可与下列物质发生反应,1,、与酸碱指示剂反应,2,、与活泼金属反应 例,Mg,3,、与金属氧化物反应 例,CuO,4,、与碱反应 例,NaOH,5,、与盐反应 例,CaCO,3,练习,2,、比较下列几种物质的酸性强弱关系,:,乙酸 乙醇 碳酸 水,1,、下列物质中可以用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（）,A.,金属钠,B.,溴水,C.,碳酸钠溶液,D.,紫色石蕊试液,CD,乙酸具有酸的通性可与下列物质发生反应1、与酸碱指示剂反应,2,、反应装置图,(,二,),乙酸的酯化反应,1,、定义,:,酸与醇反应生成酯和水的反应，,叫酯化反应。,2、反应装置图(二)乙酸的酯化反应1、定义:酸与醇,乙酸的酯化反应演示,乙酸的酯化反应演示,问题,1.,在此实验中有哪些注意事项？,（,1,）加入试剂顺序：浓硫酸不能先加入，否则会导致液体迸溅，,引发安全事故。,（,2,）试管外必须干燥，以防加热时试管炸裂。,（,3,）对试管加热之前，务必慢慢预热，以防炸裂。,（,4,）小火慢慢升温，减少乙酸乙醇的挥发。,（,5,）玻璃管的末端不要插入液体，以防加热不匀造成倒吸。,CH,3,COOH,+,H,OC,H,2,CH,3,浓硫酸,+,H,2,O,CH,3,CO,O,CH,2,CH,3,3,、化学反应方程式,:,问题 1.在此实验中有哪些注意事项？（1）加入试剂顺序,（,1,）降低乙酸乙酯的溶解度,（,2,）除去未反应的乙醇、乙酸,机理：酸脱羟基醇脱氢,问题,3,浓硫酸的作用？,问题,4,饱和,Na,2,CO,3,溶液的作用？,问题,5,酯化反应的机理？怎样证明？,问题,2.,实验现象？,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。,催化剂,吸水剂,酯化反应在常温下反应极慢，一般,15,年才能达到平衡,。,同位素示踪法,（1）降低乙酸乙酯的溶解度（2）除去未反应的乙醇、乙酸机理：,乙酸课件-人教版,O,CH,3,C,O,H,酸性,酯化,生活中两种常见的有机物,测试题,作业,:,小结,:,O酸性酯化生活中两种常见的有机物测,1.,关于乙酸的下列说法中不正确的是,(),A.,乙酸易溶于水和乙醇,B.,无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C.,乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体,D.,乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,练 习,1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 (),3,、酯化反应属于（）,A,中和反应,B,不可逆反应,C,离子反应,D,取代反应,D,2,、确定乙酸是弱酸的依据是（）,乙酸可以和乙醇发生酯化反应,乙酸钠的水溶液显碱性,乙酸能使石蕊试液变红,aCO,3,中加入乙酸产生,CO,2,B,3、酯化反应属于（）D2、确定乙酸是弱酸的,谢 谢 指 导再 见,谢 谢 指 导,有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。,一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。,生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。,读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。,最聪明的人是最不愿浪费时间的人。,有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。,