单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/7,#,100,多种元素,第二章 组成细胞的分子,第,1,节细胞中的元素和化合物,100多种元素第二章 组成细胞的分子,1,(新教材)细胞中的元素和化合物完美ppt课件人教版,2,元素,玉米,人,O,44.43,14.62,C,43.75,55.99,H,6.24,7.46,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,2,、,玉米与人体内的化学元素组成：,1.,不同生物体内化学元素的,种类：,2.,不同生物体内同种化学元素的,含量：,3.,同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中,4,种元素：所占比例最大。,C,、,H,、,O,、,N,大体一致,相差巨大,元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.,3,一、组成细胞的元素,细胞中常见的化学元素有,20,多种,大量元素,微量元素,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,Fe,、,Mn,、,B,、,Zn,、,Mo,、,Cu,最基本元素,主要元素,大量元素,微量元素,2,、含量：,1,、种类：,含量占生物体总重量万分之一以下,必需元素,铁 猛 碰 新 木 桶,是指生物生长发育必不可少的元素,一、组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有20多种大量元素微,4,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的,N,P,K,肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需,150,克钼就足够了。,通过分析,你能得出什么结论呢,?,微量元素,(,钼,),是生物体不可缺少的必需元素,;,在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的,.,资料分析,:,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,5,1,、缺,Fe,会使人患,贫血,等症状；,2,、缺,B,会影响植物,花粉管萌发,，导致,华而不实；,3,、缺,会导致,甲状腺肿大,等。,结论：,微量元素,是生物体,不可缺少,的必需元素,;,在生物体中,含量很少,但其作用是其它元素,不可替代的,.,1、缺Fe会使人患贫血等症状；结论：微量元素是生物体不可缺少,6,(1),分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，,微,量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。,(2),大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整,体情况，具体到,某一种生物可能,有差别。,如人体,含,Na,。,(3),组成生物体的常见的,20,多种化学元素是指,必需元素,，,生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能,含,Pb,。,小结,:,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),(1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微小结:细,7,组成生物体的最基本元素是,，为什么？,C,碳链：如,碳环：如,有机化合物：一般为含碳链、碳环的化合物,碳原子本身的化学性质不活泼，有四个外围电子，,正是这,4,个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成,4,个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,进一步可以形成链或环状复杂化合物。,可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的。,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),组成生物体的最基本元素是 ，为,8,二、组成细胞的化合物,组成细胞的,化合物,有机化合物,无机化合物,水,70,90,无机盐,1,1.5,糖类,核酸,蛋白质,7,10,脂质,1,2,1,1.5,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),二、组成细胞的化合物组成细胞的有机化合物无机化合物水,9,细胞中元素和化合物的含量关系,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中元素和化合物的含量关系细胞中的元素和化合物 PPT优质,10,哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中,设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来,思考：,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中,11,化合物,试剂,颜色变化,条件,选材原则,还原糖,（葡、果、麦）,淀粉,脂肪,蛋白质,斐,林试剂,碘液,苏丹,双缩,脲,试剂,砖,红色沉淀,蓝色,橘,黄色,紫色,温水浴,常温,常温,切片,显微镜,匀浆,常温,含量丰富，,颜色浅,1.,原理,三、实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,2.,应用：斐林试剂与双缩脲试剂进行疾病诊断,糖尿病,肾炎,（酒精洗浮色）,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),化合物试剂颜色变化条件选材原则还原糖淀粉脂肪蛋白质斐林试剂碘,12,双缩脲,(,了解,),在碱性溶液中，双缩脲与,CuSO,4,形成紫色络合物，称为双缩脲反应。,注意：,与,双缩脲试剂起反应的是,肽键,而不是,氨基酸,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),双缩脲(了解)在碱性溶液中，双缩脲与CuSO4形成紫色络合物,13,紫色,砖红色,反应现象,不需加热,50,65,水浴加热,反应条件,先加入,A,液,2 mL,摇匀，,再加,4,滴,B,液,摇匀,甲、乙两液,等量混匀后立即使用,添加顺序,0.01 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL NaOH,溶液,0.05 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL NaOH,溶液,B,液,A,液,乙液,甲液,成分,双缩脲试剂,斐林试剂,比较,项目,斐林试剂和双缩脲试剂的区别,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),紫色砖红色反应现象不需加热5065水浴加热反应条件先加,14,紫色,浅蓝色,棕色,砖红色,反应现象,不需加热,50,65,水浴加热,反应条件,先加入,A,液,2 mL,摇匀，,再加,3,4,滴,B,液,摇匀,甲、乙两液,等量混匀后立即使用,添加顺序,具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与,Cu,2,反应生成,紫色络合物,含醛基的可溶性还原糖将,Cu(OH),2,还原为,砖红色,Cu,2,O,沉淀,反应原理,0.01 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL NaOH,溶液,0.05 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL NaOH,溶液,B,液,A,液,乙液,甲液,成分,双缩脲试剂,斐林试剂,比较,项目,斐林试剂和双缩脲试剂的区别,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),紫色浅蓝色棕色砖红色反应现象不需加热5065水浴加,15,做还原糖的鉴定实验，应该选择,含糖量较高且糖具有还原性,（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）、,颜色为白色或近于白色,的植物组织，以苹果、梨为最好。,做脂肪的鉴定实验，,应该选择富含脂肪,的种子，以花生种子为最好。,做蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织，,植物材料常用的是大豆种子,，,动物材料常用的是鸡蛋蛋白,。,甘蔗茎,的薄壁组织和,甜菜,的块根虽然富含近于白色的蔗糖，但,蔗糖,无还原性，,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,。,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),做还原糖的鉴定实验，应该选择含糖量较高且糖具有还原性（如葡萄,16,4,、实验步骤,选材,制备组织样液,显色反应,结论,应选择含,还原糖量较高,、,颜色为白色或近于白色,的植物组织。,一、还原性糖的检测,制浆过滤（一层纱布）取液,组织样液含有还原糖,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),4、实验步骤选材制备组织样液显色反应结论应选择含还原糖量较高,17,选材,制备组织样液,颜色反应,观察得结论,一,.,还原糖的检测和观察,生成砖红色沉淀，说明组织样液中含有还原糖。,浅蓝色,棕色,砖红色,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),选材制备组织样液颜色反应观察得结论一.还原糖的检测和观察生成,18,选材：,含,丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。,蛋白质,黄豆浆,滤液,或蛋清,稀释液,制备样液：,呈色反应：,组织样液,2mL,双缩脲试剂,A,液,1mL,双缩脲试剂,B,液,4,滴,摇匀后变成紫色,结论：,组织样液中存在蛋白质。,二、蛋白质的检测,先,加,A,液,，后,加,B,液,，,不等量加入,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),选材：含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质黄,19,方法一：,花生种子匀浆,3,滴苏丹,染液,橘黄色,方法二：取材：,花生种子,(,浸泡,),，,将子叶切成薄片,制片：,取最薄的切片，放在载玻片中央,滴,2,3,滴苏丹,染液,(,染色,3 min),去浮色：,加,1,2,滴,体积分数为,50%,的酒精溶液,制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片,先低倍镜,下找着色颗粒，,再高倍镜观察,观察：,结论：,圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在,三、,脂肪,的检测,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一,(,共,25,张,),方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：取材：花,20,圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在,三、脂肪的检测,细胞中的元素和化合物,PPT,优质课件,【,新教材,】,人教版高中生物必修一