,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,张玲丽,西北农林科技大学,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,张玲丽,西北农林科技大学,1,第二节种子的形态构造与分类,一、种子的一般形态构造,二、种子的植物学分类,三、主要作物种子的形态构造,2,种子植物种类繁,多，所产生种子的形,态、构造各异。,掌握种子形态构,造的差异，是进行植,物种和品种鉴别,的重,要依据，也是,纯度检,测、清选分级、安全,贮藏等,的基础。,一、种子的一般形态构造,3,（一）种子的外部形态,形状,：即完整种子的外部轮廊。,一般用肉眼观察或借助放大镜、显微镜等仪器观察。,大小：,以种子的长、宽、厚（,多用于种子清选分级）,或千粒重,（用于表示种子质量并计算播种量）,表示。,一般用刻度尺度量或天平称量。,颜色：,种子含有不同的色素而呈现各种颜色、斑纹。,第二节种子的形态构造与分类,形状：,即完整种子的外部轮廊。通过肉眼观察或借助放大镜、,显微镜等仪器观察。,采用几何术语来描写：,三棱形,(,荞麦,),、椭圆形,(,花生,),、圆柱形,(,田菁,),。,或实物比拟来描写,：,肾形,(,菜豆,),、纺锤形,(,大麦,),、卵形,(,棉花,),。,或几何术语和实物比拟相,结合,：,三棱状卵形,(,蓼科部分种子,),、,肾状椭圆形,(,野苜蓿,),、倒卵状肾形,(,镰荚黄芪,),、,四棱状倒卵形,(,地锦,),。,5,大小：,以种子的平均长、宽、厚（多用于种子清选分级）或,千粒重（用于表示种子质量、或计算播种量）表示。,一般用刻度尺度量或天平称量。,不同植物的种子大小差异极悬殊，既使同一作物不同品种,种子大小差异也很大，且易受环境条件影响。,第二节种子的形态构造与分类,颜色：,种子含有不同的色素而呈现各种颜色、斑纹。,作物不同，种子颜色不同；同一作物不同品种，种子颜色不同；不同成熟度、不同生态区，种子颜色也不尽相同。,8,种子所含色素的分布：,种皮,如高梁的棕褐色；,果皮,如荞麦的黑褐色；,胚乳,如玉米的黄色素；,子叶,如青仁大豆的淡绿色；,糊粉层,如大麦的青紫色。,第二节种子的形态构造与分类,9,种子外部形态中，形状和颜色在遗传上是相当稳定的性状,不同品种间往往存在显著差异，是鉴别植物种和品种的重要依据。种子的大小也是品种特征之一，种子的长度和宽度一般比较稳定，厚度和千粒重受生长环境和栽培条件影响较大。,种子外部形态性状评价,第二节种子的形态构造与分类,10,（二）种子的基本结构,种子解剖构造,皮层,（,cortex,）,种胚,（,embryo,）,胚乳,表面附属物,果 皮,pericarp,子房壁,种 皮,seed coat,珠被,胚 芽,prumule,胚 轴,hypocotyl,胚 根,radicle,子 叶,cytyledon,内胚乳,endosperm,受精极核,外胚乳,perisperm,珠心层,第二节种子的形态构造与分类,珠被,卵细胞,（,1,个）,极核,（,2,个）,胚珠,胚囊,子房壁,子房,子房,胚珠,子房的结构,二、根据种子的形态构造分类,花柄、花托、花萼、花冠 附属物,外层 外果皮,子房壁 中层 中果皮,内层 内果皮,外层 外种皮,珠被,内层 内种皮,胚囊 胚,珠柄 种脐,缝线 脐条,合点 内脐,珠孔 种孔,假果,果实,不完全果实,种子,不完全种子,子房,种皮上这些构造的位置，为什么在不同作物种子上会有如此大的差异？主要与形成种子的胚珠类型有关：,直生胚珠形成的种子,脐位于种子顶端而发芽口位于种子基部，内脐与种脐紧邻，无脐条，如杏、板栗核桃等；,半倒生胚珠形成的种子,脐位于种子侧面，发芽口紧靠脐的下端，内脐位于脐的上端，脐条很短位于脐和脐条之间。,倒生胚珠形成的种子,脐和发芽口紧邻位于种子基部，内脐位于种子顶部，脐条长；,双子叶植物无胚乳种子,（一）皮层（种被）,即种子外表的保护组织的总称。,皮层,（,cortex,）,表面附属物,果 皮,pericarp,子房壁,种 皮,seed coat,珠被,皮层组织的层次与厚薄、颜色、结构致密程度、表面状况及,所含化学成分，因作物种类而异，影响种子与外界环境条件的关系，并对种子休眠、寿命、萌发及加工、贮藏和播前处理产生直接或间接影响。,种皮上,还遗留许多胚珠时期的遗迹，是进行种子鉴别的重要依据。种皮上有哪些构造？,18,1,、种脐（,hilum,）,是成熟种子在珠柄上脱落时留下的疤痕，,或者 说是种子附着在胎座上的部位。,果皮上果脐,第二节种子的形态构造与分类,珠柄,豆类种子的种脐最明显。,种脐的颜色、形状、长短、宽窄、凸凹,及存在部位等因植物种类不同而异，可作为鉴定种子的依据之一。,有些种子脱落时珠柄的残片附着在脐上，称为,脐褥或脐冠,，如蚕豆、扁豆。,21,2,、,发芽口（,micropyle,）,又称种孔，是珠孔的遗迹，其位置正对着胚根的尖端，种子萌发时胚根由此伸出。,珠孔,第二节种子的形态构造与分类,3,、,脐条（,raphe,）,又称种脊或种脉，是,倒生或半倒生胚珠,从珠柄到合点的维管束遗迹。,23,4,、,内脐,（,chalazal,）,是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，,稍呈突起状,。在棉花、豆类种子上明显。,内脐,脐条,种脐、发芽口,棉花种子,24,5,、,种阜,（,strophiole,）,在靠近种脐部位的种皮上有一海绵状突起即种阜，是由内外种皮细胞增殖而成的。,蓖麻、西瓜种子明显。,第二节种子的形态构造与分类,（二）种胚,(,embryo,),：,通常是由受精卵发育而,成的幼小植物体，是种子中最重要的组成部分。,25,第一节种子的一般形态构造,单子叶,双子叶,多子叶,胚芽,位于胚轴上端，由生长点,+,真叶（或由生长点）构成，为,茎叶的原始体。,禾本科作物种子胚芽周围有一呈圆筒状,的,胚芽鞘,。,胚轴,又称胚茎，,是连接胚芽和胚根的过渡部分，又分为上胚,轴和下胚轴。胚轴在种子萌发时伸长程度，决定子叶出,土与否。,胚根,位于胚轴下端，为未发育的初生根，有,1,条或多条。,禾本科植物胚根外部有一层薄壁组织，称,胚根鞘,。,子叶,即种胚的幼叶，常较真叶厚且大，一般无,叶脉。子叶的数目、功能因植物而不同。,种胚,hypocotyl,prumule,radicle,cotyledons,27,禾本科植物种子的盾片作用：,具有特殊的生理功能，在发芽时能分泌酶，将胚乳中的贮藏,物质分解成为简单的可溶性物质；,起传递养料的桥梁作用：转运胚乳中可溶性物质以供胚利用。,双子叶植物种子的子叶作用：,贮藏营养物质作用，供发芽用；,起保护胚芽作用；,出土型的子叶，出土的绿色子叶又是幼苗最初的同化器官。,第二节种子的形态构造与分类,28,种胚的类型：,胚的大小、形状及在种子中的位置因植物种类而,不同。一般把胚分为六种类型,:,（,1,）直立型；（,2,）弯曲型；（,3,）螺旋型；,（,4,）环状型；（,5,）折叠型；（,6,）偏在型。,（,1,）直立型 （,2,）弯曲型 （,3,）螺旋型,第二节种子的形态构造与分类,29,（,4,）环状型 （,5,）折叠型 （,6,）偏在型,第二节种子的形态构造与分类,棉花,30,（三）,胚乳：,是有胚乳种子的营养贮藏组织。,内胚乳,(,endosperm,3n,）,由受精极核发育而成。,如禾本科、茄科、伞形科等作物种子。,外胚乳,(,perisperm,2n,),由珠心层组织直接发育而成,。,如藜科的甜菜、菠菜及石竹科等少数种子。,裸子植物的,“,胚乳,”,(,1n,),由雌配子体发育而成（如松、柏）。,三类胚乳在外观、功能上无明显区别，属于同功能不同源。,第二节种子的形态构造与分类,31,胚乳的类型：,位于胚的四周,如蓖麻、荞麦种子的胚乳；,位于胚的中央,甜菜种子的胚乳；,位于胚的侧上方,禾本科种子的胚乳；,位于种子基部,银杏种子的胚乳；,与胚体相互镶嵌,葱类种子的胚乳。,第二节种子的形态构造与分类,二、种子的植物学分类,根据胚乳有无分类,有胚乳种子,albuminous,无胚乳种子,exalbuminous,据胚乳来源,内胚乳发达,（禾本科、茄科、伞形科等）,外胚乳发达,（菠菜、甜菜、石竹、苋菜）,内、外胚乳并存,（很少见，姜、胡椒）,在种子发育的中后期，胚乳营养转移到子叶中，,因而有发达的子叶。,（豆科、十字花科、锦葵科、葫芦科、菊科种子）,33,根据植物形态学分类,：,包括果皮及其外被附属物（芒、颖、苞叶）,水稻、皮大麦等；,包括果实的全部,小麦、裸大麦、玉米等、菊科、伞形科、,豆科中的荚果（如黄花苜蓿）等；,包括种子及果皮一部分（内果皮）,蔷薇科、桑科等；,包括种子的全部,绝大多数豆科、十字花科、葫芦科等；,包括种子的主要部分（外种皮脱去）,银杏。,第二节种子的形态构造与分类,34,成熟银杏的种子在外貌上近似果实，但并非真正的果实。,完整银杏种子的结构：,橙黄色肉质的,外种皮,（被除掉的肉质部分）,种皮,乳白色骨质的,中种皮,浅褐色膜质的,内种皮,胚,种核（”种子”）,胚乳,第二节种子的形态构造与分类,8.,核桃种子,在国际市场上，,核桃,与,扁桃、腰果、榛子,一起，并列为世界四大,干果,。,它的脂肪主成是亚油酸、,油酸、亚麻酸的甘油酯；另,含蛋白质、碳水化合物、维生素,E,、维生素,B,2,等。,核果,外果皮：肉质，,绿色,。,内果皮：,骨质，坚硬,，有不规则的浅沟。,种 子,种皮：很薄，有深色脉纹；种皮微涩。,子叶：由两片呈,脑状,的子叶构成，直径,1,3cm,，,凹凸不平，表面淡棕色或深棕色。,胚根、胚芽、胚轴,单果,肉质果,浆果：茄、番茄、葡萄、柿,柑果：柑橘类,瓠果：西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜,梨果：梨、苹果,核果：桃、李、杏、胡桃,干果,裂果,荚果：大豆、蚕豆、花生、刺槐,蒴果：牵牛、棉花、百合,角果：白菜、萝卜、油菜、荠菜,闭果,瘦果：向日葵、荞麦、白头翁,颖果：稻谷、小麦、玉米,翅果：槭树、枫杨、臭椿,坚果：栗、榛,聚合果：草莓、八角茴香、莲,复果：桑葚、菠萝、无花果,果实的主要类型,