单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,商务局食品安全工作总结报告_1,商务局食品安全工作总结,为进一步规范食品经营管理,维护食品市场秩序和社会稳定,有效防止食品安全事件的发生,按照市委、市政府对食品安全工作要求,我局把食品安全工作作为今年工作的重要任务,全面动员,提高认识,明确责任,精心组织,周密安排,切实加强食品安全工作,全面落实生猪定点屠宰及酒类流通监管主体责任,取得了明显的效果。现将主要工作情况总结如下:,一、广泛开展宣传,营造良好氛围,今年来,我局充分利用信息报送、电视媒体、网络发布和发放宣传资料、现场咨询等多种形式开展食品安全宣传工作,把没收的病死猪肉和假冒伪劣白酒进行公开销毁,并制作宣传教育专题片在电视台定期播放。6月份,在光明山新一佳购物广场举行了主题为“共建诚信家园,同铸食品安全”大型广场宣传活动。11月份,组织参加了政府举办的法制宣传日活动。共发放生猪定点屠宰政策宣传资料、如何鉴别公、母、病死猪肉及怎么辨别酒类真伪等宣传单4000余份,发放食品安全知识手册500余册。通过广泛的宣传活动,大大提高了消费者的食品安全意识,得到了广大消费者的一致好评。,二、加强生猪屠宰工作的监管力度,为了加强对生猪定点屠宰工作,说酸谈碱论盐,第八章复习,龙东,中学,：施信朝,商务局食品安全工作总结报告_1 说酸谈碱论盐第八章复,1,一、物质的分类（类别）,物质,混合物,纯净物,金属氧化物,非金属氧化物,单质,金属单质,非金属单质,氧化物,化合物,酸,碱,盐,有机物,无机物,Mg,、,Zn,、,Fe,、,Cu,H,2,、,O,2,、,N,2,、,Cl,2,、,C,、,P,、,S,、,He,CH,4,、,C,2,H,5,OH,、,CH,3,COOH,NaCl,、,Na,2,CO,3,、,CaCO,3,、,CuSO,4,HCl,、,H,2,SO,4,NaOH,、,Ca(OH),2,CuO,、,Fe,2,O,3,、,CaO,CO,2,、,CO,、,H,2,O,、,H,2,O,2,一、物质的分类（类别）物质混合物纯净物金属氧化物非金属氧化物,2,酸,H,+,+,酸根离子,（,SO,4,2-,、,CO,3,2-,、,NO,3,-,、,Cl,-,）,碱,金属离子,+,OH,-,盐,金属,离子【铵根离子】,+,酸根,离子,酸 H+酸根离子,3,【课练】,1.,写出下列各物质的,化学式：,盐酸,硫酸,氢氧化钠,氢氧化钙,硫酸铜,碳酸钠,氧化铜 氧化铁,【课练】1.写出下列各物质的化学式：,4,写出下列各物质的,化学式,：,盐酸,硫酸,氢氧化钠,氢氧化钙,硫酸铜,碳酸钠,氧化铜 氧化铁,Cu,SO,4,H,Cl,H,2,SO,4,Na,OH,Ca(,OH,),2,Na,2,C0,3,Cu,0,Fe,2,0,3,写出下列各物质的化学式：CuSO4HClH2SO4NaO,5,碱,盐,酸,二、常见的酸碱盐,碱盐酸二、常见的酸碱盐,6,盐酸：,硫酸：,HCl,H,2,SO,4,不易挥发,浓盐酸：,浓硫酸：,碱,盐,酸,易,挥发,、打开浓盐酸瓶盖会形成,白雾,、胃酸中含有盐酸。,不易挥发,有,吸水性【可做干燥剂】,、脱水性、腐蚀性，溶于水放出热量。稀释浓硫酸时，一定要把,浓硫酸,沿着器壁慢慢,注入水中,，并用,玻璃棒,搅拌。,二、常见的酸碱盐,盐酸：HCl,H2SO4,不易挥发,浓盐酸：碱盐酸 易,7,氢氧化钙：,氢氧化钠：,NaOH,俗名烧碱、火碱、苛性钠。有强腐蚀性,放在空气中容易吸水而潮解,也容易吸收,CO,2,而变质。因此要密封保存。,氢氧化钙：,氢氧化钠：,碱,盐,酸,Ca(OH),2,俗名,熟石灰,可用于改良酸性土壤、,建筑材料，,其溶液称为石灰水。,容易吸收,CO,2,而变质。因此要密封保存。,NaOH,俗名烧碱、火碱、苛性钠。有,强腐蚀性,放在空气中容易,吸水,而,潮解,也容易,吸收,CO,2,而,变质,。因此要密封保存。,用途：,制洗涤剂、制肥皂,等。,称量时要放在,小烧杯,等玻璃器皿中。,二、常见的酸碱盐,NaOH,俗名烧碱、火碱、苛性钠。有强腐蚀性,放在空气中容易,8,氯化钠：,碳酸钙：,碳酸钠：,NaCl,食盐,常用的调味剂。,CaCO,3,石灰石、大理石的主要成分，重要的建筑材料。,Na,2,CO,3,俗名纯碱,溶解在水中呈碱性,重要的化工原料。,氯化钠：,碳酸钙：,碳酸钠：,碳酸氢钠：,碱,盐,酸,NaCl,食盐,调味品、配生理盐水。,CaCO,3,石灰石、大理石的主要成分，做,建筑材料,、制熟石灰。,Na,2,CO,3,俗名纯碱、苏打，水溶液呈,碱性,制,洗涤剂、制玻璃,等。,二、常见的酸碱盐,NaHCO,3,俗名小苏打。做治疗胃酸的胃药，面点发酵剂，灭火剂的原料。,氯化钠：NaCl,食盐,常用的调味剂。CaCO3,石灰石、大,9,2.,写出下列物质的,化学式,：,生石灰,熟石灰,烧碱,纯碱,食盐,石灰石,2.写出下列物质的化学式：,10,三,.,酸、碱、盐、金属的化学性质：,金属,盐,盐,碱,酸,+,金属氧化物,+,非金属氧化物,+,氧气,HCl,、,H,2,SO,4,CuO,、,Fe,2,O,3,、,CaO,、,MgO,NaOH,、,Ca(OH),2,CO,2,（,SO,2,）,三.酸、碱、盐、金属的化学性质：金属盐盐碱酸+金属氧化物+,11,2.,金属,+,酸,盐,+,氢气,金属,+,盐,新金属,+,新盐,置换反应类型与条件,K,Ca,Na,Mg,Al,Zn,Fe,Sn,Pb,(,H,),Cu,Hg,Ag,Pt,Au,金属活动性由强到弱,勤记忆,1,、置换反应,A +BC AC +B,【,H,之前】,前换后、盐必溶、,不用,K Ca Na,注意,：铁从,0,价变成,+2,价,2.金属+酸盐+氢气金属+盐新金属+新盐置换反应类,12,【课练】,3.,下列物质间能发生反应的写出化学方程式，不能反应的说明理由。,（,1,）,Al+H,2,SO,4,（,2,）,Cu+H,2,SO,4,（,3,）,Fe+CuSO,4,（,4,）,Cu+AgCl,【课练】3.下列物质间能发生反应的写出化学方程式，不能反应的,13,酸碱盐中的复分解反应,酸碱盐中的复分解反应,酸碱盐中的复分解反应,酸碱盐中的复分解反应酸碱盐中的复分解反应 酸碱盐中的复分解反,14,通式,A,B+,C,D=,+,D,C,B,A,复分解反应条件：,生成物,中有,沉淀、气体、水等。,三者必居其一,【注意：,复分解反应前后,化合价不变,】,通式 AB+CD=+DCBA复分解反应条,15,3.5,白,1,蓝,1,红褐：,CaCO,3,BaCO,3,AgCl BaSO,4,Mg(OH),2,Cu(OH),2,Fe(OH),3,不溶于酸,1.,钾盐钠盐铵盐硝酸盐都易溶于水；,2.,钾钠钡碱易溶钙碱微溶，其余碱不溶；,碱盐溶解性：,3.5白1蓝1红褐：CaCO3 BaCO3不溶于酸1.,16,【课练】,4.,写出下列能发生反应的化学方程式，不能反应的说明理由。,（,2,）,CaCO,3,+HCl,（,4,）,NaCl+AgNO,3,（,3,）,CaCO,3,+BaCl,2,（,1,）,Fe,2,O,3,+HCl,（,5,）,NaCl+KNO,3,【课练】4.写出下列能发生反应的化学方程式，不能反应的说明理,17,四、除杂问题,1,、,不变,：不改变原物质,2,、,不引,：不引入新杂质,3,、,易分,：即把杂质变成,沉淀、气体和水,等。,【,你棒吗？,】,5.,下列各组物质中杂质，请写出除杂的化学方程式（括号内物质为杂质）,(1)NaCl(Na,2,CO,3,),(2),硫酸钠（氢氧化钠）,四、除杂问题1、不变：不改变原物质,18,【课堂小结】：小结本节主要内容。,一、物质的分类,二、常见的酸碱盐,三、酸碱盐的化学性质,四、除杂问题,【课堂小结】：小结本节主要内容。,19,【测一测】写出下列化学方程式：,1.,熟石灰与纯碱的反应,2.,检验二氧化碳,3.,实验室制备二氧化碳,4.,氢氧化钠吸收二氧化碳而变质,5.,生石灰做干燥剂,【测一测】写出下列化学方程式：,20,（,10,分）如图,4,所示，物质王国的“小朋友”们手拉手围成一圈做游戏。,甲为酸，丁为碱,，,戊为酸碱指示剂,，甲、乙、丙、丁为,不同类别,的,纯净物,。,游戏规则：只要相邻的物质能反应，游戏就能进行下去。,（,1,）写出能代表甲与丁反应的一个化学方程式,，其,基本,反应类型是,反应。,（,2,）根据游戏规则，乙可以是,（填,物质类别,），写出能代表乙与丙反应的一个化学方程式,。,点击中考,（,2013,年福建福州，,14,题）,盐、单质、氧化物,（10分）如图4所示，物质王国的“小朋友”们手拉手围成一圈做,21,（,3,）参照游戏规则，从图,5,中选择三种物质，将其,标号,填在图,6,短线上。,想一想，做一做，中考其实很简单！,Ba(OH),2,CuO K,2,CO,3,Ag H,2,SO,4,（3）参照游戏规则，从图5中选择三种物质，将其标号填在图6短,22,【作业】：【,默写在科作业纸上,】,“,房子,”,默一遍，并分别默写,“,房子,”,中,的,10,点反应规律及有关的化学方程式【各举两个】。,【作业】：【默写在科作业纸上】,23,再见,（一）操 作 方 法,再见（一）操 作 方 法,24,