单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高中生物细胞膜和细胞壁,高中生物细胞膜和细胞壁,1,什么是细胞膜？,真核细胞,细胞核,细胞质,细胞膜,细胞壁,（,植物和真菌,）,细胞膜：,又叫质膜，包围在细胞外表面，将细胞与外界环境分隔开的一层界膜。,什么是细胞膜？真核细胞细胞核细胞质细胞膜细胞壁（植物和真菌）,2,思考：为什么把生苋菜放在清水里面洗，水不会变红，而当苋菜被煮熟后，菜汤变成了红色？,思考：为什么把生苋菜放在清水里面洗，水不会变红，而当苋菜被煮,3,细胞膜具有选择透过性,活动：,验证活细胞吸收物质的选择性,特别注意：,成熟的玉米种子中有胚和胚乳，其胚细胞是活细胞，而胚乳细胞是死细胞。,细胞膜具有选择透过性活动：验证活细胞吸收物质的选择性特别注意,4,将切好的籽粒用稀释,20,倍的红墨水染色,2 min,取煮过和未煮过的玉米，用刀片沿胚的中线纵向切开,将切好的籽粒用稀释20倍的红墨水染色2 min取煮过和未煮过,5,结论：,活细胞,的,细胞膜,具,有控制物质进出细胞的功能，,即具有,选择透过性,（功能特点）。,结论：活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，即具有选择透,6,细胞膜的化学组成,资料,1,：欧文顿的细胞膜通透性实验,1895,年欧文顿用,500,多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现：脂溶性物质比非脂溶性物质更容易通过细胞膜。,问题,1,：细胞膜是由什么物质组成的呢？,结论：,根据相似相容原理，细胞,膜是由脂质组成的。,细胞膜的化学组成资料1：欧文顿的细胞膜通透性实验问题1：细胞,7,亲水头部,疏水尾部,磷脂,=,极性的亲水头部（磷酸和甘油）,+,非极性的疏水尾部（,2,条脂肪酸链）,磷脂,两性分子,亲水头部疏水尾部磷脂=极性的亲水头部（磷酸和甘油）+非极性的,8,高中生物细胞膜和细胞壁课件,9,1917,年，科学家成功将磷脂分子在水表面（空气,-,水界面）上铺展成单分子层。,甲,乙,1917年，科学家成功将磷脂分子在水表面（空气-水界面）上铺,10,资料,2,：荷兰科学家的实验,-,脂双层模型,1925,年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的,2,倍。,膜内水环境,膜外水环境,结论：,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层，即磷脂双分子层（脂双层）。,资料2：荷兰科学家的实验-脂双层模型膜内水环境膜外水环境结论,11,磷脂双分子层（脂双层）构成细胞膜的基本骨架,头向外，尾向内,磷脂双分子层（脂双层）构成细胞膜的基本骨架头向外，尾向内,12,磷脂双分子层,膜的基本骨架,磷脂双分子层膜的基本骨架,13,资料,3,：“蛋白质,-,脂质,-,蛋白质”三明治结构模型,20,世纪初,科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。,结论：,质膜由双层脂质分子及其内外表面附着的蛋白质构成。,资料3：“蛋白质-脂质-蛋白质”三明治结构模型结论：质膜由双,14,问题,2,：细胞膜中蛋白质位于脂双层的什么位置？,资料,4,：罗伯特森的单位膜模型,1959,年，罗伯特森用超薄切片技术在电子显微镜下观察到细胞膜由“暗,-,亮,-,暗”的三层结构构成，厚约,7.5 nm,。,蛋白质电子密度高，显暗带；磷脂电子密度低则呈亮带,结论：,所有生物膜都由厚约,3.5 nm,的双层磷脂分子和内外表面厚约,2 nm,的蛋白质构成。,问题2：细胞膜中蛋白质位于脂双层的什么位置？资料4：罗伯特森,15,局限：,蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧。,构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都是静止不动的。,单位膜模型,三层静态刚性结构,局限：蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧。单位膜模型三,16,资料,5,：冰冻蚀刻电子显微法,标本用干冰冷冻后，用冷刀断开，升温后暴露断裂面,资料5：冰冻蚀刻电子显微法标本用干冰冷冻后，用冷刀断开，升温,17,镶在,嵌入,横跨,结论：,蛋白质在膜中的分布是不对称的。蛋白质,镶在（覆盖）、嵌入、横跨（贯穿）在磷脂双分子层中。,镶在嵌入横跨结论：蛋白质在膜中的分布是不对称的。蛋白质镶在（,18,资料,6,：人,-,鼠细胞融合实验（免疫荧光标记法）,诱导,融合,人细胞,鼠细胞,荧光标记 的膜蛋白,40,分钟,37,0,C,1970,年，,弗雷,和,埃迪登,结论：组成细胞膜的蛋白质是可以运动的。,资料6：人-鼠细胞融合实验（免疫荧光标记法）诱导人细胞鼠细胞,19,细胞膜的结构特点：具有一定的流动性,细胞膜的结构特点：具有一定的流动性,20,思考与讨论：如果你是一位科学家，怎样在前人的基础上总结细胞膜的结构特点？,思考与讨论：如果你是一位科学家，怎样在前人的基础上总结细胞膜,21,资料,7,：桑格和尼克森提出流动镶嵌模型，,1972,年,磷脂双分子层构成膜的基本骨架，,其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，而疏水性尾部朝向内侧。,蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。,资料7：桑格和尼克森提出流动镶嵌模型，1972年磷脂双分子,22,细胞膜具有一定的流动性，即组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子都是可以运动的。,细胞膜具有一定的流动性，即组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子,23,不要害怕做错什么，即使错了，也不必懊恼，人生就是对对错错，何况有许多事，回头看来，对错已经无所谓了。,每一片绿叶都有向阳的需要，每一朵花都有盛开的理由，每一个孩子都需要教师的呵护。（刘玉春）,天才是由于对事业的热爱感而发展起来的，简直可以说天才。,世间最容易的事是坚持，最难的事也是坚持。要记住，坚持到底就是胜利。,所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。,友谊的主要效用之一就在于使人心中的愤懑抑郁得以宣泄弛放。对一个真正的朋友，你可以传达你的忧愁欢悦恐惧希望疑忌谏诤，以及任何压在你身上的事情。培根,连一个好朋友都没有的人，根本不值得活着。,把脸一直向着阳光，这样就不会见到阴影。,你的选择是做或不做，做不一定会成功，但不做就永远不会有机会。,孤单寂寞与被遗弃感是最可怕的贫穷。,身体健康，学习进步！,不要害怕做错什么，即使错了，也不必懊恼，人生就是对对错错，何,