节约,拒绝,浪费,光,盘,行,动,CLEAR YOUR PLATE CAMPAIGN,节约粮食，从你我做起,节约拒绝浪费光盘行动CLEAR YOUR PLATE CAM,前 言,光盘行动由一群热心公益的人们发起，光盘行动的宗旨：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，而不要只是一场行动。不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭。正在发起的“光盘行动”，试图提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。,前 言 光盘行动由一群热心公益的人们发起,PART03,PART02,目 录,PART01,活动背景,活动意义,开展历程,PART03PART02目 录PART01活动背景活动意义,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦,PART01,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦PART01,PART01,30,多年前，饥饿感还与中国人的生活息息相关。不少偏远山区的居民，食物依旧单调，粮食依旧匮乏。,PART0130多年前，饥饿感还与中国人的生活息息相关。不少,PART01,调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达,800,万吨和,300,万吨，最少倒掉了约,2,亿人一年的口粮。随意倒掉的剩菜剩饭，很可能是,2,亿人的口粮。人们铺张浪费的饮食习惯必须要改正，而制度，更需要为制止过度的公款吃喝树立起“防火墙”。,PART01 调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费,PART01,2012,年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议，,倡导自愿参加,24,小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。,PART012012年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮,PART01,每个人当然不必都去重新体验饥饿，但人们的确要找回一种对于粮食的温暖与敬意。,思考环节,饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一，作为华夏民族的一份子我们应该如何为这份美德贡献一份力量呢？,PART01每个人当然不必都去重新体验饥饿，但人们的确要找回,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦,PART02,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦PART02,PART02,2017,2015,2013,商务部、中央文明办联合发出通知，推动餐饮行业厉行勤俭节约，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。,2017,年,8,月,成员除了发布微博，他们决定亲自把宣传页和海报送到大街小巷的各个餐厅去。,2015,年,5,月,IN_33,中的三个成员生发出号召“从我做起，今天不剩饭”的想法，得到多人响应。,1,月,10,日，提议设“光盘节”。“光盘”成为代号。,2013,年,1,月初,活动开始,PART02201720152013商务部、中央文明办联合发,PART02,科技助力,2019,年，共青团中央,“,美丽中国青春行动” 实施方案（,2019-2023,年）,提出：“深化光盘行动，开展光盘打卡等线上网络公益活动”。,2020,年,4,月世界地球日，共青团中央联合中华环保基金会和光盘打卡推出 “,2020,重启从光盘做起” 光盘接力挑战赛。,4,月,22,日,28,日，参与者用餐后通过光盘打卡小程序，,AI,识别光盘，成功光盘即可获得食光认证卡。,PART02科技助力 2019年，共青团中,PART02,2018,年,10,月,世界粮食日，光盘打卡应用在清华大学正式发布。参与者用餐后手机拍照打卡，经由,AI,智能识别是否光盘、并给予奖励，以倡导与奖励的方式督促人们养成节约粮食的习惯，让勤俭节约的中华民族传统美德在新时代获得新的生机。,PART02 2018年10月世界粮食日，光盘打,PART02,除了高校的接力，活动也受到了环保、公益领域的关注与支持。据统计，活动微博话题阅读量超过,1.1,亿，覆盖高校上千所，直接参与打卡人数达,50,万。活动期间累计光盘打卡次数超过,100,万，据估算，相当于减少食物浪费,55,吨、减少碳排放,196,吨。,活动微博话题阅读量,超过,1.1,亿,活动期间累计光盘打卡次数,超过,100,万,PART02 除了高校的接力，活动也受到了环保,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦,PART03,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦PART03,PART03,社会餐饮门店,机关食堂,连锁餐饮企业尽量采用中央厨房半成品统一配送，减少门店加工环节，降低产品损益；包厢原则上不设置最低消费，避免强制顾客消费指定套餐。有条件的餐饮门店在包厢服务过程中可主动帮助顾客分餐。,餐饮企业应根据预订需求，对每个宴席套餐提出用餐人数建议，合理安排餐台数量和比例；提倡“,N+,备用桌数”预订机制，允许顾客将未使用的预订桌数免费改期使用。,PART03社会餐饮门店机关食堂 连锁餐饮企,PART03,高校食堂,医院食堂,推行按需定量、按量计价和半份菜、小份菜、增加“套餐”选择等供餐服务模式，实现师生按需取餐和餐饮多样化消费供给。同时，加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐。,鼓励净菜入院和半成品统一配送，减少食堂后厨加工环节，降低产品损耗。同时，落实“健康北京”“三减三健”（减油、减盐、减糖，健康骨骼、健康体重、健康口腔）要求，研制营养均衡菜品，根据病患需要科学搭配食谱。,PART03高校食堂医院食堂 推行按需定量、,PART03,要加强食堂精细化管理，利用智慧餐饮、大数据分析、问卷调查等技术方式，精准研发适合师生营养需求和口味特点的菜品。,01,合理开发多种规格和分量的餐品，积极推行按需定量、按量计价和半份菜、小份菜、增加“套餐”选择等供餐服务模式。,02,中小学食堂,PART03要加强食堂精细化管理，利用智慧餐饮、大数据分析、,思考环节,PART03,01,蔬菜先用淘米水洗一遍，再用清水漂洗，不仅节约水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药；,将卫生间里水箱的浮球向下调整,2,厘米，每次冲洗可节水近,3,升，超过,9,升大水箱，放置一只充满,2,3,升水的塑料瓶，一年可节约水,10,立方米；,02,思考环节PART0301蔬菜先用淘米水洗一遍，再用清水漂洗，,节约,拒绝,浪费,光,盘,行,动,CLEAR YOUR PLATE CAMPAIGN,节约粮食，从你我做起,节约拒绝浪费光盘行动CLEAR YOUR PLATE CAM,