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LOGO,老年营养师实务培训,LOGO,老年营养师实务培训,养老服务核心技术人才实务培训远程教育课程,项目承办单位:长沙民政职业技术学院 项目协办单位:海南省普亲老龄产业发展研究院,民政部福利彩票公益金养老服务,职业技能实训教材研发项目组,LOGO老年营养师实务培训 养老服务核心技术人才实务培训,老年营养师实务培训,任务二,膳食结构分析与评价,第,0,5集,项目三,膳食调查与评价,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训任务二 膳食结构分析与评价第05集项目三,老年营养师实务培训,一、工作准备,老年营养师实务培训,24h,膳食回顾调查表,老年营养师实务培训一、工作准备老年营养师实务培训24h膳食回,老年营养师实务培训,一、工作准备,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训一、工作准备老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,周女士在5月5日,早餐,到5日,晚餐,的进餐情况,老年营养师实务培训,周女士,,68,岁,身高,155cm,,体重,52kg,;劳动强度:轻体力劳动,老年营养师实务培训周女士在5月5日早餐到5日晚餐的进餐情况老,老年营养师实务培训,二、工作程序,1,、食物分析,老年营养师实务培训,按食物成分表找到食物分类,老年营养师实务培训二、工作程序1、食物分析老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,二、工作程序,2,、食物归类,老年营养师实务培训,24h,各类食物的摄入量 单位:,g,老年营养师实务培训二、工作程序2、食物归类老年营养师实务培训,按照,6,个不同能量水平建议的食物摄入量(,g/d,),来源:中国老年人膳食指南,按照6个不同能量水平建议的食物摄入量(g/d)来源:中国老,老年营养师实务培训,二、工作程序,3,、食物摄入量计算填写,老年营养师实务培训,24h,各类食物的摄入量 单位:,g,老年营养师实务培训二、工作程序3、食物摄入量计算填写老年营养,老年营养师实务培训,二、工作程序,4,、比较与分析,老年营养师实务培训,24h,各类食物的摄入量 单位:,g,老年营养师实务培训二、工作程序4、比较与分析老年营养师实务培,老年营养师实务培训,二、工作程序,5,、评价,老年营养师实务培训,24h,各类食物的摄入量 单位:,g,老年营养师实务培训二、工作程序5、评价老年营养师实务培训24,老年营养师实务培训,二、工作程序,6,、建议,老年营养师实务培训,按照以上分析结果,给出的建议和评价。,给周女士的建议是:,(,1,)谷类的选择应重视多样化,粗细搭配,适量选择一些全谷类制品和一些薯类。,老年营养师实务培训二、工作程序6、建议老年营养师实务培训按照,老年营养师实务培训,二、工作程序,6,、建议,老年营养师实务培训,给周女士的建议是:,(,2,)补充奶类及奶类制品。,老年营养师实务培训二、工作程序6、建议老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,二、工作程序,6,、建议,老年营养师实务培训,给周女士的建议是:,(,3,)继续保持充足的水果和蔬菜的摄入量,老年营养师实务培训二、工作程序6、建议老年营养师实务培训给周,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,小结,(,1,),折算,折算,老年营养师实务培训老年营养师实务培训小结(1)折算折算,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,小结,(,2,),老年营养师实务培训老年营养师实务培训小结(2),老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,小结,(,3,),老年营养师实务培训老年营养师实务培训小结(3),老年营养师实务培训,考一考:,老年人食物种类如何做到多样化?,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训考一考:老年人食物种类如何做到多样化?,谢谢观赏!,民政部福利彩票公益金养老服务,职业技能实训教材研发项目组,谢谢观赏!民政部福利彩票公益金养老服务,
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