单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,微生物的营养专业知识讲座,微生物的营养专业知识讲座,第1页,微生物生长需要哪些营养物质？,咱们怎样确定微生物所需要营养？,经过测定微生物体内,元素,来确定微生物所需要营养。,元素,细菌,酵母菌,霉菌,C,50,49.8,47.9,H,8,6.7,6.7,O,20,31.1,40.2,N,15,12.4,5.2,P,3,0.1,0.1,S,1,几个微生物细胞化学组成,微生物的营养专业知识讲座,第2页,微生物生长需要哪些营养物质？,微生物生长需要物质,五大类营养要素。,碳源、氮源、,生长因子、无机盐、水,微生物的营养专业知识讲座,第3页,营养物质及功效,1,、碳源,：,种类：,常见碳源：,功效：,微生物的营养专业知识讲座,第4页,思索：,硝化细菌、蓝藻、圆褐固氮菌,等微生物分别能利用哪类碳源物质？,（,1,）自养型：二氧化碳和碳酸盐等,无机碳源,（,2,）异养型：,含碳有机物,。,微生物的营养专业知识讲座,第5页,2,、氮源,：,种类：,常见氮源,：,功效：,微生物的营养专业知识讲座,第6页,硝化细菌：,NH,3,衣藻：,铵盐、硝酸盐,圆褐固氮菌：,N,2,乳酸菌：,有机氮源,思索：,硝化细菌、衣藻、圆褐固氮菌、乳酸菌,等,微生物分别能利用哪类,N,源物质？,微生物的营养专业知识讲座,第7页,对异养微生物来说，含、化合物既是碳源，又是氮源。,有氮源也可作为能源物质,微生物的营养专业知识讲座,第8页,材料：,有些微生物在得到足够,C,源、,N,源、水和无机盐时，并不能正常生长，如乳酸杆菌。不过补充个别维生素、氨基酸，而且补充量极少，这时微生物就能正常生长了。,微生物的营养专业知识讲座,第9页,1,、是否任何种类微生物正常生长都需要生长因子？,2,、是否在培养任何种类微生物时都需要补充生长因子？,3,、通常微生物生长因子有哪些,？,4,、为何要补充生长因子？,微生物的营养专业知识讲座,第10页,3,、生长因子,：,微生物生长不可缺乏,微量有机物,种类：,起源：,功效：,微生物的营养专业知识讲座,第11页,由,NH,4,NO,3,、,KNO,3,、,KH,2,PO,4,、,CaCl,2,、,NaHCO,3,、一些微量元素和水按一定百分比配成营养液适合于培养,A,、根瘤菌,B,、绿藻,C,、酵母菌,D,、变形虫,B,微生物的营养专业知识讲座,第12页,硝化细菌,乳酸菌,根瘤菌,衣藻,能源,碳源,氮源,代谢类型,氧化,NH,3,CO,2,NH,3,自养需氧型,分解有机物,有机物,含,N,有机物,异养厌氧型,分解有机物,有机物,N,2,异养需氧型,光能,CO,2,铵盐、硝酸盐,自养需氧型,微生物的营养专业知识讲座,第13页,培养基与培养基配制,培养基：,人工配制用于培养微生物（或动物、植物细胞、组织）营养物质。,配制标准：,1.,明确培养目标,微生物的营养专业知识讲座,第14页,2,、营养要协调,浓度,(,过低、过高）,碳源与氮源比,比如：谷氨酸发酵,C/N=4,：,1,菌体大量繁殖，产生谷氨酸少,C/N=3,：,1,菌体繁殖抑制，产生谷氨酸多,3,、,Ph,要适宜,微生物的营养专业知识讲座,第15页,培养基种类,1.,依据物理性质分为,液体培养基,半固体培养基,固体培养基,2.,依据化学成份分为,合成培养基,天然培养基,3.,依据培养基用途分,选择培养基,判别培养基,微生物的营养专业知识讲座,第16页,1,、依据物理性质分类,种 类,是否含凝固剂（琼脂）,用途,固体培养基,半固体培养基,液体培养基,有,分离,、计数,有,观察运动、判定菌种,无,工业生产,微生物的营养专业知识讲座,第17页,种类,成份,用处,合成培养基,天然培养基,已知化学物质,玉米粉、牛肉膏,分类、判定,工业生产,2,、依据化学成份分,天然液体培养基,工业生产,微生物的营养专业知识讲座,第18页,3,、依据用途分类,种 类,原理,用途,实例,选择,培养基,判别,培养基,分离,某物质：抑制,；促进,。,指示剂,+,某菌无色代谢产物,显色,判别,见书,大肠杆菌,微生物的营养专业知识讲座,第19页,要从各种细菌中分离某种细菌，培养基要用,A,、固体培养基,B,、液体培养基,C,、加入青霉素培养基,D,、加入高浓度食盐培养基,A,微生物的营养专业知识讲座,第20页,例题,:,怎样把混杂在一起,大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌,分离开来。,首先配置一系列不一样性质固体培养基，然后进行灭菌。,再将上述微生物混合液分别接种到各种培养基上进行培养。,微生物的营养专业知识讲座,第21页,例题,:,把混杂在一起,大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌,分离开来。,（,1,）,用无氮培养基能够筛选出,。,（,2,）,用不含有机碳源培养基能够筛选出,.,（,3,）,酵母菌筛选需要在常规培养基中另加入,。,（,4,）,用加入了较高浓度,NaCl,选择培养基能够筛选出,，或者依据菌落颜色展现,色，将其挑取单独培养。,（,5,）,在无氧条件下培养混合菌，,能够生长，加入一定浓度乳酸，使培养基,pH,充分降低，可抑制,菌生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势菌落，即可成功分离。,圆褐固氮菌,硝化细菌,青霉素,金黄色葡萄球菌,金黄,乳酸菌和酵母菌,酵母,或答划线法分离开乳酸菌和酵母菌也可,微生物的营养专业知识讲座,第22页,平板划线分离,:,将已经熔化培养基倒入培养皿中制成平板，用接种环沾取少许待分离材料，在培养基表面平行或分区划线，在线开始个别，微生物往往连在一起生长，伴随线延伸，菌数逐步降低，最终可能形成纯种单个菌落。,微生物的营养专业知识讲座,第23页,平板划线分离法,微生物的营养专业知识讲座,第24页,问题讨论,碳源,氮源,能源,硝化细菌,圆褐固氮菌,不固氮蓝藻,若硝化细菌、圆褐固氮菌、不固氮蓝藻混合在一起，咱们配置什么样培养即能够将三种微生物分离？,微生物的营养专业知识讲座,第25页,问题讨论,碳源,氮源,能源,硝化细菌,CO,2,（无机碳）,氨,氨,圆褐固氮菌,糖类等含碳有机物,N,2,有机物,不固氮蓝藻,CO,2,（无机碳）,铵盐、硝酸盐,光,若硝化细菌、圆褐固氮菌、不固氮蓝藻混合在一起，咱们配置什么样培养即能够将三种微生物分离？,微生物的营养专业知识讲座,第26页,置混杂微生物于,无,有机碳源,培养基且加入,NH3H2O,置于,有氧无光环境,碳源,氮源,能源,硝化细菌,CO,2,（无机碳）,氨,氨,圆褐固氮菌,糖类等含碳有机物,N,2,有机物,不固氮蓝藻,CO,2,（无机碳）,铵盐、硝酸盐,光,置混杂微生物于,无氮,培养基,筛选出圆褐固氮菌,置混杂微生物于,无,有机碳源,培养基且加入,铵盐、硝酸盐,置于,有光环境,筛选出蓝藻,筛选出硝化细菌,自养需氧型,异养需氧型,自养需氧型,微生物的营养专业知识讲座,第27页,1,、置混杂微生物于,无氮,培养基,2,、置混杂微生物于无有机碳源培养基,3,、置混杂微生物于,无或有,有机碳源,培养基且,无氧有,光环境,4,、置混杂微生物于,高浓度,NaCl,培养基,5,、置混杂微生物于,含伊红,美蓝,培养基,6,、置混杂微生物于,含青霉素,培养基,7,、置混杂微生物于普通培养基且,无氧环境,并,加入一定 浓度乳酸,总结,：,筛选出自生固氮菌,(,如圆褐固氮菌,),筛选出自养型微生物,筛选出光合细菌或蓝藻,筛选出黄色葡萄球菌,筛选出大肠杆菌,筛选出酵母,菌、霉菌,筛选出乳酸菌,注意培养温度,25,37,，调整,pH,，用固体培养基。,微生物的营养专业知识讲座,第28页,结 束,微生物的营养专业知识讲座,第29页,