按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,*,養生藥膳食譜介紹,三七蒸雞,原料,田七,10,克、雞肉,250,克、精鹽適量。,做法,田七（打碎），與雞肉一起加水適量，隔水蒸燉,2,小時，加鹽少許即可。,用法,每日,1,劑，分兩次服用，飲湯食肉。,作用,活血化瘀，止血止崩。用於崩漏，出血過多者。,評注,田七甘微苦溫。是止血良藥。,本草綱目,雲：田七“止血、散血，,出血不止,止嘔血、下血、血痢、崩中、經水不止、產後惡露不下。”配,?,肉能益氣養血，使本品祛瘀而不傷氣。血虛無瘀者慎用。,黃耆鯽魚火鍋,原料,黃耆,15,克，鯽魚,3,條（約重,500,克），豬瘦肉,200,克，豆腐、粉絲各,150,克，茼蒿葉,100,克，生薑,15,克，蔥,10,克，料酒,30,毫升，白糖、精鹽各,5,克，炒枳殼、胡椒粉各,2,克，醋,3,克，鮮湯,2000,毫升。,做法,1,、將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，片成,5,厘米見方、,0.3,厘米厚的魚片（魚刺棄之不用）；豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝水切片；豆腐切塊；粉條水發後切段；茼蒿葉洗淨擇好。以上各料全部裝盤，圍于火鍋四周。,2,、用乾淨紗布包上黃耆、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬,2,次，每次,15,分鐘，收藥液待用。,3,、鍋置火上，下薑片，煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之後，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。,用法,直接食用或配餐均宜。,功效,補氣健胃，美容潤,?,之功效。,主治,脾虛所至的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉。以及氣虛所致的氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。女人常食可美容潤膚。,按語,黃耆益氣補陽、攝血行滯、固表止汗。將其同鯽魚合食，可補氣健胃、美容抗衰。,首烏煨雞,原料,炙首烏,30,克、母 雞,1,只、精鹽、生薑、料酒各適量,做法,取炙首烏研成細末備用；將母雞宰殺去毛及內臟洗淨；用紗布包炙首烏粉塞入雞腹內，文火于砂鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑、料酒略煮即可。,用法,每日,2,次，吃肉喝湯。,作用,補肝養血、滋腎益精。適用于血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。,評注,炙首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家推崇的滋補佳品。若長時間上網，造成血不養肝、頭昏眼花者食用會大有益處。,養血止痛粥,原科,黃耆,15,克，當歸,15,克，白芍,15,克，澤蘭,10,克，粳米,100,克，紅糖適量。,做法,將黃耆、當歸、白芍、澤蘭煎服,15,分鐘，會渣取汁，放入粳米煮粥，將熟爛時加入適量紅糖即可。,用法,早晚溫熱食用，於月經前連服,7,天。,作用,補氣血，健脾胃，止疼痛。主治婦女痛經。,評注,黃耆、當歸能補氣養血，白芍、粳米、紅糖酸甘斂陰，緩急止痛，澤蘭活血祛瘀止痛。可於經期做輔助食療。,黨蔘生魚,原料,黨蔘,20,克，胡蘿蔔,50,克，料酒、醬油、薑、蔥各,10,克，鹽,5,克，白糖,3,克，素油,50,克，鮮湯,200,克，香菜,30,克。,做法,1.,將黨蔘潤透，切成,3,厘米長的段；胡蘿蔔洗淨，切成,3,厘米見方的塊；薑切片，蔥切段；香菜洗淨，切成,4,厘米長的段。,2.,將生魚宰殺後，去鱗、腮、腸雜，洗淨後瀝幹水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油後備用。,3.,將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時，下入薑、,?,爆香，再下入生魚、料酒、黨蔘、胡蘿蔔、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然後放入盤中，加入香菜即成。,用法,佐餐食用。,功效,補中益氣，生津利水，補血。,主治,脾胃虛弱，氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、水腫等症。,按語,本品藥性平和，不燥不膩，善補脾肺之氣而養血生津，,?,脾肺氣虛、血少、津傷常用之品。在一般的補益劑中常用黨蔘代替人蔘。,雪梨川貝蒸冰糖,原料,大梨,1,個，川貝母粉,3,克，冰糖,15,克。,做法,將雪梨去皮挖空心，放入川貝母粉、冰糖，隔水蒸熟，食用。,作用,調養風熱咳嗽。症狀為咳嗽頻劇，咽喉疼痛，咳痰稠黃，咳吐不爽，伴頭痛，鼻流黃悌，口渴，生熱。舌苔薄黃，脈浮數或浮滑。,調養原則,疏風清熱，宣肺化痰止咳。,注意事項,風寒咳嗽、痰濕咳嗽及陽虛咳嗽忌用。風寒咳嗽症狀為咳嗽痰白清稀，鼻塞流清涕，喉癢不痛，或見頭痛，發熱，惡寒。舌淡、苔薄白，脈浮。痰濕咳嗽症狀為咳嗽痰多、痰白稠而稀、胸悶 脘 否，神疲體倦，食少納呆。舌苔白膩，脈滑。陽虛咳嗽症狀為咳嗽反覆發作，遷延難癒，痰多色白清稀，惡寒肢冷，小便清長。舌淡、苔白潤、眿沉細。,