单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,热烈欢迎,各位领导,莅临张家港国贸酒店检查指导,热烈欢迎,热 烈 欢 迎,各位领导,莅临张家港国贸酒店检查指导,厨房,4D,现场安全管理体系工作汇报,热 烈 欢 迎厨房4D现场安全管理体系工作汇报,厨房,4D,现场安全管理体系,工 作 汇 报,汇报人：陈欣,2024/11/15,厨房汇报人：陈欣2023/10/8,4D,现场安全管理体系,一、培 训,2024/11/15,4D现场安全管理体系2023/10/8,2024/11/15,接受挑战 决战,40,天,我们毫不懈怠连夜厨房动员,2023/10/8 接受挑战 决战40天,干大事 先整队,思想意识,高度统一,干大事 先整队思想意识 高度统,4D,现场安全管理体系,二、奋战过程,2024/11/15,4D现场安全管理体系2023/10/8,2024/11/15,我们无所不能,拆架子、搬设备 搞卫生、刷油漆 说干就干,2023/10/8我们无所不能,为了符合验收要求、我们对我们现有,5,个厨房中的,2,个进行了大范围的改造，时间紧、任务重还不能影响餐厅营业。,为了符合验收要求、我们对我们现有5个厨房中的2个进,2024/11/15,2023/10/8,清洁卫生,如火如荼,清洁卫生,厨房4D现场安全管理体系工作汇报课件,2024/11/15,我们步调一致攻克难关,2023/10/8我们步调一致攻克难关,2024/11/15,以认真细致的态度对待每一个细节,2023/10/8以认真细致的态度对待每一个细节,2024/11/15,2015.12.30 AM 2:28,2015.12.26 AM 4:25,厨房干的热火朝天时 广告公司也是日以继日,同时负责我们五个厨房的标签、管理卡及展板的排版设计和制作,2023/10/82015.12.30 AM 2:282,2024/11/15,检查是最有效的促进手段,2023/10/8检查是最有效的促进手段,4D,现场安全管理体系,三、前后对比图,2024/11/15,4D现场安全管理体系2023/10/8,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,地下仓库 二楼过道 洗碗间,2023/10/84D前后对比图片展示 地下仓库,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,调料库 酱料间 热厨房,2023/10/84D前后对比图片展示 调料库,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,切配水池 切配操作台 鲍翅房,2023/10/84D前后对比图片展示 切配水池,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,热厨切配区,3F,洗碗间,3F,冷菜间,2023/10/84D前后对比图片展示 热厨切配区,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,海鲜仓库,2023/10/84D前后对比图片展示 海鲜仓库,2024/11/15,4D,前后对比图片展示,海鲜厨房 冰箱 砧板架,2023/10/84D前后对比图片展示 海鲜厨房,4D,现场安全管理体系,四、前后创效与节约,2024/11/15,4D现场安全管理体系2023/10/8,2024/11/15,4D,前后创效与节约,7,月,18,日导入,4D,培训开始通过,整理,，撤掉冰箱,10,台，清理出了仓库,2,个，餐具用具等物品，约价值十几万元，通过,4D,改变各点操作流程，加强了员工工作效率，减少了浪费，大大降低了垃圾量，员工节能意识有很大的提高,.,2023/10/84D前后创效与节约 7月18,4D,现场安全管理体系,五、,4D,最大收获,2024/11/15,4D现场安全管理体系2023/10/8,2024/11/15,4D,最大收获,1,、改善了工作环境 改变了员工心态,2,、理清了组织关系 提高了执行力,3,、规范了员工行为 提高了工作效率,4,、转变了员工思想 变你要为我要,5,、创造了企业效益 加强了主动节约意识,6,、保证了食品安全 使客人放心消费,2023/10/84D最大收获1、改善了工作环境 改变了,再次感谢各位领导同行,莅 临 指 导,汇报完毕,2024/11/15,再次感谢各位领导同行汇报完毕2023/10/8,