单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,探究酵母菌细胞呼吸的方式,第三节,ATP,的主要来源,细胞呼吸,细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？,探究：酵母菌细胞呼吸的方式,酵母菌：单细胞真菌,营养方式：异养,事例,1,：,发面时加入酵母菌，是因为酵母菌会产生,CO,2,，,二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。,事例,2,：,酵母菌在发酵罐里能使糖类发酵产生,酒精,。,1,、发现并提出问题,2,、作出假设,3,、设计实验,4,、实施实验,5,、分析实验结果,6,、得出结论,探究实验的一般步骤：,一、尝试提出探究的问题：,酵母菌是在什么情况下产生,CO2,和,酒精,的？是在,有氧条件,还是在,无氧条件,下？亦或是两种条件下都可以产生？,酵母菌是在,有氧条件,还是在,无氧条件,下进行细胞呼吸的？,二、作出假设：,1,酵母菌,在,有氧条件,和,无氧条件,都,能产生,CO,2,和酒精。,2,酵母菌,在,有氧条件,产生,CO2,，无氧条件,下产生,酒精。,3,酵母菌,在,有氧条件,产生,CO2,，无氧条件,下产生,酒精 和,CO2,。,4,酵母菌,在,有氧条件,产生,CO2,和酒精，无氧条件,下产生,酒精。,三,、,设计实验方案,1,实验的自变量是什么？怎样控制自变量？,2,实验的因变量是什么？怎样检测？,3,在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？,实验装置图,有氧条件装置图,无氧条件装置图,实验装置图,A,组：有氧条件,B,组：无氧条件,五 实,验结果,A,组：有氧条件,B,组：无氧条件,五 实验结果,A,组,B,组,A,组：有氧条件,B,组：无氧条件,2,、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生,CO,2,。,结果：,3,、酵母菌只在无氧条件下产生,酒精,。,结论：,六,分析实验结果得出结论,A,组,（有氧条件）,B,组,（无氧条件）,CO2,酒精,1,、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。,有,有,无,有,有氧呼吸,(,物质变化,),无氧呼吸,(,物质变化,),葡萄糖,O,2,大量,CO,2,葡萄糖 少量,CO,2,+,酒精,酵母菌细胞呼吸的方式,酶,酶,对比实验,设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。,小组讨论：,实验有哪些不足？,很早人们认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？,葡萄糖,水溶液,葡萄糖,水溶液,进一步思考,有同学会说，在有氧条件的实验组中，不能证明酵母菌的有氧呼吸吸收了氧气。你能在本实验的基础上，进一步证明：酵母菌的有氧呼吸需要消耗氧气吗？,可移动的红色液滴,为什么刚开始我们观察到红色液滴不移动？,家庭制泡菜或生产酸奶，利用的是乳酸菌的无氧呼吸。这个过程有没有产生酒精和二氧化碳？,乳酸菌,培养液,1,、发现并提出问题,2,、作出假设,3,、设计实验,4,、实施实验,5,、分析实验结果,6,、得出结论,探究实验的一般步骤：,操纵自变量,准确测量因变量,控制无关变量,小结,