单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,实训,11,、挤奶岗位操作技术,实训11、挤奶岗位操作技术,一、实训目的,了解牛场的挤奶工的岗位职责及对挤奶员要求,了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉乳房结构,掌握机械挤奶和手工挤奶的操作方法,掌握正确的挤奶程序，为挤奶岗位的规范操作打下良好基础。,一、实训目的了解牛场的挤奶工的岗位职责及对挤奶员要求,二、实训内容,观看教学影像资料（录像、,PPT,），了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉乳房结构，掌握机械挤奶工作程序,练习手工挤奶的操作方法。,二、实训内容观看教学影像资料（录像、PPT），了解奶牛机械挤,三、实训条件,规模牛场挤奶台工作过程录像,实训牛场泌乳母牛若干头,实训牛场机械挤奶设备,盆或水桶、温水、药浴液、药浴杯、纸巾、小板凳、工作服、胶靴,三、实训条件规模牛场挤奶台工作过程录像,四、实训步骤,配制药浴,在挤奶前现用现配，并保证有效的药液浓度。每班药浴杯使用完毕应清洗干净,常用药液有碘甘油,(0.3,0.5,碘加,3,甘油,),、,0.3,新洁尔灭或,2,3,次氯酸钠。,按照说明书要求的稀释比例，在每次挤奶前适量配制,四、实训步骤配制药浴按照说明书要求的稀释比例，在每次挤奶前适,四、实训步骤,2.,机械挤奶操作：,要求奶牛从淋洗乳头到套上奶杯的时间应控制在,90,秒以内,健康检查：挤奶前先观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。,清洗乳头：水温控制在,40,50,淋洗、擦干、按摩,检查乳质,：（图）,牛奶正常的牛可上机挤奶；异常时应及时报告兽医进行治疗，单独挤奶。严禁将异常奶混入正常牛奶中。,四、实训步骤2.机械挤奶操作：,挤掉头,2,3,把奶，把头奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，,挤掉头23把奶，把头奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、,四、实训步骤,2.,机械挤奶操作：,对每一乳头进行药浴，,等待,30,秒钟后擦干,套上挤奶杯组,先开动气阀，接通真空，一手握住集乳器上的,4,根管和输奶管，另一只手用拇指和中指拿着乳杯，用食指接触乳头，依次把乳杯迅速套入,4,乳头上，这一过程应在,45s,内完成。挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置，严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。,四、实训步骤2.机械挤奶操作：,四、实训步骤,2.,机械挤奶操作：,挤奶约,7,10,分钟，排乳接近结束，先关闭真空,23s,后，让空气进入乳头和挤奶杯内套之间，再卸下奶杯。避免在真空状态下卸奶杯，否则易使乳头损伤，并导致乳房炎。,挤奶后药浴乳头，因为在挤奶后,15,20min,乳头括约肌才能完全闭合，药浴乳头，是阻止细菌的侵入、降低乳腺炎的关键措施之一。停留时间为,3-5,秒。,四、实训步骤2.机械挤奶操作：,四、实训步骤,2.,机械挤奶操作：,清洗器具。每次挤完奶后清洗厅内卫生，做到挤奶台上、台下清洁干净；挤奶后对挤奶设备的清洗消毒：,35,40,温水冲洗、碱酸交替清洗各,15,分钟，再用温水冲洗,5,分钟）。,至少每周清洗脉动器一次，挤奶器、输乳管道冬季每周拆洗一次，其他季节每周拆洗两次。,凡接触牛乳的器具和部件先用温水预洗，然后浸泡在,0.5,纯碱水中进行刷洗。乳杯、集乳器、橡胶管道都应拆卸刷洗，然后用清水冲洗，用,1,漂白粉液浸泡,1015min,后晾干后再用。,温水,碱,酸,清水,四、实训步骤2.机械挤奶操作：温水碱酸清水,四、实训步骤,3.,手工挤奶练习,挤奶员要求坐姿自然，两腿夹桶，尾稍固定，挤奶速度慢,-,快,-,慢程序进行，先挤后乳头，再挤前乳头，挤奶中间不得中断，精神集中；,拳握法：先用拇指与食指握紧乳头上端，使乳头乳池中的奶不能向上回流，然后中指、无名指和小指顺序依次握紧乳头，使乳头乳池中奶由乳头孔排除。适用于乳头较长的奶牛。,滑榨法：先用拇指、食指和中指捏紧乳头基部，然后向下滑动，使乳头乳池中的奶由乳头孔排除。适用于乳头较短的母牛。,滑榨法易对乳头皮肤造成伤害，因而如果乳头长度允许应尽量采用掌握法挤奶。（见图）,四、实训步骤3.手工挤奶练习,实训11挤奶岗位操作技术实训ppt课件,五、实训习题,选择题,奶牛乳房的乳导管在奶牛（,C,）开始发育,A,胎儿期,B,幼儿期,C,青春期,D,泌乳期,奶牛每生产,1,升牛奶需要流过乳房的血液为（,A,）升,A,500,升,B,400,C,300,D,200,机械挤奶操作要求奶牛从淋洗乳头到套上奶杯的时间应控制在（,C,）时间以内,A,5,分钟,B,2,分钟,C,90,秒,D,10,秒,挤奶前，清洗乳头的水温应该控制在（,D,）,A,10,20,B,20,30,C,30,40,D,40,50,五、实训习题选择题,五、实训习题,选择题,挤奶后对挤奶设备的实施清洗消毒的程序是：先温水冲洗（）分钟、碱酸交替清洗各（）分钟，再用温水冲洗（）分钟。,A 1,分钟,B 2,分钟,C 5,分钟,D 15,分钟,五、实训习题选择题,五、实训习题,填空题,目前各国生产的挤乳设备主要由,真空装置,和,若干套挤乳器具,两部分组成。,真空装置包括,真空泵,、,真空罐,、空气滤清器、,真空表,、真空调节器、真空管道和,气阀,等组成。,机械挤奶工作原理是模仿犊牛哺乳时的,吸乳,、,咽乳,和,停歇,三个动作设计制造的。,犊牛吸乳时口腔内的真空度为,13,31kPa,，吸乳的频率为,45,70,次分钟,挤奶前后对乳头进行药浴的药液常用,碘甘油,(0.3,0.5,碘加,3,甘油,),、,0.3,新洁尔灭,或,2,3,次氯酸钠,。,五、实训习题填空题,五、实训习题,判断题,奶牛乳腺泡的泌乳细胞的大小和数量在头,5,个泌乳期里均持续有所增加，而产奶量也相应地提高,（）,体积较大的乳房产奶能力一定比较高,（,）,牛奶中的蛋白质由血液中的氨基酸合成。,（）,手工挤奶主要有拳握法和压榨法两种，分别适用于乳头较短和乳头较长的奶牛（,）,挤奶后对挤奶设备的实施清洗消毒的程序是先温水冲洗,5,分钟、碱、酸交替清洗各,15,分钟，再用温水冲洗,5,分钟。,（）,五、实训习题判断题,五、实训习题,简答题,:,1,、对挤奶员的要求,必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构出具的健康证明。,应保证个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、不涂抹化妆品、不佩戴饰物。,手部刀伤和其他开放性外伤，未愈前不能挤奶。,建议挤奶操作时，应穿工作服和工作鞋，戴工作帽。,五、实训习题简答题:,五、实训习题,2,、简述机械挤奶原理,模仿犊牛哺乳时的吸乳、咽乳和停歇三个动作设计制造的。据测定，犊牛吸乳时口腔内的真空度为,1331kPa,，吸乳的频率为,4570,次,min,入乳房中的乳在内外压力差的作用下流入犊牛口中，咽乳时犊牛口腔对乳头进行自然压挤，牛乳停止流人犊牛口腔，咽乳后稍作停歇，再重新吸乳。即形成吮吸节拍一挤压节拍一停歇节拍。目前扩挤乳机多数省掉了停歇节拍为两节拍。把真空泵产生真空，当乳杯的乳头室和壁间室都处在设定的真空皮下，乳头室内形成真空负压，与乳头内的压力一起迫使乳头括约肌松开，牛乳即从乳头管中吸出，形成吮吸节拍。当乳头室处于真空状态，壁间室进入大气，橡胶的壁被压缩，挤压了乳头，迫使乳头括约肌闭合，牛乳即停止吸出。,五、实训习题2、简述机械挤奶原理,