按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,第五章,微生物的生态学,第五章,1,第一节 微生物生态学的基本概念,第二节 食品的生态环境,第三节 生物之间的相互关系,第四节 生态工程的原理与应用,第一节 微生物生态学的基本概念 第二节 食品的生态环,2,是一门研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性的科学。,生态学：,生态学,植物生态学,动物生态学,人类生态学,微生物生态学,研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系。,各种环境中的微生物的种类、分布；,微生物和其它生物的关系；,微生物与物质循环；,第一节 微生物生态学的基本概念,是一门研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性的科,3,生产者：,从无机物合成有机物,消费者：,利用有机物进行生活，一般不能将有机物直接,分解成无机物,分解者：,分解有机物成无机物,以真核植物和蓝细菌为代表的绿色植物成了自然界中的生产者。,动物是自然界中的消费者,细菌和真菌构成了自然界中的分解者,生物群体,第二节 食品的生态环境,生产者：从无机物合成有机物消费者：利用有机物进行生活，一般不,4,微生物最大的价值也在于其分解功能。它们分解生物圈内存在的动物和植物残体等复杂有机物质，并最后将其转化成最简单的无机物，再供初级生产者使用。,1、微生物是有机物的主要分解者；,一、微生物在生态系统中的角色,光能营养和化能自养微生物是生态系统的初级生产者，它们具有初级生产者所具有的二个明显特征，即可直接利用太阳能、无机物的化学能作为能量来源，另一方面其积累下来的能量又可以在食物链、食物网中流动。,2、微生物是生态系统中的初级生产者；,微生物参与所有的物质循环，大部分元素及其化合物都受到微生物的作用。在一些物质的循环中，微生物是主要的成员，起主要作用；而一些过程只有微生物才能进行，起独特作用；而有的是循环中的关键过程，起关键作用。,3、微生物是物质循环中的重要成员；,微生物最大的价值也在于其分解功能。它们分解生物,5,微生物和动物、植物一样也是由物质组成和由能量维持的生命有机体。在土壤、水体中有大量的微生物生物量，贮存着大量的物质和能量。,微生物是最早出现的生物体，并进化成后来的动、植物。藻类的产氧作用，改变大气圈中的化学组成，为后来动、植物出现打下基础。,4、微生物是物质和能量的贮存者；,5、微生物在地球生物演化中的作用；,二、微生物与生物地球化学循环（自学！）,微生物和动物、植物一样也是由物质组成和由能量维,6,一、互生,二、共生,三、寄生,四、拮抗,五、竞争,六、捕食,第三节 生物之间的相互关系,一、互生二、共生三、寄生四、拮抗五、竞争六、捕食第三节,7,一、互生,二种可以单独生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种生活方式。,例如，当好氧性自生固氮菌与纤维分解细菌生活在一起时，后者因分解纤维素而产生的有机酸可供前者用于固氮，而固氮菌固定的氮元素可供纤维分解细菌。,纤维素分解细菌,固氮菌,一、互生 二种可以单独生活的生物，当它们生活在,8,二、共生,两种或多种生物共同紧密生活在一起，形成相互依赖、互相有利的关系，甚至达到单独时难以生存，这种生存方式称为共生。,互惠共生：二者均得利,偏利共生：一方得利，但另一方并不受害,1.微生物间的共生,2.微生物与植物间的共生,3.微生物与动物间的共生,二、共生 两种或多种生物共同紧密生活在一起，形,9,微生物与微生物间共生的最典型例子是,真菌、藻类共生而形成的地衣。,1.微生物间的共生,藻类将水和无机养分合成有机养料,真菌产生有机酸分解岩石，产生矿物元素,微生物与微生物间共生的最典型例子是真菌、藻,10,根瘤菌固定大气中的气态氮为植物提供氮素养料；,豆科植物的根的分泌物能刺激根瘤菌的生长，同时，还为根瘤菌提供保护和稳定的生长条件；,大家都熟知的根瘤菌与豆科植物间的共生关系是微生物与植物间共生的典型。,根瘤菌与豆科植物间的共生,形成根瘤共生体,2.微生物与植物间的共生,根瘤菌固定大气中的气态氮为植物提供氮素养料；豆科植物的根的分,11,（1）微生物与昆虫的共生关系,例如：白蚁与其肠道内的微生物之间的共生,食木质的白蚁自身并不能分解纤维素，必须依赖肠道中共生的原生动物和细菌通过厌氧发酵过程来分解纤维素。,3.微生物与动物间的共生,（1）微生物与昆虫的共生关系 例如：白蚁与其肠道内的微生物,12,（2）微生物与反刍动物的共生关系,反刍动物，如牛、羊、骆驼、长颈鹿等以植物的纤维素为主要食物，它们在瘤胃中经微生物发酵变成有机酸和菌体蛋白再供动物吸收利用。,瘤胃也为里面居住的微生物提供了必要的营养和生长条件。,-,食物和严格的厌氧环境,（2）微生物与反刍动物的共生关系反刍动物，如牛、羊、骆驼、长,13,（3）深海火山口细菌与蠕虫的共生关系,（3）深海火山口细菌与蠕虫的共生关系,14,三、寄生,一种生物生活在另一种生物体内，从中摄取营养物质而进行生长和繁殖，并且在一定条件下使后者受到损害或被杀死的现象。,寄生物（parasite）,寄主或宿主（host）,寄生又可分为细胞内寄生和细胞外寄生或专性寄生和兼性寄生等数种。,三、寄生 一种生物生活在另一种生物体内，从中摄,15,四、拮抗,一种生物在生命活动过程中，产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他生物的繁殖，甚至毒害或杀死其他生物的现象，称为拮抗。,特异性拮抗关系：微生物间的“化学战术”,具有选择性，抗生菌产生能抑制其它生物生长发育的抗生素，如青霉素对葡萄球菌等G,+,菌有抑制作用。,非特异性拮抗关系：微生物间的生长抑制,因某种微生物的生长而引起的其它条件的改变，从而抑制它种生物的生长，如酸菜、泡菜、酸奶制品等。,四、拮抗 一种生物在生命活动过程中，产生某种,16,五、竞争,两个种群因需要相同的生长基质或其它环境因子，致使增长率和种群密度受到限制时发生的相互作用，其结果对两种种群都是不利的。,六、捕食,一种种群被另一种种群完全吞食，捕食者种群从被食者种群得到营养，而对被食者种群产生不利影响。,原生动物吞食细菌和藻类；,粘细菌吞食细菌和其它微生物；,真菌捕食线虫和其它原生动物；,五、竞争 两个种群因需要相同的生长基质或其它,17,第四节 生态工程的原理与应用,第四节 生态工程的原理与应用,18,(完),(完),19,