Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,饭店、餐饮法律实务,公司法与公司,公司法是调整,公,公司的设立、,组,组织、活动、,变,变更、终止及,其,其他内外部关,系,系的法律规范,的,的总称。,公司是指依照,公,公司法在我国,境,境内设立的，,以,以营利为目的,，,，由股东共同,出,出资，股东以,其,其出资额或所,持,持股份为限对,公,公司承担责任,，,，公司以其全,部,部资产对公司,的,的债务承担责,任,任的企业法人,。,。,公司法精要,公司的特征,中华人民共,和,和国公司法,规,规定我国公司,的,的种类为在我,国,国境内设立的,有,有限责任公司,和,和股份有限公,司,司。,1、公司是以,独,独立民事主体,资,资格进行社会,经,经济活动的企,业,业法人。,2、公司是以,营,营利为目的的,经,经济组织。,3、公司是由,股,股东出资组建,，,，以股权为基,础,础的经济组织,。,。,4、公司是依,法,法登记的经济,组,组织。,合同法与合同,合同法是调整,合,合同关系的法,律,律规范的总称,。,。,合同是平等主,体,体的自然人、,法,法人、其他组,织,织之间设立、,变,变更、终止民,事,事权利义务关,系,系的协议。,合同法精要,饭店（餐饮）,合,合同的种类,饭店（餐饮）,在,在经营管理和,运,运行过程中涉,及,及到各种形式,和,和种类的合同,：,：,采购合同,服务合同,管理合同,客房出租合同,劳动合同,其他合同,合同的基本原,则,则,平等原则,即,即合同当事人,的,的法律地位平,等,等，一方不得,将,将自己的意志,强,强加给另一方,。,。,自愿原则,即,即当事人依法,享,享有自愿订立,合,合同的权利，,任,任何单位和个,人,人不得非法干,预,预。,公平原则,即,即当事人应当,遵,遵循公平原则,确,确定各方的权,利,利和义务。,诚实信用原则,即,即当事人,行,行使权利、履,行,行义务应当遵,循,循诚实信用原,则,则。,守法原则,即,即当事人订立,、,、履行合同，,应,应当遵守法律,、,、法规，尊重,社,社会公德，不,得,得扰乱社会经,济,济秩序，损害,社,社会公共利益,。,。,合同的订立,合同的订立过,程,程是当事人双,方,方使其意思表,示,示趋于一致的,过,过程。这一过,程,程在合同法上,称,称为要约和承,诺,诺。,1、要约,是,是指当事,人,人一方向特定,的,的另一方提出,订,订立合同的建,议,议或要求。发,出,出建议的一方,称,称为要约人，,另,另一方称为受,要,要约人。要约,可,可以是书面的,，,，也可以是口,头,头提出。要约,具,具备以下条件,：,：,（1）要约应,当,当是向特定的,受,受要约人发出,；,；,（2）要约应,当,当是与另一方,当,当事人订立合,同,同的意思表示,；,；,（3）要约应,当,当能够反映所,要,要订立合同的,主,主要内容。,2、承诺,是,是指要约,人,人在要约有效,期,期内对要约人,的,的要约表示完,全,全同意的答复,。,。承诺是一种,法,法律行为，受,要,要约人接受要,约,约后，合同就,具,具有法律效力,。,。承诺具备以,下,下条件：,（1）承诺应,当,当由受要约人,作,作出并送达要,约,约人；,（2）承诺应,当,当是在有效的,期,期限内作出；,（3）承诺应,当,当是对要约内,容,容的完全同意,。,。,劳动法的概念,劳动法是调整,劳,劳动关系以及,与,与劳动关系有,密,密切联系的其,他,他关系的法律,规,规范的总称。,劳动法精要,与劳动关系密,切,切联系的其他,关,关系,1、管理劳动,力,力方面的关系,，,，即管理劳动,力,力的国家机关,与,与企业、单位,以,以及职工之间,发,发生的关系。,2、执行劳动,保,保险方面的关,系,系，即国家的,劳,劳动保险管理,机,机构与企业、,单,单位以及职工,之,之间由于执行,劳,劳动保险制度,而,而发生的关系,。,。,3、处理劳动,争,争议方面的关,系,系，即有关国,家,家机关和机构,与,与企业、单位,以,以及职工之间,由,由于审理劳动,争,争议而发生的,关,关系。,4、监督劳动,法,法律执行方面,的,的关系，即国,家,家有关机关与,企,企业、单位以,及,及职工之间，,由,由于监督、检,查,查劳动法律的,执,执行而发生的,关,关系。,5、工会组织,与,与工会会员之,间,间，与国家机,关,关以及企业、,单,单位之间，由,于,于工会活动以,及,及维护职工利,益,益等发生的关,系,系。,消费者权益保,护,护法的概念,消费者权益保,护,护法是调整消,费,费者为生活消,费,费需要购买、,使,使用商品或者,接,接受服务过程,中,中与经营者、,国,国家机关发生,的,的权益保护关,系,系的法律规范,的,的总称。,消费者权益保,护,护法精要,保护消费者权,益,益的法律原则,1、经营者与,消,消费者进行交,易,易，应当遵循,自,自愿、平等、,公,公平、诚实信,用,用的原则；,2、国家保护,消,消费者的合法,权,权益不受侵害,的,的原则；,3、保护消费,者,者的合法权益,是,是全社会的共,同,同责任的原则,。,。,饭店（餐饮）,法,法的概念,广义的饭店（,餐,餐饮）法是指,调,调整饭店（餐,饮,饮）活动领域,中,中各种社会关,系,系的法律规范,的,的总称。,狭义的饭店（,餐,餐饮）法是指,国,国家所制定的,法,法律和法规。,饭店（餐饮）,法,法精要,饭店,（餐饮）,法律体系的层,次,次,饭店（餐饮）,法,法所调整的是,饭,饭店（餐饮）,活,活动关系的一,系,系列法律规范,的,的总和，而不,是,是单一的法律,或,或法规。这些,法,法律、法规包,括,括：,1、由全国人,民,民代表大会及,其,其常务委员会,通,通过的有关法,律,律。,2、由国务院,及,及各部制定的,有,有关行政法规,。,。,3、由国家商,务,务及旅游等行,政,政管理部门制,定,定的饭店（餐,饮,饮）规章、制,度,度及规范。,4、由地方政,府,府和有关行政,部,部门制定的有,关,关地方饭店（,餐,餐饮）法规。,此外还包括我,国,国参加和承认,的,的国际有关公,约,约和规章。,国际惯例,国际惯例是国,际,际习惯和国际,通,通例的总称，,是,是指在国际间,具,具有普遍性、,明,明确性和长期,性,性的习惯做法,。,。国际惯例是,国,国际交往中逐,渐,渐形成的不成,文,文的原则、准,则,则和规则。,国际惯例的形,成,成条件在于：,有,有习惯事实，,内,内容明确规范,，,，与现行法律,没,没有冲突而法,律,律又未规定，,经,经过国家承认,有,有一定强制力,保,保证。,国际惯例的五,个,个特点,1、通用性,即,即在国际上大,多,多数国家和地,区,区通用；,2、稳定性,不,不受政策调整,和,和经济波动的,影,影响；,3、效益性,被,被国际交往活,动,动验证是成功,的,的；,4、重复性,要,要重复多次地,运,运行作用；,5、准强制性,虽不是法律,但,但受到各国法,律,律的保护，具,有,有一定的法律,约,约束力。,饭店（餐饮）,法,法的调整对象,饭店（餐饮）,法,法调整饭店（,餐,餐饮）活动中,所,所发生的各种,各,各样的社会关,系,系，这些关系,主,主要包括：,1、饭店（餐,饮,饮）和客人之,间,间的关系。,2、饭店（餐,饮,饮）和有关部,门,门之间的关系,。,。,3、饭店（餐,饮,饮）和有关行,政,政管理部门之,间,间的关系。,4、饭店（餐,饮,饮）同境外客,人,人和法人在交,往,往中所发生的,关,关系。,饭店,（餐饮）,法的作用,1、对饭店（,餐,餐饮）的发展,实,实行宏观调控,。,。,2、为饭店（,餐,餐饮）和客人,以,以及其他法律,关,关系主体规定,行,行为规范。,3、为饭店（,餐,餐饮）和客人,以,以及其它法律,关,关系主体的正,当,当权益提供法,律,律保护。,4、国家利用,法,法律手段加强,对,对饭店（餐饮,）,）经营活动进,行,行宏观控制，,促,促进经济发展,。,。,客人投诉的主,要,要原因,、饭店,（餐饮）,的服务、菜肴,等,等质量有问题,。,。,、饭店,（餐饮）,的设施、设备,等,等有问题。,、饭店,（餐饮）,的管理有问题,。,。,4、环境有,问,问题（如有噪,音,音等）。,5、客人人身,受,受到伤害。,6、,客人的财产遭,受,受损失。,7、无理取闹,。,。,8、敲诈。,管理机关不受,理,理客人投诉的,情,情况,、客人的投,诉,诉不属于该投,诉,诉管理机关的,管,管辖范围。,、投诉者与,本,本案没有直接,利,利害关系。,、没有明确,的,的被投诉者或,者,者没有具体的,投,投诉请求和事,实,实根据。,、投诉者的,投,投诉不属于有,关,关投诉规定的,范,范围。,、投诉者的,投,投诉超过了投,诉,诉时效期限,60天,。,投诉机关接受,客,客人投诉的情,况,况,、认为饭店,（餐饮）,不履行合同或,协,协议的；,、认为饭店,（餐饮）,没有提供价质,相,相符的服务的,；,；,、认为饭店,故,故意或者过失,造,造成投诉者行,李,李物品 破损,或,或丢失的；,、认为饭店,（餐饮）,故意或过失造,成,成投诉人人身,伤,伤害的；,、认为饭店,（餐饮）,欺诈投诉者，,损,损害投诉者利,益,益的；,、饭店,（餐饮）,职工私自收受,回,回扣或索要小,费,费的；,、其他损害,客,客人利益的行,为,为。,客人投诉的受,理,理程序,1、客人,提,提出投诉请求,（,（投诉状或口,头,头）应当载明,下,下列事项：,（）投诉者,的,的姓名、性别,、,、年龄、国籍,、,、职,业,业,、,、单位名称及,地,地址。,（）被投诉,者,者的单位名称,或,或姓名、所在,地,地。,（）投诉请,求,求、根据、事,实,实与理由。,（）证据。,上述四项必须,齐,齐全、具体、,准,准确,、投诉管理,机,机关审查,3、投诉管理,机,机关决定是否,受,受理,客人投诉的处,理,理程序,客人投诉的处,理,理程序是指投,诉,诉管理机关受,理,理投诉后，依,法,法处理的工作,顺,顺序。,、通知饭店,（餐饮）,作出答复,投诉机关要,对,对饭店,（餐饮）,的书面答复,进,进行复查，,以,以便分清责,任,任。,、调解,投诉管理机,关,关召集投诉,者,者和饭店,（餐饮）,，在双方完,全,全自愿协商,的,的基础上达,成,成调解协议,。,。达成调解,协,协议后，应,当,当制作调解,协,协议书，调,解,解协议书由,双,双方签字或,盖,盖章，经投,诉,诉管理机关,加,加盖公章生,效,效。,、作出处,理,理决定,、申请复,议,议和提起诉,讼,讼,对饭店,（餐饮）,的行政处罚,投诉管理机,关,关根据侵权,饭,饭店,（餐饮）,对客人权益,损,损害的具体,情,情节以及损,害,害程度作出,以,以下行政处,罚,罚：,、警告。,、通报批,评,评。,、处理或,建,建议有关部,门,门对当事人,或,或责任人进,行,行处理。,、没收非,法,法收入。,、建议有,关,关部门对饭,店,店,（餐饮）,罚款。,、建议有,关,关部门降低,或,或取消饭店,的,的星级标准,等,等。,赔偿,三大要素,法律,事实,证据,法律责任的,概,概念,1、广义,任何组织和,个,个人都有遵,守,守法律的义,务,务，都应自,觉,觉地维护法,律,律的尊严。,2、狭义,对违法行为,所,所应承担的,带,带有强制性,的,的责任。,司法上通常,对,对法律责任,作,作狭义解释,。,。,法律责任的,特,特点,、在法律,上,上有明确、,具,具体的要求,和,和规定。,2、由国家,强,强制力保证,其,其执行,。,合同违约赔,偿,偿损失规则,、等额赔,偿,偿规则,合同法113条规,定,定：“当事,人,人一方不履,行,行合同义务,或,或者履行合,同,同义务不符,合,合约定，给,对,对方造