,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,家乐福 系统分析,Contents,Carrefour,简介及门店分析,1,系统信息分析,2,家乐福供应链的优劣分析,4,中国零售业的启示,5,家乐福的供应链管理,3,Carrefour,简介,发展史回顾,中国业务分布,法国,家乐福成立于,1959,年，是一家大型跨国连锁超市集团。总部设在法国，是全球第二大，欧洲第一大零售商。,中国,家乐福,1993,年进入中国大陆发展。,1995,年底在北京开设第一家分店“家乐福国展店”及随后的上海“家乐福曲阳店”。,1999,年将中国总部迁至上海。,服务宗旨,“一次购足，免费停车，最低售价，新鲜质量，顾客满意第一”。,门店分布,东区,35,：,上海,14,，南京,3,，,无锡,2,，苏州,2,，,南通,1,，徐州,1,，,合肥,3,，马鞍山,1,，,蚌埠,1,，杭州,1,，,宁波,2,，绍兴,1,，,福州,2,，厦门,1,北区,33,：,北京,10,，天津,5,，沈阳,6,，哈尔滨,5,，,济南,1,，大连,3,，长春,1,，青岛,2,中西区,24,：,成都,5,，重庆,4,，,武汉,5,，长沙,2,，,株洲,1,，乌鲁木齐,3,，,西安,1,，郑州,1,，,洛阳,1,，焦作,1,南区,22,：,广州,5,，深圳,8,，昆明,4,，海口,1,，,珠海,1,，东莞,2,，佛山,1,（一）品项状态,单店商品连续两次订单不送货、销量在课别倒数,10,名的品项均有可能被锁码，解码必须由采购完成,在各店均可提供供应商编号、请门店课长拉出“按供应商存货卡汇总表”，在表单的最右列显示的,Stop Item,可看出当店应有品项在当店的状态，“,YES”,代表锁码，“,NO”,代表开码、可下单,系统信息,（二）商品陈列,按品类、品项管理陈列,根据商品销售情况安排排面位置,供应商可以有偿包租排面,自有品牌陈列在该品类的黄金陈列位置,大型年节,DM,统谈工作在其总部完成，但其,总部的全国,DM,只是全国派送，门店自行下单，不配合,TG,或地堆，需要各地业务体系自谈。,日常促销由,CCU,或无,CCU,的地区门店自行安排,在订单上体现单袋（罐）的未税进价价格，,ordered qty,列显示“,N”,的品项为正常品项，“,P”,为促销品项，开单时一定要核对价格,（三）促销,(,四,),经营黄金定律,*,选址科学化,（,1,）开在十字路口；,（,2,）商圈半径；,（,3,）外聘公司市调；,（,4,）灵活适应当地特点。,*,强大的商品管理机构,（,1,）在全球采购商品；,（,2,）建立强大的商品管理机构,设有快速消费品、生鲜、日用百货、家电、纺织品,5,个商品部，管理销售发展部、全国谈判部、业务发展部、物价部、品牌部、开发部、培训部,7,个职能部门,*,强大的电脑支持功能,-,中外零售企业最大的差距是系统管理，主要表现为信息系统的完整性、指导现场管理的方式,（,1,）电脑功能：家乐福电脑发挥着大功能，即订单管理、自动补 货、收货、退还厂商、价格变动、店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告；,（,2,）查询与报举功能，进行相应的分析，对提高业绩大有帮助。,（,a,）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数；,（,b,）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具；,（,c,）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量；,（,d,）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额；,（,e,）最大销售额分析报告（类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前名商品要占店营业额的，占不到，品种有问题）；,（,f,）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间。,*,简洁的组织结构,（,1,）建立简洁的结构 店长,处长,-,值班经理,（,2,）经营理念：一次购足、超低售价、免费停车、自助服务、新鲜品质,（,3,）现场管理,*,企业文化,（,1,）文化表述,（,2,）资产、人力资源、商品、财务政策,*,强烈的防损意识,（,1,）日常防损队伍,（,2,）周期盘点、大盘,（,3,）审计制度,家乐福供应链管理,需求估算阶段,购料订货模式,仓储作业阶段,供应商的选择,Page,12,家乐福的库,存计划模式,1,在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理（,Category Management,）。,2,根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。,3,根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。,是,博弈,？,是,合作,？,品牌,销售,利润,供应商,零售商,博弈,合作,供应商选择,供应商专业能力,生产能力,销售能力,物流能力,管理能力,品控能力,资金能力,商品细则,付款条件,进场费用,如：供应商在保证所提供的商品品质的同时，,提供市场上最优惠的价格；供应商送货,时应提供相应版权证明,供应商在报价及商品陈述时必需列明所供应的货物可否退换，最小订货量、运费是否包括在内，并列明报价是否含税；,家乐福选择供应商的条件和协议,贸易条件,到货,XX,天,月结,60,天,.,如：进店费，条码费,1.,家乐福有一个,特有的部门,OP,（,ORDERPOOL,），,即订货部门，控制,了整个家乐福的,物流运转。在家,乐福，采购与订,货是分开的。,2.,采购部门选择供,应商，议定合约,和订购价格。,OP,负责对仓库库存,量的控制；生成,正常订单与临,时订单。,3.OP,作为一个,核心控制部门，,它的控制动作将它,的资料联系到其,他各个部门。,家乐福的购料订货模式,Page,17,【,物流管理,】,仓库在每日的收货、发货之外会根据每日存货异动的资料，存量资料的数据传输给,OP,部门，,OP,则根据累计和新传输的资料生成各类分析报表。同时，家乐福实行周期盘点（,Cycle Count,）。,将仓库、财务、,OP,、营业部门的功能和供应商的数据整合在一起。从统一的视角来考虑订货、收货、销售过程中的各种影响因素。,家乐福的仓储作业,家乐福供应链的优劣分析,本土化,存在诸多假冒伪劣问题商业信誉会带来诸多问题,1.,节约了大量运输成本和配送费用,2.,备受当地政府亲睐,3.,更容易使公司的经 营理念融入到现实经营中去,4.,短期内熟悉当地市场,权力下放,造成家乐福分店店长的权利空前强大，对单店监督和管理不严就会造成非常严重的后果,1.,有利于和当地政府之间形成很好的关系,2.,单店形成快速反应,向上游供应商要利益,向供应商要利益：供应商为了自己的利润只能在产品上做手脚，如此形成恶劣循环，家乐福追求的低价高质就有可能变成低价更低,1.,压低供应商的产品进价,2.,利用供应商的资金周转,中国零售业的启示,1.,运用,ABC,法对物料进行分类管理,然后选择适当的库存管理模式。,2.,在公司内部形成一个控制中心，,类似,OP,的专门控制部门。,3.,在零售业中需要明确各个部门的责任。,4.,利用周期盘点加强对仓库的控制作用。,Thank,you!,