谢谢观赏,课时跟踪练,点击进入,第,5,章细胞的能量供应和利用,第5章细胞的能量供应和利用,人教版新教材细胞呼吸的原理和应用课件,探究一无氧呼吸,阅读教材第94页无氧呼吸的相关内容,从物质变化和,能量转化两个角度,分析无氧呼吸的场所、过程及特点。,1.场所。,_,。,2.过程。,(1)第一阶段:葡萄糖,_,(2)第二阶段:,细胞质基质,丙酮酸+H+少量能量,探究一无氧呼吸 阅读教材第94页无氧呼吸的,3.,化学反应式。,(1)C,6,H,12,O,6,_,+,少量能量,+_+,少量能量,(2)C,6,H,12,O,6,4.,能量转化。,(1),特点。,释放能量的阶段,:,只在,阶段释放少量能量,生成少量的,。,大部分能量去向,:,存留在,或,_,中。,2CO,2,2C,2,H,5,OH(,酒精,),2C,3,H,6,O,3,(,乳酸,),第一,ATP,酒精,乳酸,3.化学反应式。_,(2)数值。,1 mol葡萄糖经过不彻底氧化分解产生乳酸时,只释放出,_,的能量,其中只有,_,的能量储存在ATP中,其余以,_,的形式散失掉了。,5.发酵。,(1)概念:酵母菌、乳酸菌等微生物的,_,。,酒精发酵：发酵产物为,_,(2)类型,乳酸发酵：发酵产物为,_,196.65 kJ,61.08 kJ,热能,无氧呼吸,酒精和,CO,2,乳酸,(2)数值。196.65 kJ 61.08,探究,二,细胞呼吸原理的应用,微生物,改善,氧气供应,探究二细胞呼吸原理的应用微生物,降低温度,降低氧气含量,有机物,泡菜的制作利用了乳酸菌的无氧呼吸原理（其他答案合理即可）,降低温度降低氧气含量有机物,探究一,无氧呼吸,1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。,探究一无氧呼吸 1.生物体内葡萄糖分解代谢过程,(1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是哪里?,提示:,丙酮酸。细胞质基质。,(2)图中表示无氧呼吸的是,_,。该过程中,葡萄糖中储存的能量有没有完全释放?如果没有,未释放的能量储存在哪里?,答案:,、,提示:,没有。未释放的能量储存在不完全分解产物酒精或乳酸中。,(1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是,(3)e,表示的物质是,。,和,在不同生物的细胞中进行,产物不同,试分析其原因。,答案,:,酒精和二氧化碳,提示,:,不同生物细胞内催化丙酮酸分解的酶不同。,(4),图中表示有氧呼吸的是,;b,表示的物质是,图中,也表示该物质。,答案,:,H,2,O,c,(5),细胞呼吸过程有,CO,2,产生,能否判断该过程是有氧呼吸,?,为什么,?,如果有水生成呢,?,(3)e表示的物质是。和在不,提示,:,否。无氧呼吸产生酒精时,也产生,CO,2,。如果有水生成,则一定是有氧呼吸。,(6),酵母菌如果消耗等量的葡萄糖,有氧呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳量之比为,。,答案,:,31,2.,家用酸奶机可以进行酸奶发酵和米酒发酵。结合细胞呼吸知识探讨下列问题。,(1),酸奶发酵时,为什么牛奶要加满,盖子的排气孔要封闭,?,提示:否。无氧呼吸产生酒精时,也产生CO2。,提示,:,酸奶发酵是利用乳酸菌发酵,乳酸菌只进行无氧呼吸,不需要氧气,所以牛奶要加满,;,发酵不产生气体,所以排气孔要封闭。,(2),米酒发酵时,米中间要挖一个窝,盖子上留一个排气孔,试分析原因。,提示,:,米酒发酵是利用酵母菌发酵,酵母菌为兼性厌氧菌。米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让酵母菌进行有氧呼吸,繁殖更快,接着进行无氧呼吸,产生酒精和,CO,2,因此要开排气孔。,提示:酸奶发酵是利用乳酸菌发酵,乳酸菌只进行,3.,为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量,还是生物体代谢的枢纽,?,试举例说明。,提示,:,细胞呼吸过程中产生的中间产物,可转化为甘油、氨基酸等非糖物质,;,非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸产物相同,可转化为葡萄糖。蛋白质、糖类和脂质的代谢,都可以通过细胞呼吸过程联系起来。,3.为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量,有氧呼吸和无氧呼吸的比较,项目,类型,有氧呼吸,无氧呼吸,是否消耗氧气,消耗,不消耗,反应场所,细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜,细胞质基质,产物,CO,2,和水,酒精和CO,2,或乳酸,能量产生,较多,较少,相同点,都是氧化分解有机物释放能量并生成ATP的过程,第一阶段完全相同,有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目类型有氧呼吸无氧呼吸是否消耗氧气,【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是,(),A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖,B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转,化而来,C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生,成ATP,D.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的,产生,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细,解析:,马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸,无葡萄糖,A项错误;马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第一阶段,葡萄糖被分解成丙酮酸,丙酮酸在第二阶段转化成乳酸,B项正确;马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸属于无氧呼吸的第一阶段,会生成少量ATP,C项错误;马铃薯块茎储藏时,氧气浓度升高会抑制其无氧呼吸,酸味会减少,D项错误。,答案:,B,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),解析:马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸,无葡萄糖,A项错误;马,【母题延伸】,(1),无氧呼吸产生乳酸的生物或组织有,_,_,。,答案,:,人体和高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米种子的胚等,(2),无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的生物或组织有,。,答案,:,高等植物、酵母菌等,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),【母题延伸】5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸,【例2】不同种类的生物在不同的条件下呼吸方式不同。下列对生物细胞呼吸方式的判断,错误的是(),A.若既不消耗O,2,也不释放CO,2,则说明该细胞已经死亡,B.若只释放CO,2,不消耗O,2,则细胞只进行无氧呼吸,C.若CO,2,的释放量等于O,2,的消耗量,则细胞可能只进行有,氧呼吸,D.若CO,2,的释放量多于O,2,的消耗量,则细胞既进行有氧呼,吸也进行无氧呼吸,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),【例2】不同种类的生物在不同的条件下呼吸方式不同。下列对生物,解析,:,有氧呼吸的产物是,CO,2,和,H,2,O,无氧呼吸的产物是酒精和,CO,2,或乳酸。若细胞既不消耗,O,2,也不释放,CO,2,则细胞可能死亡,也可能进行乳酸发酵,(,无氧呼吸,),A,项错误,;,若细胞只释放,CO,2,不消耗,O,2,说明细胞只进行酒精发酵,(,无氧呼吸,),B,项正确,;,若细胞释放的,CO,2,量与消耗的,O,2,量相等,则细胞可能只进行有氧呼吸,C,项正确,;,若细胞释放的,CO,2,量多于消耗的,O,2,量,则细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸,D,项正确。,答案,:,A,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),解析:有氧呼吸的产物是CO2和H2O,无氧呼吸的产物是酒精和,【方法规律】,真核细胞呼吸方式的判断依据,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),【方法规律】5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸,探究,二,细胞呼吸原理的应用,1.酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时,要给培养装置通气或进行振荡,以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时,却需要密封发酵。分析回答下列问题。,(1)都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要密封?,提示:,通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行繁殖;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),探究二细胞呼吸原理的应用 1.酵母菌细胞富,(2)为什么通气有利于酵母菌大量繁殖?,提示:,在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和繁殖提供充足的动力。,(3)在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义?,提示:,在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精的同时,能为自己的生命活动提供少量能量。,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),(2)为什么通气有利于酵母菌大量繁殖?5.3,2.图中曲线是O,2,体积分数对有氧呼吸和无氧呼吸速率的影响示意图,请分析回答下列问题。,(1),影响原理,:,氧气促进,抑制,。,A,点时,O,2,体积分数为,0,细胞只进行,。,5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),5.3,细胞呼吸的原理和应用 第,2,课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件,【,新教材,】,人教版（,2019,）高中生物必修一,(,共,34,张,PPT),2.图中曲线是O2体积分数对有氧呼吸和无氧呼吸,O,2,体积分数为010%时,随O,2,体积分数的升高,无氧呼吸速率,_,。,B,点时,有氧呼吸释放的CO,2,量等于无氧呼吸释放的CO,2,量;,C,点和,D,点横坐标相同,无氧呼吸停止。,O,2,体