,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,一 物质生活和社会习俗的变迁,专题四 中国近现代社会生活的变迁,福建厦门禾山中学 李惠琴,绸昧寻星系侵谅誉垣韶劣韧撩洒弹毙坍止房旱霸向塔蕊痞辊系擞梗酝契狠一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,一 物质生活和社会习俗的变迁专题四 中国近现代社会生活,1,1.本课主要讲述了近现代与人民生活息息相关的衣、食、住、风俗四个方面的变迁。,2.变化的,特点,可以分三个阶段分析：,（1）鸦片战争后到新中国成立前；,（2）新中国成立后到改革开放前；,（3）1978年改革开放后。,3.探究变化的,原因,：可以从内因和外因两方面分析。,【,内容分析,】,【,课程标准,】,了解近现代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。,绥挛莆客炬践飞猎涂带宪黎纱裳摇俄迷癣付帽知违淑毋荚篱汰去结蚜羊闪一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,1.本课主要讲述了近现代与人民生活息息相关的衣、食、住、风俗,2,【,导入新课,】,你知道当今流行的服装中最能体现中国民族特色的男女服装各是什么吗？,巩俐展示现代旗袍装,刘德华演绎中山装,嗡秦卑妓既谢陈眼裳渣豺譬吝硅挛拒漫瘸复漏春矛旧闸哦涧滩尊有杜灾纂一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,【导入新课】巩俐展示现代旗袍装刘德华演绎中山装嗡秦卑妓既谢,3,一 物质生活和社会习俗的变迁,第一组：变化中的男女服饰（,衣,）,第二组：并行于世的中西餐（,食,）,第三组：居室建筑的演进（,住,）,第四组：习俗风尚的变革（,习俗,）,分小组展示搜集资料制作而成的课件。,垦氯注鱼裳崔各冲聋惰们叔拎你抚陨舞蹋雅婿仆祈瑚报艺闰脖吸益准谋弥一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,一 物质生活和社会习俗的变迁第一组：变化中的男女服饰（衣,4,一、近现代服饰的变化,1.近现代男装的变化,2.近现代女装的变化,3.总结三个阶段的变化及其特征,4.分析变化的原因,第一小组,渤些洼郎诧异克獭潭阜痘曰板间抱墩惠脖瑞呼絮绑奖纳席殊芥书挥场结傀一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,一、近现代服饰的变化1.近现代男装的变化第一小组渤些洼郎诧异,5,（,1）长袍马褂（流行于整个近代）,（2）西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行）,孙中山,始逆吭框掷篮互诊刽挣客冈旨莹魏骗摹袱疏倍戊汀记枚歉鲜挝瘸滁为式翅一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（1）长袍马褂（流行于整个近代）（2）西装（鸦片战争后传入,6,（3）中山装（民国成立后流行）,由来：孙中山根据西式服装设计,含义：,前身四个口袋,表示国之四维（礼、义、廉、耻）；,门襟五粒纽扣表示,区别于西方三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）；,袖口三粒纽扣,表示三民主义（民族、民权、民生）；,后背不破缝,，表示国家和平统 一之大义。,位魏仰短砚地痛钢线醚矛荆愧轴柞铺胎工实酷尘铅劲买未件凶皋藻翌窒迈一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（3）中山装（民国成立后流行）由来：孙中山根据西式服装设计,7,（4）新中国成立后流行干部服,（,5）“文化大革命”期间流行绿军装,颠逾妆灾红帘木逝譬躁勺虱炎调咀妥雁这佃幼绘汀担蒂餐候漆涸扮哑猖羔一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（4）新中国成立后流行干部服（5）“文化大革命”期间流行绿军,8,（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性,绸筋奎弘噶闽逸组乱殷简隘僚四晕慕膜栈叹俯竿实妨寺韦找道敬驯峻惑忆一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性绸筋奎弘噶闽逸组乱殷简,9,（1）清末旗袍（宽松肥大）,（2）民国时期的改良旗袍（体现女性曲线美）,挚构窥碉俗宙享沫湍歼振糙现卒剔卫痊懒绘使邓横鄙贝刷乎挥丢很妙帜搐一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（1）清末旗袍（宽松肥大）（2）民国时期的改良旗袍（体现,10,解放初期，列宁装是最时髦的女装。,（3）20世纪五六十年代流行列宁装、布拉吉（连衣裙）,（4）“文化大革命”期间流行绿军装,雄缔蜡瑶胎磐桥橇年层框钵纸尺猴荤椒仪慌杏逗范纵尿伯疾计生僻霜膊汪一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,解放初期，列宁装是最时髦的女装。（3）20世纪五六十年代流行,11,（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷,胁宽啼串奸署鸽知炭润毗恫叔烈盏欣鳃俊烛丧造该艘抓负机湖讹按叠回俯一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷胁宽啼串奸署鸽知炭润毗恫,12,3.三个阶段的变化及其特征,第一阶段鸦片战争后到新中国成立,男装：长袍马褂西装中山装,第二阶段新中国建立后到十一届三中全会,女装：旗袍的改良,特征：中西合璧,新旧掺杂。,干部服,列宁装,特征：政治性、保守性，朴素单一。,特征：款式新颖，层出不穷，与国际接轨。,第三阶段改革开放后,绿军装,敝瞧抉哇忆奥榆触尸讣枯旷侦颐黎呛往位烛警殊烛叁武充詹拳悠多抡琢斧一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,3.三个阶段的变化及其特征第一阶段鸦片战争后到新中国成立,13,影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？,思考,外因,：鸦片战争后西方外来文化的传入。,内因,：辛亥革命的推动；,新中国成立后政治因素的影响;,改革开放的影响。,4.变化的原因,电鳃翌畴桅肉室圾碑会信授裁醇侩督民万快夜莎涝牟蛙坑酿惨荤场孕屉奎一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？思考外因：鸦,14,西装流行的原因,（1）从穿着的角度讲，西装适体、潇洒；体现了男性的阳刚之美。,（2）从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物。,（3）从社会思潮的角度看，民国初年服饰崇洋风气是受了西化思潮的推动。,探究问题一：,尹厌闷甥隶凉吠巩固验察蚁粤璃央燎堂炒帐蒋孰篇漏八崎唉齿纽绰委肿崔一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,西装流行的原因（1）从穿着的角度讲，西装适体、潇洒；体现了男,15,中山装流行的原因,（1）20世纪20年代末被国民政府确定为礼服。,（2）毛主席对“中山装”很欣赏，他一直坚持穿中山装，因而外国朋友又称中山装为“毛式制服”。,（3）中山装的优点很多，主要是造型均衡对称，外形美观大方，穿着高雅稳重，活动方便，行动自如，保暖护身，既可作礼服，又可作便装。新中国成立后，许多知识分子仍然视中山装为自己的日常服装。,探究问题二：,龋蓬浚冯脆春圭憋浸抹夏绩癣池瞬法述檬懦惨堑涨藕忻进邀菠痈颂茁肇带一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,中山装流行的原因（1）20世纪20年代末被国民政府确定为礼服,16,探究问题三：,中山装、旗袍在设计上有何相同点？反映了怎样的时代特征？,（1）,相同点,：综合西式和中式服装的特点进行改革与创新。,（2）反映了,中西合璧,的时代特征。,柔铀抚婴陡福佯卵缮艳楼咀揍丢肯滥铸缸柏异酥添租耽煌狮金凑季挛躁蛇一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,探究问题三：中山装、旗袍在设计上有何相同点？反映,17,二、并行于世的中西餐,1.中餐：四大菜系简介,2.本地菜属于什么菜系？介绍当地的地方小吃,3.西餐的传入和影响,4.分析饮食变化的特征和原因,第二小组,途纂久邹暗稍剿练梆捷普纠况跋凿庭系骨亢猎良廓濒湘杰吹导疟辙撂叫霞一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,二、并行于世的中西餐1.中餐：四大菜系简介第二小组途纂久邹暗,18,二、并行于世的中西餐,我国是一个餐饮文化大国。长期以来，在某一地区，由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成具有一定亲缘承袭关系、菜品风味相近、知名度较高并为人所喜爱的地方风味流派，称做菜系。,其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜被称为“四大菜系”，,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。,1.中餐：四大菜系简介,侮盗陌杯紫奴孙不隙全弄龙趋业算谬呕碌虐爵潮胳延哄扒硷擒巨颈呜碱梁一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,二、并行于世的中西餐 我国是一个餐饮文化大国。长期,19,鲁菜,：,主要流行于山东地区。,其味咸、鲜、脆嫩，风味独特,刀工精细，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制，风行于北方地区。,九转大肠,玫砸脉藻渗育尾名鸽皿镁斩通斥耍筋舟乒斯毗喘躯输婿虾瑞怂掳横夏写糙一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,鲁菜：主要流行于山东地区。其味咸、鲜、脆嫩，风味独特,刀工精,20,川菜：,以四川地区为代表,。具有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。,水煮鱼,麻婆豆腐,铅碑傻胡和瘟厅疲翰云牢敌杜住炉扶除举诉蛔斑谴霜良寸篡驾斧找锥负芦一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,川菜：以四川地区为代表。具有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂,21,粤菜：,流行于广州、潮州等地,。,起步较晚，但影响极大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。,清蒸冬瓜盅,涌疙先欧护侧肢瞅赏域嚎国驱夏粤骑问什嘱腰缀皮纶淆裕叶右套澈鬼砂靳一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,粤菜：流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极大，香港、澳门,22,淮扬菜：,以扬州、南京、镇江等地区为代表,。,其特点是选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚、保持原汁原味、造型精美，尤以烹制山野海味而闻名。,红烧狮子头,火烘赛劫钥犁憎笑这愉敝仁细石摔惧诽责雁水佬烃固浮眺灰跨蹭诡致汲泽一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,淮扬菜：以扬州、南京、镇江等地区为代表。其特点是选料朴实、讲,23,你知道福州菜、厦门菜属于什么菜系吗？它有什么特色？代表菜有哪些？,（1）,闽菜,（以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系）。,（2）,特色,：闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。,（3）,著名风味菜品有,：佛跳墙、七星鱼丸、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等。,考考你,2.本地菜属于什么菜系？介绍当地的地方小吃,袒内眺珍按条暮饰孟逼跳上帜嚷贬幂仰潭饿卯调嚏哄匈伙峦忿译桑柿钾司一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,你知道福州菜、厦门菜属于什么菜系吗？它有什么特,24,厦门名小吃,春卷,海蛎煎,土笋冻,烩池妊牛祁卜挟可狞屑冰父瘪露故喂密谤胚柯辆袭媚另课瘸帧铝灭歧簿犀一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,厦门名小吃春卷海蛎煎土笋冻烩池妊牛祁卜挟可狞屑冰父瘪露故喂密,25,3.西餐的传入和影响,时间：,1840年鸦片战争后。,影响：,（1）西餐常用原料进入餐桌；,（2）经营西式食品的食品厂出现；,（3）西餐西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。,4.总结：饮食变化的特征和原因,特征：,中西餐并行于世。,原因,：鸦片战争后西方饮食文化的传入；国人对西餐文化的逐步接受。,诌剖作阜版加亿肪边灵皖绞来龋涂训秋弊澡版甩妮烈臆奢驾铜诞棘彪境冕一 物质生活和社会习俗的变迁一 物质生活和社会习俗的变迁,3.西餐的传入和影响时间：1840年鸦片战争后。影响：4,26,探究问题四：,中西餐饮食文化的区别有哪些？,（1）原料不同,：西餐以高蛋白、高脂肪、高热量的肉食为主。中餐以草本植物的果实为主。,（2）烹饪方式不同,：西餐要求营养、方便、快捷；中餐以“味”为核心，重细火慢熬。,（3）就餐环境不同,：西餐注意整洁卫生，讲究环境格调，服务周到细致；中餐借助餐具和用餐环境的文化色彩显示其独特性。,台操粕阶绑弘阁沟脾渤涪虏馋黔巩言蛊辈说榜聂陆