单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/26,#,第三章细胞的基本结构,1,第三章细胞的基本结构1,第,1,节细胞膜的结构和功能,2,第1节细胞膜的结构和功能2,第,1,节细胞膜的结构和功能,鉴别,动物细胞是否,死亡,，通常使用,台盼蓝,染液。用它染色之时死细胞会被染成为蓝色，而活细胞则不会着色。,1.,为何活细胞,不能被染色,而死细胞能够被染色？,2.,据此可以推测，细胞膜作为细胞的边界应该具有什么功能？,3,第1节细胞膜的结构和功能鉴别动物细胞是否死亡，通常使用台盼蓝,一,.,细胞膜的功能,1.将细胞和外界环境分隔开,（,其中,信息交流的方式一共有三种,）,2.控制物质进出细胞,3.进行细胞间的信息交流,（保障细胞内部环境的相对稳定）,（细胞需要的营养物质可以从外界进入到细胞，不需要的物质则不容易进入细胞。细胞膜的控制作用是相对的）,4,一.细胞膜的功能1.将细胞和外界环境分隔开（其中,信息交,细胞间的信息交流方式,（,1,）内分泌细胞分泌的,激素,(,如胰岛素,),，,随血液运输,，与靶细胞表面的受体结合，传递信息给靶细胞。,发出信号的细胞,靶细胞,信号分子,（,2,）相邻两个细胞的,细胞膜接触,，信息从一个细胞传递给另一个细胞。,3.进行细胞间的信息交流,5,细胞间的信息交流方式（1）内分泌细胞分泌的激素(如胰岛素)，,（,3,）相邻两个,细胞,之间形成,通道,，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。,胞间连丝,切片（黑枣）,3.进行细胞间的信息交流,细胞间的信息交流方式,6,（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另,不溶于,脂质的物质,溶于,脂质的物质,细胞膜,对细胞膜,成分,的探索,1.,欧文顿,细胞膜对不同物质的,通透性不一样,：溶于脂质的物质容易穿过细胞膜，不溶于脂质的物质不容易穿过细胞膜。,7,不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜对细胞膜成分的探索1,1.,欧文顿,非脂溶性物质,脂溶性物质,相似相溶原理,假说：,膜是由,脂质,组成的,对细胞膜,成分,的探索,2.,科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离然后进行化学分析。,结论：,化学分析表明：,膜的主要成分是,脂质和蛋白质,组成。膜的脂质中,磷脂,含量最多。,8,1.欧文顿非脂溶性物质脂溶性物质相似相溶原理假说：对细胞膜成,小资料,磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。,它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。,想一想：,磷脂分子在空气,-,水界面上会怎么样铺展？,亲水“头部”,水,空气,亲水的,“头部”与水接触,，疏水的,“尾巴”远离水,，朝向空气的一面，在水空气界面上铺,展成单分子层,。,疏水“尾部”,9,小资料磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸,细胞膜的,两侧都有水环境存在，,推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？,水,水,A,水,水,B,水,水,C,对细胞膜,成分,的探索,10,细胞膜的两侧都有水环境存在，推测和想象一下在这样的环境中，磷,3.,荷兰科学家,实验：,用丙酮从红细胞中抽提出,脂质,，在空气,水界面上铺展成单分子层，,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。,膜中脂质分子排列为,连续两层,结论：,对细胞膜,成分,的探索,4.,英国学者研究细胞膜的张力。发现,细胞的表面张力,明显,低于油水界面的表面张力,。因为油脂的表面如果吸附有蛋白质成分，则表面张力会降低。,推测：,细胞膜,除含脂质分子外，,可能还附有蛋白质。,11,3.荷兰科学家实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界,细胞膜的成分,（,1,）细胞膜主要是由,（,50%,）和,（,40%,）组成。还有少量的,_,（,2%,10%,）。组成细胞膜的脂质中，,最丰富，此外还有少量的,。,（,2,）功能越复杂的细胞膜，,_,的种类和数量就越多。,细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是,，也叫,。,细胞膜,质膜,蛋白质,脂质,蛋白质,糖类,磷脂,胆固醇,脂质和蛋白质成等成分是如何组成细胞膜的呢？,12,细胞膜的成分（1）细胞膜主要是由 （50,罗伯特森的实验,:,电镜下细胞膜的暗,-,亮,-,暗的三层结构。,细胞膜结构的电镜照片,生物膜是由“,蛋白质,脂质,蛋白质,”构成的三层,静态统一,结构。,假说：,二,.,对细胞膜结构的探索,三明治模型,13,罗伯特森的实验:电镜下细胞膜的暗-亮-暗,实验,：将人和鼠的细胞膜,蛋白质,用不同荧光染料标记后融合。,14,实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。14,结论：,蛋白质,分子是可以,运动,的,说明,细胞膜,具有一定的,流动性,实验,：将人和鼠的细胞膜,蛋白质,用不同荧光染料标记后融合。,二,.,对细胞膜结构的探索,15,结论：蛋白质分子是可以运动的,说明细胞膜具有一定的流动性实,在新的观察和实验证据的基础上，,1972,年辛格,(S.J.Singer),和尼科尔森,(G.Nicolson),提出了新的生物膜模型,流动镶嵌模型,，为多数人所接受。,二,.,对细胞膜结构的探索,16,在新的观察和实验证据的基础上，1972年辛格(S.J.Sin,三,.,流动镶嵌模型的基本内容,（,1,）基本支架：,_,。其内部是磷脂分子的,_,端，,_,性分子或离子不能自由通过，,具有屏障作用。,（,2,）蛋白质分子,以不同方式 在磷脂双分子层,中。蛋白质分子在,方面有重要作用。,磷脂双分子层,疏水,水溶,镶嵌,物质运输,(3),细胞膜具有,：磷脂分子可以侧向自由移动，膜中蛋白质大多也能运动。,（,4,）,细胞膜的,外表面有,。,与细胞表面的,识别,和细胞间的,信息交流,有关。,糖被,流动性,17,三.流动镶嵌模型的基本内容（1）基本支架：_,基本支架,具有流动性,有的贯穿整个磷脂双分子层,生物膜成分,大多数可以运动,生物膜具有结构特性,:,磷脂双分子层,蛋白质分子,镶在磷脂双分子层表面,部分或全部嵌入磷脂双分子层中,流动性,小结,18,基本支架具有流动性有的贯穿整个磷脂双分子层生物膜成分大多数可,1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素,D,等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）,A,细胞膜具有一定流动性,B,细胞膜是选择透过性,C,细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架,D,细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,C,2,、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（）,A,细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成,B,细胞膜表面有糖蛋白,C,细胞膜具有一定的流动性,D,细胞膜具有选择透过性,B,19,1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优,3,、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）,A,保护作用,B,一定的流动性,C,主动运输,D,选择透过性,B,4,、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）,A,糖蛋白,B,磷脂,C,脂肪,D,核酸,A,5,、细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是（）,A,.,细胞膜的脂质结构，使溶于脂质的物质容易通过细胞膜,B.,由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜,C,.,细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能,D,.,细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型,B,20,3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，,