单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,芦笋的栽培前景与技术,一、芦笋品种,二、芦笋种植前景,三、芦笋栽培技术,芦 笋,芦笋（,Asparagus,），别名石刁柏、龙须菜等，属于百合科（,Liliaceae,）天门冬属（,Asparagus,）多年生宿根草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。,栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法国和意大利等。,我国大陆在,20,世纪,80,年代以来才开始大量种植并加工出口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北、天津等地。,中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。,一、芦笋品种,1.,简介,2.,常用品种,芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的食疗保健价值。,芦笋，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿芦笋，主要供鲜食,。,一、芦笋品种,1.,简介,2.,常用品种,优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工特性。主要包括：,植株生长旺盛，抗病性强；,幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，适于机械剥皮；,幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散；,质地细嫩，纤维少，味美，苦味小；,采收后呈洁白色或深绿色等特点。,一、芦笋品种,1.,简介,2.,常用品种,目前我国栽培的品种多引自国外，主要有：,阿波罗,冠军,硕丰,新芦笋王子,F1,泽西奈特,一、芦笋品种,1.,简介,2.,常用品种,一、芦笋品种,二、芦笋种植前景,三、芦笋栽培技术,第一节 芦 笋,（二）对环境条件要求,（一）生长发育周期,二、芦笋种植前景,前景,健康：芦笋又名“石刁柏”，是世界十大名贵蔬菜之一，它不仅有极其丰富的营养，同时还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保健功效。,前景,资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地，近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致世界芦笋供应紧张。,条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期间在北京、广州等地上市时，价格高达,40,50,元,/,公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植，是一条切实可行的致富之路。,前景,适宜性：,芦笋的适应能力非常强，抗酸耐碱，抗旱怕涝，能耐零下,36,的低温和,36,的高温，除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植，目前我国除了西藏、青海地区没有种植外，其他省份都有种植。,南方地区因为积温高、生长期长，产量高于北方，但由于降雨多，相对病害多，管理难度大些。,适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳，地下水位要低，土层要求,80,厘米以上，最好选择水利备件比较好，旱能浇、涝能排的地块，,另外由于芦笋具有庞大的根系，三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以达到,1000,米左右，细如针状蒸发量非常小，因此具有很好的防风、固沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的经济效益，同时还有很好的社会效益。,经济效益如何,好的全雄品种，在第四年每亩地年产量可达到2000千克。,1.,生育周期,芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长,10,20,年。这期间，根据其一生的生长过程可分为幼苗期、幼株期、成株期和衰老期。,幼苗期从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。,幼株期从定植至开始采收，主要形成地下茎，约,2,3,年。,成株期开始采收后，产量逐年增加，,5,6,年后进入盛采期。,约在,10,12,年后，产量下降，进入衰老期。,2.3.,（一）生长发育周期,（一）生长发育周期,1.,2.,生长动态,种子发芽后，先有胚根向下生长，并形成细小的次级侧根；,同时向上抽生第一条地上茎，根颈处有极短缩的地下茎。,该地下茎水平生长的同时，向上抽生地上茎，向下发生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。,随着年龄的增加，地下茎不断发生分枝。,3.,。,（一）生长发育周期,1.2.,。,3.,一年内的生育过程,成株期，在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休眠越冬几个阶段。采收期约,2.5,3,个月。,（二）对环境条件要求,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,（二）对环境条件要求,芦笋对温度适应性很强，即耐寒又耐热，但以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜生长。,种子发芽的始温为,5,，适温为,25,30,。,春季地温回升到,5,以上时，鳞芽开始萌动；,10,以上时嫩茎开始伸长；,15,17,最适于嫩茎生长；,25,30,以上嫩茎伸长最快，但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋尖鳞片易松散，茎细味苦，品质低劣；,35,37,以上植株生长受抑制，进入夏眠。,.,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,（二）对环境条件要求,。,植株在,15,以下生长开始缓慢，嫩茎发生数量少；,5,6,为生长的最低温度；晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入冬眠。休眠期的植株地下部可在,-20,-37,的冻土中越冬。,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,（二）对环境条件要求,芦笋需要光照充足。,光饱和点为,40KLx,。,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,（二）对环境条件要求,芦笋根系分布广而深，地上部叶片退化蒸腾弱，故表现耐旱能力强的特性。,但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。地上部生长期间，也应供给充足的水分，使植株茂盛，为嫩茎丰产奠定基础。一般，适宜的土壤湿度为,80%,90%,。,芦笋极不耐涝。经常积水，会导致地下部鳞芽和根部腐烂，植株死亡。,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,（二）对环境条件要求,芦笋对土壤的适应性广，但宜选用富含有机质、疏松通气、土层深厚、地下水位低、排水良好的壤土或砂壤土种植。,适宜的土壤,pH,值为,6.0,6.7,。芦笋能耐轻度的盐碱，土壤含盐量不能超过,0.2%,。,芦笋对矿质营养要求以氮钾为多，需磷较少，还需较多的钙。,1.,温度,2.,光照,3.,水分,4.,土壤营养,一、芦笋品种,二、芦笋生物学特性,三、芦笋栽培技术,四、芦笋出口标准简介,第一节 芦 笋,（一）育苗,（二）定植,（三）幼株期管理,三、芦笋栽培技术,（四）成株期管理,（五）采收,（一）育苗,1.,播种期：,通常应在,10cm,地温达到,10,以上时播种，使秧苗在冬前有,5,6,个月的生长期，以利安全越冬。,以,4,月中下旬为播种适期。,一般第,1,年露地育苗，第,2,年定植，到第,3,年始收。,然而，采用保护地育苗，可比露地播种期提早,30,40d,，即,2,月下旬至,3,月上中旬阳畦或小拱棚播种，可以当年定植，第,2,年即可试采，缩短采前生长期。,1.,定植时期,定植时期依当地气候和育苗方式而定。,露地育苗的秧苗宜在休眠期进行定植。一般分春栽和秋栽,2,种形式。,冬季寒冷地区宜春栽。若秋栽，越冬期容易受冻害。,春栽一般在,5cm,地温达,10,以上时进行，在,4,月份幼芽刚萌动时定植为适宜。,（二）定植,1.,保护地育苗的秧苗进行夏栽。在苗高,25,30cm,，地上茎长出,3,4,条，地下茎,15,条左右，根长,20,25cm,，苗龄,70d,左右定植为宜。多在,7,月中旬定植。,（二）定植,1.,。,2.,精细整地、施足底肥,定植前的精细整地、施足底肥和做好排灌渠道十分重要。因为芦笋为多年生植物，种植一次可采收多年（,10,20a,）。,绿色栽培的沟距,1.5m,。定植沟南北走向，沟深,30cm,沟宽,40cm,。,沟底施入腐熟有机肥,2,方，三元复合肥,50,公斤。,（二）定植,1.2.,3.,栽植,定植时随起苗随栽植，避免肉质根风干脱水降低成活率。,起苗时应尽量少伤根系，选苗分级栽植。,绿色栽培的以,2.2,2.7,万株,/hm2,为宜。,每沟栽植,1,行，绿笋栽培的株距均为,30cm,。,栽植深度以地下茎着生鳞芽处距地表,15cm,为宜。,地下茎顺沟排放，不要与沟向垂直，以利培土、采笋和田间作业方便。,栽植后覆土,5,8cm,，并稍镇压。定植沟两边的余土以后分次填入。栽植后立即浇水，以利缓苗。,（二）定植,1.,定植后当年的管理,定植缓苗后，天旱时要及时浇水，保持土壤湿润；雨涝时要及时排涝；适时中耕除草，促进根系发育。,定植沟要根据苗情及时填土。雨季到来之前，应填平定植沟，防止沟内积水沤根。,填土的同时结合追肥,2,4,次，使植株茂盛。,封冻前浇足冻水，保证水分供应。,2.,（三）幼株期管理,1.,2.,定植后第,2,年的管理,定植后第,2,年，植株抽生的地上茎增多，但一般不采收嫩茎，应培养根株，为以后丰产打基础。,只有当保护地育苗栽植且生长健壮时，第,2,年才可少量采收嫩茎。,第,2,年株丛发展较快，施肥量应增加。春季萌芽前在植株两侧,30,40cm,处沟施有机肥,30,公斤，印度钙,50,公斤 氯化钾,10,夏秋季节追施,2,3,次速效性肥料如巨力肥。,（三）幼株期管理,1.,施肥：,春季采笋采收结束前,2,周左右追施速效性肥料，一亩地，巨力肥。,嫩茎采收结束后结合放垄，施入有机肥,80,斤，或鸡粪,3,方，并配合施入三元复合肥,100,斤。,秋季旺盛生长期应追施速效性氮肥和钾肥。,2.,中耕除草、培垄与放垄、植株调整,（四）成株期管理,1.,。,2.,浇水：,春季培垄前不浇水，以免降低地温，造成嫩笋弯曲或空心。培垄后及时浇水。,采笋期间保持土壤水分充足，则嫩茎抽生快而粗壮、组织柔嫩、品质好。,地上部枝叶生长期间，也要保证水分充足供应，促使同化功能旺盛，为下一年嫩茎丰产奠定基础。,土壤上冻前浇足冻水，防止冬旱。,浇水和雨后及时中耕松土。,（四）成株期管理,1.,绿笋采收,绿芦笋在定植后第二年即可开始采收少量嫩茎。当嫩茎高,21,24cm,时齐地表割下。,无论白笋还是绿笋，劣质嫩茎必须及早割下，以免消耗地下茎贮藏养分降低产量。,（五）采收,2.,采收年限,采收持续期和产量，依植株年龄、性别、植株长势、气候、土质、田间管理水平等情况而异。,当出笋数量减少并且变细弱时，必须停止采收。,采收持续期过长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，同化产物累积减少，造成下一年产量降低，而且植株抗性弱，易衰老和发生病害。,一般定植后第,3,年至第,12,年为盛采期，第,13,年后植株趋于衰老，产量逐渐降低。若管理良好，可延长到,15,20,年。,（五）采收,主要注意事项,1.,注意光照与温度。,2.,注意抗旱、排涝（地块的选择）。,3.,注意种植时间。,4.,注意施肥时间。,5.,注意采收时间。,