,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,四川大学,保育员培训,内部资料仅供学员学习使用,未经授权 不得传播,028-85465501,yingyangshi.cc,保育员的职业守那么,保育员职业含义,保育员是指在托幼园所、社会福利机构及其他保育机构中，辅助教师对婴幼儿进行保育和养育，协助教师对婴幼儿进行教育的人员。,保育员职业道德的含义,保育员职业道德是指保育员在一定的职业道德知识、情感、意志、信念支配下而自觉遵循的行为准那么和标准。,学前教育新观念,儿童是学前教育的主体,过去人们认为，儿童只是学前教育的客体，是实施学前教育的对象。现在必须指出，儿童同时也是学前教育的主体。,而我们保育对象有哪些特征？,1体格发育速度相对减慢下来，但仍保持稳步地增长，身高增长约21cm，每年增长约57cm；体重增长约5.5kg,每年增长2kg。,2神经系统发育完善 3岁时神经细胞的快速分化根本完成,但脑细胞体积增大及神经纤维的髓鞘化那么在4-6岁时，此时可达成人脑重的86-90%。,3咀嚼及消化能力有限 3岁时儿童20颗乳牙出齐，6岁时第一颗恒牙可能萌出，但咀嚼能力仅达成人的40%。,而我们保育对象有哪些特征？,4胃容量小，肝糖原储存量少，活泼好动，易饥饿。,5注意力分散 最多能集中注意力15分钟。易边吃边玩。导致摄入缺乏。,6个性有明显开展，好奇心强，模仿力极强，对父母要求进食的食物可产生反感及厌恶，久之导致挑食、偏食。父母、老师的行为常是他模仿的主要对象。,幼儿体格和心智发育评价标准参考值WHO,儿童是学前教育的主体,保育员应该知道的一些事,关于孩子的吃喝拉撒保育,婴幼儿营养常识,掌握七大营养素,七大营养素,蛋白质,脂类,碳水化合物,矿物质无机盐,维生素,水,膳食纤维,进餐保育十招,给宝宝做聪明的脂肪,给宝宝最好的碳水化合物,激活蛋白质,奠定孩子的口味,保证足够的膳食纤维,重视维生素,进餐保育十招,注意矿物质,增加铁元素,算好每一分热量,养个瘦小孩,给宝宝做聪明的脂肪,最好的脂肪：omega-3脂肪酸,饱和脂肪：肉、禽类、全脂乳品、蛋、奶油、巧克力、可可油、棕榈油类、椰子油。,坏脂肪：糖果、薯条、饼干、油炸快餐食品、油炸饼、炸薯条、起酥油等。,给宝宝最好的碳水化合物,“坏的糖：为什么？,较好的糖：果糖,健康的糖：苹果、母乳、全麦食物、大豆、新鲜水果、土豆、红薯、原味酸奶等。,激活蛋白质,怎么健康搭配互补？,种属越远越好，,品种越多越好，,间隔时间短不超过4个小时。,奠定孩子的口味,正确方法：,不要给人工甜味剂,不要给有氢化脂肪食物,少吃罐装和加工食物,吃全麦食物,不吃添加色素等食物,保证足够的膳食纤维,好的碳水化合物有丰富膳食纤维的，膳食纤维能够与食物混成胶装，减缓肠道对糖分的吸收，这能稳定孩子血糖水平，减少因血糖忽高忽低而带来行为不稳定。,重视维生素,饮食多样化,维生素储藏,脆弱的维生素,黄色蔬菜和黄色皮肤,宝宝是不是真的需要补充维生素？,注意矿物质,了解常量和微量矿物质。,增加铁元素,建议母乳喂养时间到两周岁,不盲目的和牛奶，学步期牛奶有所限制,如果喂奶粉，建议铁强化奶粉,聪明地搭配食物,补铁须知你知道吗？,算好每一份热量,少吃多餐重营养,保育出个瘦高小孩,关于遗传 关于体型 关于性格,WHO,推荐的判断儿童及青少年肥胖的,BMI,标准,对健康的危害,1.对心血管、内分泌及免疫功能的影响,2.社会心理影响,3.运动能力,4.并发症,5.对成年后的影响：高脂血症、2型糖尿病,防治措施,1.群体预防,胎儿期-“脂肪重聚期45岁-青春期11岁左右,2.超重和肥胖人群的针对性干预,进餐保育,喂食技巧,让宝宝乖乖去吃饭,近距离看牛奶,孩子吃够了吗,食物过敏,如何让农药远离宝宝,喂食技巧,舒适的位置，安坐策略，利用心理，翻开孩子紧缩的嘴,近距离看牛奶,奶的类型：羊奶、酸奶、乳糖酶奶、人造奶、,喝牛奶的本卷须知,钙的来源,你的孩子吃够了吗,第一步：记录生长曲线,第二步：检查营养不良病症,食物过敏,常见的食物过敏病症：呼吸道、皮肤、肠道,做一个食物过敏记录表：可能过敏食物、病症、减食用后病症、备注,寻找过敏信号：如暴躁、头痛、焦虑、夜醒、哭等,追踪潜在的食物过敏,最容易过敏的食物,：,椰子、蛋白、芥末、花生酱、酵母、贝类、肉桂等,读懂食品标签,:,可能造成过敏的食物，在包装上会有不同名字出现，其中最常见的是：小麦粉、蛋白、乳制品。,如何让农药远离宝宝,食物中化学物质对儿童的伤害,夜间保育,婴儿睡眠的事实,1宝宝的不同睡眠方式,2宝宝的不同入睡方式,3宝宝的睡眠周期较短,4宝宝不会像成人那样熟睡,讨论：睡眠模式的根本知识,夜间保育,把手放在孩子身上,留下一些妈妈的味道,对孩子作出快速反响,肚子要饱，但不能撑,怎么减少夜间醒的因素？,夜间保育,身体因素：出牙期疼痛，衣服刺激，饥饿，鼻塞，太冷或者太热。,环境因素：不稳定的温度和湿度，空气刺激物、冰冷的床、陌生的声音。,潜在因素：胃食管返流症，感冒，耳部感染，发烧可能，过敏症导致的肠道不适，蛲虫，尿道感染，发育等因素。,情感因素：性格与睡眠。,保育孩子大小便,逐步培养保育,擦屁股，冲水，穿裤子，洗手,怎样让孩子正确掌握,谢谢！,