单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021-9-10,0,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021-9-10,#,2021-2022,五四制新青岛版三年级科学上册,26.,面团长大了,2021-2022五四制新青岛版三年级科学上册26.面团长大,大家了解馒头吗？,活动准备,大家了解馒头吗？活动准备,2,活动准备,仔细观察馒头,活动准备仔细观察馒头,3,你知道馒头是怎么制作出来的吗？,活动准备,你知道馒头是怎么制作出来的吗？活动准备,4,我们来制作馒头,和面,发面,揉馒头,蒸馒头,活动过程,我们来制作馒头和面发面揉馒头蒸馒头活动过程,5,和面,加酵母,当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生气体，是面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。,活动过程,和面加酵母活动过程,6,酵母,发酵,关键步骤：,活动过程,酵母发酵关键步骤：活动过程,7,发面,活动过程,发面活动过程,8,活动过程,活动过程,9,揉馒头,活动过程,揉馒头活动过程,10,蒸馒头,注意不要烫伤,馒头是一种发酵食品。,活动过程,蒸馒头注意不要烫伤馒头是一种发酵食品。活动过程,11,你能完整叙述蒸馒头的过程吗？,活动过程,你能完整叙述蒸馒头的过程吗？活动过程,12,现场制作,1.,根据记录单上的步骤展开制作。,2.,不能浪费面粉。,3.,注意实验桌的干净整洁。,4.,制作过程中不准嬉戏打闹。,5.,馒头做好后，要由老师指导，用电锅蒸馒头。,活动过程,现场制作1.根据记录单上的步骤展开制作。活动过程,13,其他的发酵产品,其他的发酵产品,14,我学会了,我学会了,15,