单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,河南-学生饮用奶营养与健康-ppt课件,1,学生饮用奶“营养与健康”讲解课件,销售区域：河南大区,市场类型：政府采购、自主征订,培训对象：班主任、老师,培训目的：强化食育教育知识，增加饮奶认知,学生饮用奶“营养与健康”讲解课件销售区域：河南大区,2,1,目录,Contents,第一部分 我国目前营养健康现状,第二部分 营养素的重要性,第三部分 国家学生饮用奶计划,1目录Contents 第一部分 我国目前营养健康,3,2024/11/17,看看你脱光了值多少钱,.,2023/9/13看看你脱光了值多少钱.,4,2024/11/17,国务院新闻办公室,2015,年,6,月,30,日发布的,中国居民营养与慢性病状况报告（,2015,）,显示：,我国居民慢性非传染性疾病患病率上升迅速，中国成人高血压患病率为,25.2%,，成人糖尿病患病率、血脂异常患病率、成人超重率分别人,9.7%,、,18.6%,和,30.1%,。更需警惕的是，大中城市成人肥胖率已达到,11.9%,。我国目前,高血压的患病人数已高达,3.2,亿之多,。,糖尿病患者已达,1.26,亿，,与膳食因素有关的各种恶性肿瘤占肿瘤总数的,30%,（,235/10,万）,以上。营养与社会发展和国民经济以及人力资源有着非常密切的关系，,营养工作,事关国民健康素质和国家综合国力。,第一部分 我国目前营养健康现状,2023/9/13 第一部分,5,卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝介绍，慢性病已占到我国疾病总负担的70%，超过,3000亿元,如果不采取有效措施，未来,10,年，,仅,心脏病、中风,和,糖尿病,就将给中国带来至少,5500,亿美元,的经济损失。,”,无论是算,“,健康账,”,还是,“,经济账,”,，,早期干预都是最重要的。,第一部分 我国目前营养健康现状,卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝介绍，慢性病已占到我国疾病总,6,更可怕的是，慢性病渐由,年轻化,向,低龄化,发展趋势！,卫生部2002年的“中国儿童少年营养与健康状况调查报告”显示，少年儿童中估计有,高血压1790万人、血脂异常563万人、糖尿病59万人、空腹血糖受损者70万人,2012年卫生部门对北京市401名初一、高一肥胖学生进行的评估结果显示，,空腹血糖升高检出率达50.2%、血脂异常检出率46%、脂肪肝检出率45.1%、高血压检出率30.7%,第一部分 我国目前营养健康现状,更可怕的是，慢性病渐由年轻化向低龄化发展趋势！卫生部2002,7,第一部分 我国目前营养健康现状,营养不良：,身高不够、体重不达标、体型偏瘦,能量：,主食摄入量不足，造成碳水化合物提供的能量减少,优质蛋白质：,主食提供的基础蛋白质不够、优质蛋白质的不足,缺铁性贫血：,当前青少年儿童普遍存在的营养缺乏病,膳食纤维,:,蔬菜的摄入量达不到每日的膳食标准,.,近年来，我国城市中小学生肥胖发生率逐年上升，已达,5%-10%,，其主要原因是摄入的能量（高糖、高脂）超过消耗，多余的,能量在体内转变为脂肪而导致肥胖,。青少年尤其是女孩往往为了减肥盲目节食，从而引起体内新陈代谢紊乱，而使抵抗力下降，严重者可能出现低血钾、低血糖，易患传染病而使身体受到伤害，有的人由于长期节食出现厌食甚至导致死亡。,营养过剩,营养不良,学生膳食面临的问题,第一部分 我国目前营养健康现状营养不良：身高不够、,8,2024/11/17,膳食质量明显提高（,3-18,岁身高上升了,3.3cm,）,但健康状况并未随饮食水平的上升而提高,出现许多“文明病,”,，少年肥胖（北京,10%,）亚型糖尿病占比上升（,5%-43%,）,除速度下降较小外，耐力，忍耐性，爆发力，心肺功能等素质均明显下降,生活方式不当，膳食结构不合理,城市儿童谷物供能比在下降，低于中国营养协会建议的,55%-65%,的范围，脂肪供能比已达,35.2%-39.2%,，超过建议的,30%,上限,学龄儿童经常,锻炼,的比例仅,5.4%,，钙及维生素,A,摄入普遍不足,早中晚,供能不合理（,19.5%,、,38.8%,、,41.3%,）早晚,偏失严重,营养摄入不足与营养结构失调并存,第一部分 我国目前营养健康现状,2023/9/13膳食质量明显提高（3-18岁身高上升了3.,9,碳酸饮料,油炸食品,烧烤食品,运动减少,熬夜,生活压力,不良生活习惯,碳酸饮料油炸食品烧烤食品运动减少熬夜生活压力不良生活习惯,10,不吃或早餐吃不好的“多宗罪”,胃肠不适,低血糖,其他问题,倦怠、疲劳、迟钝,胃酸过高,刺激胃黏膜,胃炎、胃溃疡,营养不良,贫血,胆结石,肥胖,头晕、注意力下降,不良情绪、易出错,便秘,早餐吃不好,身心不适,活力打折,近期,体质下降,健康受损,远期,早餐很重要,第一部分 我国目前营养健康现状,1,不吃或早餐吃不好的“多宗罪”胃肠不适低血糖其他问题倦怠、疲,11,第一部分 我国目前营养健康现状,目前营养健康教育已经成为我国一项新的国策，2005年卫生部，人社部成立全国健康管理中心；,营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改变营养状况的一种有计划的行为,作为一种方便、经济的干预措施，营养教育正被各国政府和营养专家广泛应用于改变大众营养状况的工作中，学校提倡营养教育，将会影响学生及社会，进而促进全体国民的健康。,呼吁：,健康要从娃娃抓起！,第一部分 我国目前营养健康现状目前营养健康教育已经,12,1,目录,Contents,第一部分 我国目前营养健康现状,第二部分 营养素的重要性,第三部分 国家学生饮用奶计划,1目录Contents 第一部分 我国目前营养健康,13,观念的转变,食品安全、法律法规,人体与食物的关系,营养均衡,为中心,第二部分 营养素的重要性,色、香、味为中心,被动的防范 主动的控制,观念的转变食品安全、法律法规人体与食物的关系营养均衡为中心第,14,1,、营养：,是指人体摄取、消化吸收、利用食物中营养物质和排除废物的生物学过程，,营养 用食物或食物中的有益成分,谋求养生,。,2,、营养素：,食物中可以提供人体能量，构成机体组织成分，调节生理功能的各种化学成分称为营养素。人体所需要的营养素有,40,余种,，可分为,六大类,，包括,碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水,，它们都存在于各类食物之中。,3,、平衡膳食：,指选择,多种食物,，经过,适当搭配,做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。,第二部分 营养素的重要性,了解几个概念,1、营养：是指人体摄取、消化吸收、利用食物中营养物质和排除废,15,25,克,50,克,125-200,克,400-500,克,100-200,克,300-500,克,25克50克125-200克400-500克100-200克,16,2024/11/17,食物多样、谷类为主、粗细搭配,各种各样的食物所含的营养成份不尽相同；,确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化；“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。,多吃,蔬菜、水果和薯类,蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。,多吃蔬菜和水果,预防慢性病,作用。,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,鱼、禽、蛋及瘦肉是,优质蛋白质,、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。,强调了鱼、禽的营养价值（,脂肪低,）,，适当减少畜肉（红肉），增加鱼、禽（白肉）。,蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日,食盐用量不超过,6克,为宜。,第二部分 营养素的重要性,1,2023/9/13食物多样、谷类为主、粗细搭配 第二,17,2024/11/17,每天,吃奶类、大豆或其制品,奶类,：,营养成分齐全，组成比例合适，易于消化吸收，能满足婴幼儿生长发育的需要。,鲜奶含蛋白质,3%,左右，消化率达,92%,。牛奶脂肪含量为,2.5%-7%,，其颗粒小，易于消化吸收。乳中乳糖含量为,4.6%-6.8%,，乳糖可调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺的分泌，并可促进乳酸杆菌繁殖，有助于胃肠消化吸收功能。奶类含钙量高，且吸收利用率也很高。奶中维生素,B2,和,A,含量较多，维生素,D,含量不高。,豆类：,含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。,第二部分 营养素的重要性,1,2023/9/13 每天吃奶类、大豆或其制品,18,1,、钙的重要作用,增强学习力,激活细胞 激活生殖细胞,增强免疫力,钙的缺乏和150种疾病有关系!,第二部分 营养素的重要性,1、钙的重要作用 增强学习,19,2,、钙很难以摄取足够却极易流失,第二部分 营养素的重要性,1,据中国营养学会的调查数据，中国人群人均膳食钙摄入量仅为,388.8,毫克/天,每人每天正常消耗：男性,800,毫克 女性,1000,毫克,成长中的儿童、青少年,1200-1500,毫克,C.钙盐不易吸收，与食物中的植酸类反应生成草酸钙等难溶性的钙盐，相当于把人体需,要的钙离子囚禁了起来。,D.,食盐摄入,过多会导致,钙流失,，引起,骨质疏松,。因肾脏排出过多的钠时会相应排出消耗,对应比例的钙。,E.钙磷比例失衡会引起钙流失，可乐等,碳酸饮料,，,炸薯条,等,高磷,食物导致,钙流失,。,2、钙很难以摄取足够