单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,运动生理学教学内容,第一篇肌肉活动,第二篇运动生理支持,第三篇体育锻炼与运动训练的生理学,第四篇不同人群与运动,运动生理学教学内容第一篇肌肉活动,1,Sportsphysiology,第一篇 肌肉活动,第一章肌肉活动的能量供应,第二章肌肉收缩,第三章肌肉活动的神经调控,Sportsphysiology 第一篇 肌肉活动,2,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,第一章 肌肉活动的能量供应,SportPhysiology,主要内容,第一节肌肉活动的能量来源,第二节肌肉活动能量供应的三个系统,第三节肌肉活动的代谢特征及影响因素,SportPhysiology二、影响因素第一章 肌肉活动的,3,SportPhysiology,内容提要,主要介绍糖、脂肪和蛋白质三大能量物质在体内分解代谢的一般过程及其运动时人体物质代谢和能量代谢的特点。,学习目标,1.,掌握肌肉活动时直接与间接能量来源及其相互关系,2.,掌握三个能量系统各自特征以及与运动强度、时间的对应关系,3.,掌握运动中能量代谢变化的特点和能量统一体的概念。,SportPhysiology 内容提要,4,SportPhysiology,能量,肌肉收缩,合成代谢,吸收、分泌,神经传导、生物电,体温的维持,SportPhysiology 能量肌肉收缩合成代谢吸收,5,SportPhysiology,第一节肌肉活动的能量来源,能量代谢：,指体内物质代谢过程中所伴随的,能量释放、转移、贮存和利用,。,SportPhysiology第一节肌肉活动的能量来源,6,SportPhysiology,一、直接能量来源,ATP,（一）,ATP,的分解放能,ATP,ADP,Pi,能量,ATP,酶,SportPhysiology 一、直接能量来源AT,7,SportPhysiology,（二）,ATP,的再合成吸能,ATP,再合成过程,磷酸化过程：,1.ATP,的有氧生成氧化磷酸化,是糖、脂肪在线粒体中进行的，通过,三羧酸循环,。脱下的,H,2,经过呼吸链传递最终生成,CO,2,和,H,2,O,，此过程多次放能。,SportPhysiology （二）ATP的,8,SportPhysiology,2.ATP,的无氧生成底物水平磷酸化,在胞浆中进行的无氧过程，其基质是,CP,、,G,和,Gn,。,CP,ADP,ATP,C,G,、,Gn,乳酸能量,CP,酶,无氧,SportPhysiology2.ATP的无氧生成底物水,9,SportPhysiology,ATP,是生物体内能量供应的通用货币；,ATP,的含量少，必须边分解边合成；,运动中,ATP,合成速率下降标志着能量代谢受阻，疲劳将发生。,（三）,ATP,分解与合成的关系,SportPhysiology ATP是生物体内,10,SportPhysiology,1.,糖,:,主要,(70,以上,),脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。,2.,脂肪：次之,(30,),3.,蛋白质：很少,(,长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源,),。,二、能量的间接来源糖、脂肪、蛋白质,SportPhysiology 1.糖:主要(70,11,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,（一）食物的消化与吸收,消化,消化的概念：食物在消化管内被分解的过程。,物理消化：消化管平滑肌磨碎食物,消化,化学消化：消化液将大分子分解为小分子的过程。,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,12,SportPhysiology,（,1,）口腔内的消化咀嚼运动磨碎食物，唾液湿润食物。,（,2,）胃内消化,胃内的化学消化主要是胃液，胃液的,PH,0.9,1.5,。主要成分是盐酸和胃蛋白酶。,胃排空的时间混合食物为,4,6,小时。,SportPhysiology,13,SportPhysiology,（,3,）小肠内的消化,小肠内的化学消化是非常重要的，主要的消化液是胰液、胆汁和小肠液。,胰液由胰腺分泌。,PH,7.8,8.4,胆汁由肝脏分泌，参与消化的主要成分是胆盐，可乳化脂肪。,SportPhysiology（3）小肠内的消化,14,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,小肠液：,PH,7.6,。小肠内的消化在小肠上皮细胞内进行。,多肽,肠肽酶,氨基酸；,麦芽糖,麦芽糖酶,葡萄糖；,小肠的机械消化：紧张性运动；分节运动；蠕动。,食物在小肠停留的时间长约为,3,8,小时。,（,4,）大肠内的消化吸收水分、贮存食物残渣。,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,15,SportPhysiology,二、吸收,（一）吸收的概念,食物经过消化后的产物通过上皮细胞进入血液或淋巴液的过程。,（二）吸收的部位,主要部位在小肠。,SportPhysiology二、吸收（一）吸收的概念食物,16,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,小肠的结构与功能特点：小肠的面积大，长度长（4m）其粘膜有环形皱褶，并有大量绒毛如右图。,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,17,SportPhysiology,（三）主要营养物质的吸收,1.,糖的吸收,2.,蛋白质的吸收,3.,脂肪的吸收,4.,水和无机盐的吸收,SportPhysiology （三）主要营养,18,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,（二）糖代谢,1.糖在体内的存在形式：肝糖元、肌糖元和血糖。,肌糖元：,含量为350400g，是肌肉活动的重要能量来源，优秀运动员可达700g。,肝糖元：,为100g左右，可调节血糖的恒定。,血糖：,以葡萄糖形式存在于血液中的称，浓度为80120mg/100ml。,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,19,人体内糖的存在形式和储量,人体内糖以游离态（运输形式）和化合态（储存形式）两种状态存在，总量约,500,克，运动员可达,550-750,克。血糖是运输形式，糖原是储存形式,运输形式,血糖,6g,储存形式：糖原,(,肌糖原、肝糖原,),肌糖原,300,400g,肝糖原,75,100g,人体内糖的存在形式和储量人体内糖以游离态（运输形式）和化合态,20,SportPhysiology,2.糖的分解代谢：,无氧酵解：糖,无氧,HL（乳酸）能量,有氧氧化：糖,有氧,CO,2,H,2,O能量,3.糖与运动能力,肌糖、肝糖、血糖与运动能力的关系,肌糖耗竭是运动性疲劳产生的原因；运动后高糖膳食可获得肌糖的超量补偿。,剧烈运动中，肝糖对维持血糖浓度有特殊作用，进而使肌糖浓度稳定有重要作用。,血糖水平对运动能力有重要影响,根据糖代谢的特征，,运动前、运动中和运动,后如何补糖？,SportPhysiology2.糖的分解代谢：肌糖,21,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,（三）脂肪代谢,1.,脂肪的储存与动员,甘油三脂 自由脂肪酸甘油,2.,脂肪的分解代谢：,脂肪脂肪酸 乙酰辅酶,A,三羧酸循环,CO,2,H,2,O,能量,-,氧化,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,22,SportPhysiology,3.,运动中脂肪与糖代谢的比较,运动员慢；氧耗大；能效低；,4.,运动对脂肪代谢的影响,提高脂肪酸的氧化；,改善血脂异常；,减少体脂的积累；,SportPhysiology3.运动中脂肪与糖代谢的比较,23,SportPhysiology,血脂：人体血浆中的脂质，包括胆固醇、三酰甘油、磷脂和游离脂肪酸。三酰甘油受膳食脂肪量的影响。,血浆中的甘油三酯是与磷脂、胆固醇和载脂蛋白以不同比例结合而存在，共同构成各种脂蛋白，其中乳糜微粒（,CM,）和极低密度脂蛋白（,VLDL,）中含有的甘油三酯较多，低密度脂蛋白（,LDL,）和高密度脂蛋白（,HDL,）中含有较少量的甘油三酯,尤其是高密度脂蛋白，甘油三脂含量少，蛋白质和磷脂的成分多。,SportPhysiology 血脂：人体血浆中的脂质,24,SportPhysiology,运动对血脂含量的影响,1.,相对强度较高的运动使三酰甘油水平下降，且保持较长时间。,2.,一般认为长期有规律的耐力（时间,60min,）锻炼可使血浆总胆固醇保持较低水平。,研究表明，长期中低强度有氧锻炼对预防和治疗脂肪肝有积极的作用,SportPhysiology运动对血脂含量的影响,25,SportPhysiology,二、影响因素,年龄：成人、中年人更易出现肥胖。,性别：女性脂肪含量高。,能量摄入量：过度进食造成体重和脂肪增加。,摄食成分：高脂膳食可导致肥胖。,体力活动水平：活动水平低导致超重。,安静代谢率：其值低与体重和获得体重的瘦体重有关。,SportPhysiology,（四）蛋白质代谢,1.,氨基酸的来源,2.,氨基酸的去路,3.,蛋白质的分解供能,以氨基酸的形式供能，主要有丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸以及支链氨酸氧化供能。,SportPhysiology二、影响因素SportPhys,26,SportPhysiology,第二节 肌肉活动能量供应的三个系统,SportPhysiology 第二节 肌肉活动能量供,27,SportPhysiology,一、磷酸原系统,（一）磷酸原系统（,ATP,、,CP,）,供能时间：,ATP,：,2,S,；,CP,：,3,5,S,。,含量：,ATP,：,4,5mmol.kg,-1,湿肌；,CP,：,18,20 5mmol.kg-1,湿肌。,能量容量：,420 J.kg,-1,湿肌。,输出功率：,56J.kg,-1,.S,-1,。,项目：短跑、投掷、跳跃等。,SportPhysiology一、磷酸原系统,28,SportPhysiology,二、乳酸能系统,能源物质：糖,含量：,50,90,mmol.kg,-1,湿肌；,能量容量：,962 J.kg,-1,湿肌。,输出功率：,29.3J.kg,-1,.S,-1,。,供能时间：,33,S,。,数量：,G,：,2ATP,；,Gn,：,3ATP,。,供能项目：,400M,跑