单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,化学与健康,化学与健康,考向探究,考向探究,考点聚焦,考点聚焦,当堂检测,当堂检测,化学与健康化学与健康考向探究考向探究考点聚焦考点聚焦当堂检测,考 点 聚 焦,考点聚焦,考向探究,当堂检测,第,16,课时化学与健康,考点,1,食物中的有机物,1,有机化合物,无机物,有机物,不一定,考 点 聚 焦考点聚焦考向探究当堂检测第16课时化学与健康,考点聚焦,2.,食物中的主要有机物,能量,生长、更新,修补,能量,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦2.食物中的主要有机物能量 生长、更新修补能量第16,考点聚焦,【,辨析,】,蛋白质、淀粉常用的检验方法,蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛的气味，说明含有蛋白质。,淀粉：向食物上滴加碘水，呈蓝色，说明含有淀粉。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦【辨析】蛋白质、淀粉常用的检验方法第16课时化学,考点聚焦,考点,2,化学元素与人体健康,1,元素的分类,(1),常量元素：在人体中含量高于,_,的元素，如氧、碳、氢、氮、钙等。,(2),微量元素：在人体中含量低于,_,的元素，如铁、锌、硒、碘等。,2,元素的作用,人体缺,_,会引起佝偻病，骨质疏松；缺,_,会引起贫血；缺,_,会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺,_,可能引起表皮角质化和癌症；缺,_,会引起甲状腺肿大，缺,_,会产生龋齿。,0.01%,0.01%,氟,钙,铁,锌,硒,碘,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦考点2化学元素与人体健康0.01%0.01%氟,考点聚焦,考点,3,远离有毒物质,1,无机盐,蛋白质,_,或遇到浓硝酸、,_,和甲醛等化学物质时会变性，失去原来的生理功能。,2,变质食品,变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉素的毒性较大。,3,烟草,香烟的烟雾中最为有害的物质是,_,、苯、甲醛、,_,、焦油和重金属盐等。,4,毒品,毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。,重金属盐,受热,尼古丁,一氧化碳,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦考点3远离有毒物质重金属盐 受热尼古丁一氧化碳第1,考点聚焦,类型,1,食物中的有机物,例,1【2017,上海,】,有机物一定含有的元素是,(,),A,碳,B,氧,C,氢,D,氯,考 向 探 究,A,解析,有机物是指含碳元素的化合物，一定含有碳元素。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦类型1食物中的有机物考 向 探 究A 解析 有,考点聚焦,例,2【2016,沈阳,】,下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是,(,),A,淀粉,B,油脂,C,葡萄糖,D,食盐,D,解析,糖类是人体主要的供能物质，油脂是人体重要的供能物质，蛋白质是备用能量的来源，氯化钠等无机盐不能提供能量。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦例2【2016沈阳】下列物质中，不能提供人体活动,考点聚焦,例,3【2017,赤峰,】,下列食物中富含维生素的是,(,),图,16,1,【,方法点拨,】,有机物含有碳元素,，,除,CO,、,CO,2,和,Na,2,CO,3,等外,，,都为有机物。,C,解析,米饭、馒头富含糖类，西红柿富含维生素，鸡蛋、牛奶富含蛋白质。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦例3【2017赤峰】下列食物中富含维生素的是(,考点聚焦,类型,2,化学元素与人体健康,例,4【2017,海南,】,钙是人体含量最高的金属元素。人体缺钙时，可能会导致,(,),A,甲状腺肿大,B,骨质疏松,C,贫血症,D,夜盲症,【,方法点拨,】,人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。如缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下，碘过量也能引起甲状腺肿大，孕妇妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下；长期缺铁会引发缺铁性贫血，过量摄入会导致中毒；缺氟易产生龋齿，过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症；缺硒可引起表皮角质化和癌症，过量摄入会导致中毒等。,B,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦类型2化学元素与人体健康 B 第16课时化学与健,解析,老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折，青少年缺钙易得佝偻病。,考点聚焦,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,解析 老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折，青少年缺钙易得,考点聚焦,类型,3,远离有毒物质,例,5【2017,淮安,】,下列做法会危害人体健康的是,(,),A,饮用低温灭菌牛奶,B,食用新鲜蔬菜水果,C,用小苏打作发酵粉,D,用甲醛浸泡水产品,D,解析,细菌对人体有害，饮用低温灭菌牛奶对人体无害；新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素，维生素是人体必需的营养素；小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠和有机酸反应生成钠盐，钠盐是人体必需的无机盐，对人体无害；甲醛有毒，食用甲醛浸泡过的水产品对人体有害。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦类型3远离有毒物质D 解析 细菌对人体有害，饮,考点聚焦,例,6【2017,长沙,】,下列盐的用途中，错误的是,(,),A,用含亚硝酸钠的工业盐制香肠,B,用碳酸钙作补钙剂,C,用氯化钠配制生理盐水,D,用碳酸氢钠作焙制糕点的发酵粉,A,解析,亚硝酸钠有毒，用含亚硝酸钠的工业盐腌制的香肠，会导致人中毒,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦例6【2017长沙】下列盐的用途中，错误的是(,考点聚焦,类型,4,均衡膳食,例,7,学校食堂提供了下列几种食物：,图,16,2,下列组合是小亮为自己安排的午餐食谱，其中较合理的是,(,),A,B,C,D,B,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦类型4均衡膳食图162B 第16课时化学与健康,考点聚焦,1,下列基本营养素中能给人提供能量的是,(,),A,水,B,维生素,C,油脂,D,无机盐,当 堂 检 测,C,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦1下列基本营养素中能给人提供能量的是()当 堂,考点聚焦,2,5,月,31,日为世界无烟日。吸烟有害健康，烟气中的一种有毒气体是,(,),A,O,2,B,N,2,C,CO,D,CO,2,C,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦25月31日为世界无烟日。吸烟有害健康，烟气中的一,考点聚焦,3,【2017,海南,】,葡萄糖,(C,6,H,12,O,6,),属于,(,),A,有机物,B,氧化物,C,酸,D,碱,A,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦3【2017海南】葡萄糖(C6H12O6)属于(,考点聚焦,4,【2017,宜昌,】,下列几种常见的饮品中，富含蛋白质的是,(,),A,苹果汁,B,矿泉水,C,纯牛奶,D,西瓜汁,C,解析,苹果汁中富含维生素，矿泉水中富含无机盐，纯牛奶中富含蛋白质，西瓜汁中富含维生素。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦4【2017宜昌】下列几种常见的饮品中，富含蛋白,考点聚焦,5,母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为了使营养均衡，你觉得最好还要补充,(,),A,鸭肉,B,豆浆,C,青菜,D,牛奶,C,解析,米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；鸡肉、蛋汤、大虾、鱼中含有油脂和蛋白质，食物中缺少维生素，为使营养搭配更加合理，需要补充蔬菜、水果等富含维生素的食物。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦5母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为米饭、,考点聚焦,6,人体健康离不开化学。下列叙述正确的是,(,),A,铁、锌、钙是人体所需的微量元素,B,只要胃液的,pH,7,，人体就是健康的,C,缺少铁元素会引起缺铁性贫血,D,为防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素,C,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦6人体健康离不开化学。下列叙述正确的是()C,解析,人体中的常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素主要有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，铁、锌是人体所需的微量元素，钙为常量元素；人体健康时，胃液的,pH,一般在,0.9,1.5,，不是随意数值；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血；含氟牙膏有预防龋齿的作用，但不能加入太多，否则会引发其他疾病。,考点聚焦,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,解析 人体中的常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、,考点聚焦,7,某饼干包装袋上的说明,(,部分,),如下：,下列说法正确的是,(,),A,鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质,B,饼干配料中只有白砂糖属于糖类,C,从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素,D,饼干配料中不含无机盐,C,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦7某饼干包装袋上的说明(部分)如下：下列说法正确的,考点聚焦,8,化学就在我们身边，化学与生活息息相关。,(1),下表为某食品包装袋的部分说明：,请回答下列问题。,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦8化学就在我们身边，化学与生活息息相关。请回答下列,考点聚焦,在饼干的配料中，富含蛋白质的是,_,。,碳酸氢钠俗称,_,，在医疗上，它是治疗,_,症的一种药剂。,考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和,_,。,(2),饮用硬度过大的水不利于人体健康。日常生活中常用,_,来区分硬水和软水，可用,_,的方法降低水的硬度。,(3),交警通过酒精检测仪所显示的颜色，可快速判断出司机是否酒后驾车，其反应原理为,2CrO,3,(,红色,),3C,2,H,5,OH,3H,2,SO,4,=Cr,2,(SO,4,),3,(,绿色,),3CH,3,CHO,6X,，,X,的化学式为,_,。,鸡蛋,胃酸过多,小苏打,维生素,煮沸,肥皂水,H,2,O,第,16,课时化学与健康,考向探究,当堂检测,考点聚焦在饼干的配料中，富含蛋白质的是_,