单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,茶树育种学（Tea plant breeding）,覃松林,茶树育种学是一门研究茶树育种理论与方法的科学，其基本内容包括育种及良种繁育两部分，是茶学专业本科生的一门主修课程。,通过这门课程的学习，要求学生能掌握茶树育种的基本理论、原理和方法，为今后从事茶树育种工作或从事茶树良种繁育推广打下基础。,第一节：品种的概念与良种的作用,1、茶树品种的概念,茶树品种是指经过人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，具有一定经济价值的重要农业生产资料；在一定的栽培条件下，依据形态学、细胞学、分子生物学等特异性可以和其他群体相区别；个体间的主要性状相对相似；以适当的繁殖方式（有性或无性）能保持其重要特性的一个栽培茶树群体。,（一）茶树品种的属性,1、特异性。,2、一致性。,3、稳定性。,4、地区性。,5、时间性。,（二）茶树品种的类别,1、有性系品种。,2、无性系品种。,3、地方品种。,4、育成品种。,2、茶树良种在茶叶生产中的作用,（,一）茶树良种的概念,茶树的良种则是指那些具有某些特别优良的经济性状，能满足人们某种需求的,并经权威机构审定认可的茶树品种。,（二）茶树良种的作用,1）增加产量,绝大多数茶树良种都具有主产的特性，特别是我国在20世纪育成的茶树良种，如江西茶科所培育的茶树品种宁州2号比当地品种宁州种增产26.2，广东茶科所培育的茶树品种英红1号比云南大叶种增长18，安徽茶叶研究所培育的茶树良种安徽3号比祁门群体增,产19.27，中国茶科所培育的茶树良种龙井43号比福鼎大白茶增产47，贵州茶科所培育的茶树良种黔湄419比湄潭苔茶增产72.8，福建茶科所培育的茶树品种福云6号比福鼎大白茶增产40.8，四川茶科所培育的茶树良种蜀永1号比福鼎大白茶增产66.46，一,些主产品种平均亩产300公斤以上，如迎霜、英红1号、福鼎大毫茶、龙井43等,茶树良种对茶叶品质的作用是十分显著的，驰名中外的我国名茶，无不与品种有关，如滇红、普洱茶都是用云南大叶种制成，祁红用祁门群体制成，铁观音、佛手、龙井、白叶单从等。,（3）提高抗逆性和适应性,A、抗不良性环境，适应性，抗寒性,祁门种、福云6号是适应性比较良好的品种，而早白尖、龙井长叶、鸠抗种、云南白叶等适应性比较差。,抗旱性，福安大白茶、梅占、本山、福鼎大白茶等抗旱能力较强，而凌云大白茶、红化白毛茶、勐库大叶种等抗旱性则较差。,B、抗病 英红1号抗芽枯病较强，而白叶单从则较弱，云抗14号、黔湄419等抗 茶饼病、白星病较强。,C、抗虫性 黔湄419抗蛎蚧、螨类，蜀永1号和叶齐抗,跗线,螨力强，毛蟹种抗白蚧力较强等。,（5）调节茶季劳动力，充分发挥制茶设备效能，保证产品质量。,茶树生长与气候条件关系十分密切，因而茶叶生产的季节性非常强，特别一些具有湿热因素气候特征的地区，茶叶生产的“洪峰”十分明显，而通过良种搭配可抑制“洪峰调节茶季劳动力，发挥制茶设备效能，保证产品质量，此外，一些特早芽良种还可以给种茶者带来良好的效益。,2、内容：育种目标的制定及实现目标的相应策略；种质资源的挖掘和征集、保存和评价、利用和创新；育种性状遗传和变异的研究鉴定；选择的原理和方法，人工创造变异的途径、方法和技术；杂种优势的利用途径和方法；育种不同阶段的田间及实验室试验技术；新品种审定、推广和繁育等。,第三节：育种目标与育种途径,一、育种目标与任务,1.茶树育种的目标：产量育种，品质育种，抗性育种，生理育种（高光效），株型育种，适合机械化操作育种、生物学育种等。,茶树育种目标，总的来讲，是要选育高产，优质，适应性强，适应机械化生产要求的优良品种，以满足生产的要求，但是，我国茶区辽阔，茶类丰富，没有十全十美的品种，也没有”放之四海而皆优”的品种，因此，要从本地实际情况出发，根据市场的需求，制定出具体的育种目标。（举例）,（2）进一步开展茶树选择育种和杂交育种,系统选种和杂交育种是利用现有品种资源，创造新品种的有效途径，也是解决当前生产用种迫切需要的措施之一。实践证明，选择育种和杂交育种不仅是过去茶树育种的有效手段，也是将来一段时间内的茶树育种的主要手段。,（举例，我国40多个育成品种全部采用选择育种和杂交育种培育成功的，而日本育成的50多个品种也全部是用选择育种和杂交育种培育成功的）,（3）积极开展茶树遗传变异理论研究,与其他作物相比，茶树遗传与变异的理论研究相当薄弱，对茶树遗传和变异的规律知之甚少，可以说，对茶树育种的基础理论的研究是相对滞后的。因此，要进一步加强茶树遗传与变异方向的理论研究，这样才能优茶树育种有发展后劲和突破。,（4）积极开展其他育种技术途径的研究,在应用系统选种和杂交育种的同时，要能积极开展其他育种技术途径的研究，比如辐射育种技术，多倍体育种技术，体细胞融合技术，细胞杂交技术，转基因技术，茶树品种早期鉴定技术等，以提高茶树育种的预见性和精确性，克服盲目性，加速育种进程，提高工作效率，以满足生产的需要。（举例）,（5）进一步开展良种繁育技术的研究,我国目前茶园的良种化率低于世界茶园良种化率的平均水平，是世界上主要产茶国中茶园良种化率最低的国家。这与我国茶树良种繁育技术和移栽技术有十分密切的关系。因而很有必要进一步开展良种繁育技术的研究，降低茶树良种的苗本 成本，提高移栽成活率，加速我国茶园良种化率的发展。,二、育种的途径,1、常规育种。,2、诱变育种。,3、生物技术育种,2.20世纪中叶以来我国茶树育种的成就,（1）茶树种质资源的收集，鉴定，保存。从“六五”计划到“八五”计划，我国将茶树种质资源的收集，鉴定，保存工作当作发展我国茶叶生产工作一个重要组成部分工作来抓。基本上摸清了我国茶树种植资源的家底，收集，鉴定，保存了上千份种质资源材料，建立了两个国家级的茶树种质资源圃。,（2）成功南茶北引和北茶南引。前者在60年代，后者在80年代，前者为满足扩大红碎茶出口需要，后者为满足扩大国内市场需要。,（3）育成一批优良茶树品种。目前经审定的国家级和省级的育成品种有95个，这些品种在茶叶生产中起到重要作用。如福云6号，乌牛早，龙井43等,（4）早期鉴定技术,A、产量早期鉴定。,B、品质早期鉴定。,（5）繁殖技术,（6）育种方法的研究：单株选择、有性杂交、诱变育种、基因工程育种等。,（2）培育一批具有特色，适应当地生长的茶树良种。,比如前苏联是一个茶叶消费大国，它从中国和印度收集种质资源，育成一批抗寒性强的，适合本地区（主要在现在的格鲁吉亚共和国）生长的茶树良种。日本则在静岗县榛原郡金登町和鹿儿岛县枕崎市分别设立茶叶试验场（分场），选育适合不同地区生长的茶树良种，培育了50多个茶树良种，如薮北种，狭山香，金丰等，而斯里兰卡和印度则设立了高山茶地和平地性茶地茶树育种良种机构，培育出一批适合高山或平地生长地优良茶树品种。,（3）重视开展育种方法的研究,尽管目前茶树良种方法主要仍是系统选种和杂交育种。但各国仍积极开展育种方法和育种理论的研究，例如日本在静岗县的茶叶试验场专门设立了一个茶树育种法研究室，由著名的茶叶专家乌屋尾忠之博士任室长，进行卓有成效的工作，在生化育种，茶叶品质早期鉴定方面取得了一些突破。,4.我国茶树育种存在的主要问题及今后发展趋势。,（1）存在的主要问题。我国茶树育种从纵向来看，有 成就，但有不足，不足之一是发展不平衡，包括地区发展不平衡，茶类发展不平衡，我国茶树育种做得比较好的是安徽，浙江，福建，育成的良种较多。茶园良种化率较高，而在育成的茶树品种主要是绿茶品种，其他茶类的品种选育相对滞后，最近台湾一些品种“趁虚而入”，也说明了这一点。不足之二是茶园良种化率低。2000年我国茶园良种化率不到20，,原因有二：一是发展不平衡（即地区发展不平衡和茶类发展不平衡）二是无性系茶苗移栽成活率较低，种植良种的成本较高。从横向来看（即与国外茶业或其他作物相比）则表现在基础理论研究和育种手段相对滞后。比如在基因定位，遗传变异，转基因等方面。,2.发展趋势,茶树育种的发展趋势或者说今后的热点。一是品质育种，特别是香气为主要目标的品种选育；二是抗性选育，特别是以抗虫性为主要目标的品种选育。,以市场为导向，以效益为中心，主攻方向一是提高品质，二是提高抗病虫能力。,思考题：,1.我国茶树育种取得了哪些主要成就？存在哪些主要问题？,2.茶树育种的目标是什么？今后一段时间茶树育种的主攻方向在哪里？为什么？,3.什么是茶树品种？什么是茶树良种？,4、制定茶树育种目标的基本原则有哪些？,5、茶树品种具有哪几方面的属性？,6、你认为在茶树中开展基因工程育种的优越性和难点有哪些？,