,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2019/9/27,#,单击此处编辑母版标题样式,牙膏中的化学,牙膏中的化学,1,牙膏品牌,黑人,云南白药,佳洁士,Crest,高露洁,Colgate,中华,舒适达,田七,黑妹,竹盐,两面针,纳爱斯,冷酸灵,六必治,好来化工有限公司（中山）,云南白药集团股份有限公司,宝洁有限公司,高露洁棕榄有限公司（广州）,联合利华有限公司,中美史克制药有限公司,广西奥奇丽集团有限公司,美晨集团股份有限公司（广州）,北京乐金日用化学有限公司,柳州两面针股份有限公司,纳爱斯集团（浙江丽水）,柳州两面针股份有限公司,蓝天集团（天津）,1,牙膏品牌黑人好来化工有限公司（中山）1,2,牙膏的作用及要求,作用,清洁,-,除去牙齿表面污物,杀菌,增白,防蛀,防牙垢沉积,要求,稳定性,流变性,外观,口感,清洁口腔,洁白牙齿,2,牙膏的作用及要求作用要求2,3,成分,含量（,%,）,摩擦剂,40,50,赋型剂,10,30,增稠剂,1,2,香精,0.5,1.5,发泡剂,1.5,2.5,甜味剂,0.1,0.5,防腐剂,0.1,0.5,其他添加剂,0.1,2,水,余量,牙膏的基本配方及关键比例,3,成分含量（%）摩擦剂40 50赋型剂10 30增稠剂,4,摩擦剂的基本作用：,（,1,）决定对牙表面沉积的去除效果；,（,2,）通过对牙表面沉积的去除达到减少菌斑病的发生。,摩擦剂清洁牙齿的作用过程：,（,1,）在牙刷的压力下剪切破碎牙垢和磨除牙结石；,（,2,）破碎的牙垢和牙结石被摩擦剂所分散，并与摩擦剂、表面活性剂乳化成悬浮液，降低粘度，与牙菌斑一起离开牙齿表面；,（,3,）悬浮物易被水冲洗，完成清洁口腔与牙齿的目的。,摩擦剂,摩擦剂是提供牙膏洁齿能力的主要原料，其主要功能是加强对牙菌斑的,机械性移除,。,4,摩擦剂的基本作用：摩擦剂摩擦剂是提供牙膏洁齿能力的主要原料，,5,硬度要求：,牙釉质的莫氏硬度为,5 6,，因而摩擦剂莫氏硬度应,5,。一般认为摩擦剂的莫氏硬度在,甘油、山梨醇,复配使用,常用赋型剂甘油山梨醇PEG分子量越小8抗冻性 PEG,9,作用：阻止或大大减缓小颗粒的沉降，防止出现相分离使牙膏在保质期内保持稳定。,重要指标：触变性和假塑性,良好额触变性可以使牙膏对抗外界的变化，使牙膏能很好地形成骨架并停留在牙刷毛上。,良好的假塑性使牙膏具有良好的分散性，在刷牙时不糊口粘腻。,增稠剂,9,PS,：,触变性,物体受到剪切时，稠度变小，停止剪切时，稠度又增 加；或受到剪切时,稠度变大,停 止剪切时,稠度又变小的性质。,假塑性,黏度随剪切应力增大而减少的现象。,作用：阻止或大大减缓小颗粒的沉降，防止出现相分离使牙膏在保质,10,常用增稠剂,羧甲基纤维素钠（,CMC,）：分子量和取代度影响,CMC,的性能；由于在相同表观粘度时，其塑变值低于其他聚合物，婴儿长于其他触变性好的聚合物复配使用。,黄原胶：具有良好的耐温、耐盐性，对酶稳定性好，且能在较宽,pH,值范围内应用，对低浓度氟化物稳定。,羟甲基瓜尔胶：具有良好的耐盐性、触变性，适应较宽,pH,值范围。,10,常用增稠剂10,11,牙膏香精是参照天然植物的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的一种使用香精。,香精是牙膏中最为昂贵的组成部分，牙膏的口感、风格、档次等因素基本取决于所选用的香精。,须遵循的原则：,（,1,）符合食品安全规格；,（,2,）能掩盖原料不好的气味；,（,3,）使用后在口腔中留有余味；,（,4,）颜色一般为白色。,香精,11,牙膏香精是参照天然植物的香味，采用天然和天然等同香料、合成香,12,即表面活性剂，主要作用为乳化，使香精与水相形成乳状液。,发泡剂的重要性能之一为乳化性能，其量化值可用,HLB,值来表示。,最常用的发泡剂是十二烷基硫酸钠（,K12,）、月桂酰肌氨酸钠。,发泡剂,12,即表面活性剂，主要作用为乳化，使香精与水相形成乳状液。发泡剂,13,注意点：,发泡剂是乳化液的稳定剂，若香精过多，会破坏乳化，使油相从膏体中析出；而发泡剂过多，会影响香精香味的挥发。,SDS,：发泡力强，泡沫直径大，消泡快；,月桂酰肌氨酸钠：发泡力相对下一点，泡沫直径小，消泡快。,二者配合使用，可增加牙膏泡沫的,细腻性,和,丰满性,13,注意点：二者配合使用，可增加牙膏泡沫的细腻性和丰满性13,14,常用甜味剂：蔗糖、糖精,糖精：比蔗糖甜,300-500,倍，但无热量，是不能消化糖和节食者的 糖的替代品。如果含量超过,0.02%,，有苦味。,甜味剂,14,常用甜味剂：蔗糖、糖精甜味剂14,15,牙膏配方ppt课件,16,钛白粉：增加膏体的白度和遮盖力。,食品色素：改善膏体感官性质，尤其用于儿童牙膏和中草药牙膏。,食用色淀：以水合明矾为底物衍生的一种食用水溶性色素与铝基料混合的盐，主要用于彩条牙膏。,洁齿颗粒：一般以多孔性二氧化硅或其他吸附性无机或有机物质为基质，添加微量食用色素制成。,缓冲液成分：磷酸氢钙型牙膏一般使用焦磷酸钠；氢氧化铝型牙膏一般使用磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。,氟化物：牙膏中的活性成分，保护牙釉，固齿，常用的有,NaF,、,SnF,2,、,Na,2,PO,3,F,。,其他添加剂,15,钛白粉：增加膏体的白度和遮盖力。其他添加剂15,17,当牙膏的粘度较高时，摩擦剂的需要量减少，否则膏体太稠厚；反之，则需投入较多的摩擦剂粉料。,甘油、山梨醇等多元醇类物质在液相中用量要恰当，若浓度过高，轻则降低,CMC,等亲液溶胶的粘度，重则发生沉淀。,表面活性剂也会使亲液溶胶的粘度下降，因而发泡剂在牙膏中的用量不宜过多，以达到恰当的发泡量为宜。,制定牙膏基础配方时的注意点,16,当牙膏的粘度较高时，摩擦剂的需要量减少，否则膏体太稠厚；反之,18,龋齿是由于发生在牙釉质上，也可能是局部地发生在牙釉下面的牙本质里的,去矿化作用,引起的。,这些酸是由口腔细菌在糖代谢或可酵解的碳水化合物代谢过程中释放出来的。,氟离子被吸收后，通过吸附或离子交换的过程，在组织和牙齿中取代羟基磷灰石的羟基，使之转化为氟磷灰石，在牙齿的表面形成坚硬的保护层，使硬度增高，抗酸腐蚀性增强，抑制嗜酸菌的活性；牙齿表面的氟化物还可作为一种催化剂，促进钙及磷酸盐的沉淀，“修补”被细菌破坏的釉质。,氟的两面性,有机酸穿透牙釉质表面使牙齿的矿物质,-,羟（基）磷灰石溶解。,17,龋齿是由于发生在牙釉质上，也可能是局部地发生在牙釉下面的牙本,19,对于牙齿尚未长全的低龄儿童来说，大量摄入氟化物则会导致另一种结果。牙齿形成早期，,釉原蛋白调控羟基磷灰石晶体的形成。,完成任务后，釉原蛋白就会被分解，并从成熟的釉质上脱落。如果儿童摄入过多氟化物，被消化道吸收后，血液就会将这些化合物运送至发育中的幼牙，发出错误的生化信号，由于牙齿上的缝隙会折射外界光线，当一枚氟化,延长釉原蛋白在幼牙内的滞留时间，导致釉质的晶体结构出现缝隙。,牙齿发育成形时，牙齿表面就会呈现出不均一的颜色。如果氟化程度更严重，牙齿表面甚至会,出现凹痕和黄褐色斑点。,氟的两面性,18,对于牙齿尚未长全的低龄儿童来说，大量摄入氟化物则会导致另一种,20,如果人体长期过量摄入氟元素，就有可能导致人体氟中毒，轻度中毒产生氟牙症，俗称黄斑牙，重度中毒会产生氟骨病。,含氟牙膏对人体有益无害吗？,友情提醒,成人使用含氟牙膏时每次最好不要超过,1,厘米，儿童最好不用或慎用含氟牙膏。,19,如果人体长期过量摄入氟元素，就有可能导致人体氟中毒，轻度中毒,21,英文名称：,Mons hardness scale,又名莫斯硬度，表示矿物硬度的一种标准。,用测得的划痕的深度分十级来表示硬度：滑石,1,（硬度最小），石膏,2,，方解石,3,，萤石,4,，磷灰石,5,，正长石,6,，石英,7,，黄玉,8,，刚玉,9,，金刚石,10,。,莫斯硬度仅为按硬度的顺序表示的相对硬度值。,举例：如某矿物能将方解石刻出划痕，而不能刻萤石，则其莫氏硬度为,3,4,，其他类推。,莫氏硬度,20,英文名称：Mons hardness scale 莫氏硬度,22,