单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,*,2024/11/15,1,第三章 有机化合物,第三节 生活中两种常见的有机物,第,1,课时,新课标人教版高中化学课件系列,化学 必修,2,2023/10/51第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见,2024/11/15,2,1.,白日放歌须纵,_,，青春作伴好还乡。,2.,明月几时有，把,_,问青天。,3.,借问,_,何处有，牧童遥指杏花村。,4.,何以解忧，唯有,_,。,酒,酒,酒家,杜康,一、乙醇,2023/10/521.白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。,2024/11/15,3,工业酒精 约含乙醇,96%,以上（质量分数）,无水酒精,99.5%,以上（质量分数）,医用酒精,75%,（体积分数）,饮用酒 视度数而定体积分数。,啤酒的度数指麦芽含量,如何检验酒精是否含水？,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。,用无水硫酸铜检验,如何由工业酒精制取无水酒精？,【,问题,】,小常识,一、乙醇,2023/10/53工业酒精 约含乙,2024/11/15,4,1,、酒香不怕巷子深,2,、高烧病人擦酒精降温,3,、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新,爽头，油污洗即净。,4,、酒的酒精浓度从,3,70,不等,无色有特殊香味的液体,易挥发,能溶解很多种有机物和无机物，,是经常用到的有机溶剂,与水以任意比例互溶,一、乙醇,2023/10/541、酒香不怕巷子深无色有特殊香味的液体易,2024/11/15,5,（一）、物理性质,颜 色：,气 味：,状 态：,挥发性：,熔沸点：,密 度：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液 体,小,（密度：,0.789,g,/,3,）,易挥发,低,（沸点：,78.5,熔点：,-117.3,）,能与,水,以任意比互溶，,能溶解多种,有机物,和,无机物,Br,2,、,I,2,等,一、乙醇,2023/10/55（一）、物理性质颜 色：无色透明特殊香,2024/11/15,6,分子式：,结构式：,HCC,O,H,H H,H H,A,式,C,2,H,6,O,二、分子结构,化学性质,（可能）,一、乙醇,2023/10/56分子式：结构式：HCCOH,实验,3-2,乙醇与金属钠的反应,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,7,现象：,钠,沉,在乙醇底部，表面有无色气泡产生，,没有,迅速,熔,成小球。倒置小烧杯内表面有水珠生成，澄清,石灰水倒入烧杯内，未见浑浊。,探究：乙醇的分子结构,观察与思考：,1.,金属钠的变化？,2.,气体燃烧的现象？,3.,气体产物是什么？,一、乙醇,实验3-2 乙醇与金属钠的反应2023/10/5江西省鹰潭,2024/11/15,8,钠与乙醇的反应,（,定量测定,）,标准状况下，,1,摩乙醇与足量钠反应产生,11.2,升气体。,2,C,2,H,6,O,H,2,一、乙醇,2023/10/58标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11,2024/11/15,9,分子式：,结构式：,HCC,O,H,H H,H H,A,式,C,2,H,6,O,（二）、分子结构,化学性质,（可能）,结构简式：,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,球棍模型,比例模型,一、乙醇,2023/10/59分子式：结构式：HCCOH,2024/11/15,10,HCC,O,H,H H,H H,A,式,烃的衍生物：,官能团：,决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。,羟基，写作,OH,如：卤素原子,（,X,）、硝基（,NO,2,）、羟基（,OH,）,等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。,烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。,一、乙醇,2023/10/510HCCOH,金属钠的变化,气体燃烧现象,检验产物,水,乙醇,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,11,“浮、熔、,游、响”,钠块沉于乙醇底部、不熔成小球、也不发出响声,发出淡蓝,色火焰。,安静燃烧，发出,淡蓝色火焰，,烧杯内壁有水珠,加酚酞后溶液变红，,说明有碱性物质,（,NaOH,）生成。,加酚酞后溶液变红，,说明有碱性物质生成；,烧杯中石灰水无明显现,象，说明无,CO,2,生成。,比较水、乙醇与钠反应,一、乙醇,金属钠的变化气体燃烧现象 检验产物 2023/1,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,12,1,、钠浮在水面上，而沉在乙醇中,水的密度,钠的密度,乙醇的密度,2,、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明,羟基中的,H,原子的活泼性：,乙醇水,对比实验现象说明了什么问题,?,请你讨论,3,、比较下列物质的酸性强弱,乙酸 乙醇 碳酸 水,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣12 1、钠浮,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,13,(,三,),乙醇的化学性质,1,、乙醇与钠的反应,CH,3,CH,2,OH +Na CH,3,CH,2,ONa +H,2,2 2 2,H,C,C,O,H,，,H H,H H,处,O,H,键断开,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣13(三)乙,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,14,练习,其它活泼金属如,钾、镁和铝,等也可与乙醇反应,均可产生,H,2,，,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。,2CH,3,CH,2,OH+Mg (CH,3,CH,2,O),2,Mg+H,2,乙醇镁,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣14练习其,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,15,你知道吗,?,在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣15你知道吗?,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,16,2,氧化反应,(1),、燃烧,C,2,H,5,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,(,彻底氧化,),一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣162氧化反,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,17,17,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！,你知道么？,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣1717焊接银,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,18,实验,3-3,把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味,。,铜丝,变黑,有刺激性气味,插入乙醇溶液中,又变,红,(2),乙醇的催化氧化,（工业制乙醛）,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣18 实验3-,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,19,实验现象：,红热,的铜丝,移离火焰,变,黑,，迅速伸入乙醇中，铜丝,由黑变,红,，,同时产生,刺激性,气味,。,铜丝,变,黑,2,Cu,+O,2,2CuO,又,变,红,产生,刺激性气味,C,2,H,5,OH+CuO,+,Cu,CH,3,CHO,乙醛,+H,2,O,总反应方程式：,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,(2),乙醇的催化氧化,（工业制乙醛）,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣19实验现象：,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,20,乙醇催氧化,过程,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣20乙醇催氧化,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,21,乙醇的催化氧化键的断裂,2 CH,3,-C-O-H +O,2,2CH,3,-C-H +2H,2,O,H,H,Cu/Ag,O,=,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣21乙醇的催化,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,22,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！,原来如此！,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣22焊接银器、,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,23,试判断下列醇能否发生催化氧化的反应,:,CH,3,CH,2,CH,2,OH CH,3,CH(OH)CH,3,(CH,3,),3,CCH,2,OH,结论：与,-OH,的碳原子上连接必须有,H,才发生催化氧化,请你帮帮我,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣23 试判断下,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,24,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法？,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣24交警判断驾,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,25,酸性,高锰,酸钾,溶液,乙 醇,酸性,重铬,酸钾,溶液,乙 醇,身边的化学,酒后驾车的检查原理,CH,3,CH,2,OH CH,3,COOH,酸性高锰酸钾溶液,酸性重铬酸钾溶液,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,重铬酸钾,(,橙色,),硫酸铬,(,绿色,),乙醇,?,?,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣25酸性高锰乙,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,26,(3),被酸性,KMnO,4,、,K,2,Cr,2,O,7,溶液氧化为,乙酸,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣26(3)被酸,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,27,取代,催化氧化,官能团,结构决定性质,让我们来总结一下,CH,3,CHOH,H,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣27取代催化氧,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,28,乙醇,乙醛,乙酸,乙醇脱氢酶,CO,2,+H,2,O,+,热量,CH,3,CHO,乙醛脱氢酶,(ALDH),微粒体乙醇氧化系统,知识拓展：,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣28乙醇乙醛乙,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,29,切莫贪杯,珍爱生命,关注健康,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣29切莫贪杯,（四）、乙醇的用途,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,30,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,1,2,3,4,5,一、乙醇,（四）、乙醇的用途2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,31,作燃料,飞机、汽车、火锅、酒精灯等,作消毒剂,医用酒精等,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣31作燃料,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,32,制酒精型饮料,啤酒、红酒等,工业制取乙酸,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣32制酒精型饮,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,33,（一）、乙醇的物理性质：,（二）、乙醇的结构：,（三）、乙醇的化学性质：,1,、乙醇与活泼金属反应,2C,2,H,5,OH,2Na2C,2,H,5,ONa+H,2,2,、乙醇的氧化反应,燃烧：,催化氧化：,（四）、乙醇的用途：,小结,HCCOH,H,H,H,H,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,乙醛,Cu,2CO,2,+3H,2,O,C,2,H,5,OH+3 O,2,点燃,一、乙醇,2023/10/5江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣33 （一,2024/11/15,江西省鹰潭市第一中