单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第,38,讲,从生物材料中提取,某些特定成分,1,考点植物有效成分的提取,植物芳香油提取方法的比较,2,3,清错破疑,植物有效成分提取过程的注意事项,(1),水蒸气蒸馏法要适当延长蒸馏时间,温度不能太高。,(2),压榨法必须在常温条件下进行,否则会影响产物的产量和质量；压榨时原料必须要浸透,这样压榨时不会滑脱,出油率高,不堵塞筛眼；使用石灰水充分浸泡原料的目的是毁坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。,4,角度植物有效成分的提取,1,(2015,课标全国,卷,),回答与胡萝卜素有关的问题：,(1),胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是,_(,填,“,胡萝卜素,”,、,“,胡萝卜素,”,或,“,胡萝卜素,”,),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,_,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为,_,胡萝卜素是,_(,填,“,挥发性,”,或,“,非挥发性,”,),物质。,5,(2),工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,_(,填,“,需要,”,或,“,不需要,”,),将鲜活的岩藻干燥。,(3),现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的,_,作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是,_,。,6,解析：,(1),胡萝卜中含有的主要是,胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可转变成维生素,A,。夜盲症是由于维生素,A,缺乏导致。胡萝卜素没有挥发性。,(3),作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。胡萝卜素虽可溶于乙醇,但乙醇是水溶性有机溶剂,萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不能用乙醇做萃取剂。,参考答案：,(1),胡萝卜素 维生素,A,夜盲症非挥发性,(2),需要,(3),乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂,影响萃取效果,7,2,许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。,回答问题：,(1),薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用,_(,填,“,鲜,”,或,“,干,”,),薄荷叶作原料,其原因是,_,。,(2),用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是,_,原理是,_,。,8,(3),用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入,NaCl,的作用是,_,常用于分离油层和水层的器皿是,_,分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是,_,除去固体硫酸钠的常用方法是,_,。,9,解析：,(1),薄荷油挥发性强,薄荷叶在干燥过程中,薄荷油因挥发含量降低。,(2),因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有机溶剂,故用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂为有机溶剂。,(3),向通过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中加入,NaCl,可增加水的密度,有利于油层和水层的分离。常用分液漏斗将水、油分离。向分离出的油层中加无水硫酸钠的作用是除去少量的水,然后用过滤的方法除去薄荷油中的硫酸钠。,10,参考答案：,(1),鲜鲜叶比干叶的薄荷油含量高,(,其他合理参考答案也可,),(2),有机溶剂薄荷油溶于有机溶剂,而不溶于水,(3),增加水层的密度,有利于油层和水层的分离分液漏斗除去少量的水过滤,11,12,1,芳香油不溶于水,易溶于有机溶剂,可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油,(,蒸馏、压榨、萃取法等,),。,2,胡萝卜素是橘黄色结晶,从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用亲脂,(,水不溶,),性有机溶剂,(,或有机溶剂,),作萃取剂,(,萃取法,),。,3,胡萝卜素的鉴定用纸层析法,在鉴定过程中需要用标准样品对照。,13,