,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击以编辑母版标题样式,单击以编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,三大营养物质代谢公开课,三大营养物质代谢公开课,第1页,营养消化不好？还是吸收不好？,还是营养在人体内利用问题？,还是遗传（DNA）问题？,瘦人烦恼,：,三大营养物质代谢公开课,第2页,书本,P64,人和动物体内三大营养物质代谢,三大营养物质代谢公开课,第3页,动植物新陈代谢显著区分：,植物能进行光合作用,动物必须直接或间接地以绿色,植物为食，来获取现成有机物。,动物不能进行光合作用,民以食为天,三大营养物质代谢公开课,第4页,食物中营养物质,水,无机盐,蛋白质,维生素,糖类,脂类,小分子物质,大分子物质,纤维素（即膳食纤维）,（,直接吸收,）,（消化吸收）,三大营养物质代谢公开课,第5页,口腔小肠,胰、肠麦芽糖酶,唾液淀粉酶胰、肠淀粉酶,小肠,消化,吸收,淀 粉,麦芽糖,血 糖,葡 萄 糖,细胞中葡萄糖,主动运输,小肠上皮细胞,食物中淀粉消化和吸收,在细胞内葡萄糖会发生什么改变呢,三大营养物质代谢公开课,第6页,一、糖类代谢：,1,.,糖类主要用途是什么？,2.,假如能量够用，还有血糖多出，尤其是饭后，血糖会怎样改变？,3.,假如食量过大，葡萄糖摄入过多，超出了全身需要，也超出了肝脏、肌肉储存能力，结果会怎样呢？,4.,饥饿时，血糖含量怎样改变？,机体内部是,怎,样维持血糖含量稳定,？,5.,肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？,阅读课文并讨论,：,三大营养物质代谢公开课,第7页,1.,糖类主要用途是什么？,供能，即在细胞中氧化分解，,生成,CO,2,和,H,2,O,，而且放出大量能量,2,.假如能量够用，还有血糖多出，,尤其是饭后，血糖会怎样改变？,血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和,肌糖元而储存起来,三大营养物质代谢公开课,第8页,3,.假如食量过大，葡萄糖摄入过多，,超出了全身需要，也超出了肝脏、,肌肉储存能力，结果会怎样呢？,过多葡萄糖转变成脂肪和一些氨基酸,怪不得我吃素也这么胖！,三大营养物质代谢公开课,第9页,4,.,饥饿,时,，血糖含量怎样改变？,机体内部是怎样,维持血糖含量稳定,？,血糖含量下降；肝糖元可直接分解成,葡萄糖进入血液，以维持血糖浓度相对稳定。,5,.肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？,不能；,肌糖元是作为肌肉能源物质，,供给肌肉活动所需能量,三大营养物质代谢公开课,第10页,总结：,葡萄糖在细胞中利用,氧化分解,CO,2,+H,2,O+,能量,合成,肝糖元,合成,分解,转变,肌糖元,脂肪、,一些氨基酸等,组织细胞,进入,血糖,1,3,4,2,三大营养物质代谢公开课,第11页,1,.,北京鸭在肥育阶段是用含糖类很多谷类,食物喂养，经过一段时间，鸭就变肥了。,2,.,把植物光合作用生成用放射性,14,C标识,葡萄糖引入大白鼠体内，就能够发觉从组织里,分离出来软脂酸中有,14,C存在。,3,.,把酵母菌放在含糖培养基中培养,它细胞,内就能够生成各种脂质，个别种类酵母菌合,成脂肪能够高达酵母菌干重40%。,上述事实,都,说明,了,：,。,糖类能够转变成脂肪,三大营养物质代谢公开课,第12页,1.淀粉消化终产物是,糖类代谢终产物是,2,.在人体代谢过程中不能发生（）,A,.肝糖元 血糖,B,.葡萄糖 糖元,C,.肌糖元 血糖,D,.葡萄糖 脂肪,C,葡萄糖,CO,2,+H,2,O,_,_,_,_,三大营养物质代谢公开课,第13页,3.,（04上海）一学生在15分钟内相继进行四次俯卧撑。右图表示每次俯卧撑数，对这一结果最合理解释是,(),A肝脏贮藏糖元不足,B糖类转化为酒精,C供氧不足，乳酸积累,D肌肉组织中CO,2,过剩,C,时间（分）,俯卧撑次数,三大营养物质代谢公开课,第14页,?,人体内主要能源物质是糖,类，那么人体内主要储能物,质又是什么？,三大营养物质代谢公开课,第15页,食物中脂肪消化与吸收,胆汁乳化,小肠,消化,自由扩散,小肠上皮细胞,吸收,脂 肪（甘 油 三 酯）,甘 油 和 脂 肪 酸,血液中脂肪,脂肪微粒,小肠,胰、肠脂肪酶,三大营养物质代谢公开课,第16页,胆汁由肝脏分泌，在胆囊暂时储,存，后进入小肠对脂肪起乳化作,用。胆汁不含消化酶。,三大营养物质代谢公开课,第17页,1.,人体哪些个别最轻易堆积脂肪,?,2,.动物冬眠后为何会出现肥厚脂肪变薄现象,?,脂肪易在皮下结缔组织、肠系膜、大网膜等处贮藏,。,脂肪可转变成糖类，满足冬眠过程中能量需求,。,?,小组讨论：,三大营养物质代谢公开课,第18页,脂质代谢,脂,肪,皮下结缔组织、,肠系,膜等处,分解,甘油、脂肪酸,氧化分解,CO,2,+H,2,O+,能量,转变,糖元等,储存在,（在肝脏、肌肉等处）,1,2,3,三大营养物质代谢公开课,第19页,皮下,大网膜,肠系膜,三大营养物质代谢公开课,第20页,1.当人体胆汁分泌不足时，将主要影响以,下哪种物质消化 (),A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉,2,.,有机物糖类、脂肪发生氧化分解场所,主要是在细胞,（填细胞器）中，分,解得到代谢终产物是,CO,2,和,H,2,O,，其中,CO,2,经过,系统排出体外,，,多出水通,过,。,线粒体,呼吸,肾脏排尿、皮肤出汗、呼吸排出,C,三大营养物质代谢公开课,第21页,3,.血液中脂肪主要去路是,（）,A,.氧化分解释放能量,B,.合成特殊脂类分泌物,C,.合成组织脂类和贮存脂肪,D,.转变为肝糖元或葡萄糖,C,三大营养物质代谢公开课,第22页,总结：这节课咱们学到了什么,？,1,.,葡萄糖进入人体血液后能够发生哪些变,化？主要,去路是什么？,2.,肝糖元,与肌糖元,有,何区分,？,3.小明很胖，母亲要求他以后少吃肉，多吃,米饭，可小明体重没有下降，反而更胖,了，为何,？,4.,肝脏有问题人为何会厌食油腻,？,5.,脂肪进入人体血液后，能够发生哪些变,化？主要去路是什么？,三大营养物质代谢公开课,第23页,画图巩固：,请以,“,血糖,”,为关键词，把本节,课学到与血糖相关内容，利,用简单文字和箭头，画出一个,网络结构图。,三大营养物质代谢公开课,第24页,1.下列图是人体内糖代谢图解，字母代表器官、细胞、物质和 能量，数码代表一些生理过程。请分析回答：,肝脏,1,淀粉,G,血糖 肌糖元,D,组织细胞,2,3 4,8,7,5,6,9,CO,2,+H,2,O+E,B,肾脏,下 页,返 回,三大营养物质代谢公开课,第25页,（1）淀粉经 和 而进入血液成为血糖。,（2）肝脏经过3、4合成和分解 ，将血糖浓度维持在稳定范围内。,（3）过程5生理意义是,（4）人摄取糖过多会胖，说明糖可经过6转变为,B,1 消化,2 吸收,为人体各项生命活动提供能量,脂肪,下 页,返 回,肝糖元,三大营养物质代谢公开课,第26页,课后练习,选择题,1,.,血糖主要起源（,）,A,.,食物中糖类,B,.,肝糖元,C,.,肌糖元,D,.,甘油,2,.,人和动物体内主要能源物质是（）,A,.,脂类,B,.,蛋白质,C,.,ATP,D,.,糖类,A,D,三大营养物质代谢公开课,第27页,3,以下结构中不分泌消化酶是(),食道 胃 肝脏,胰腺 小肠 大肠,A B,C D,B,三大营养物质代谢公开课,第28页,4,.,（02广东高考）小肠严重吸收不良病人，采取静脉输入全营养液方法提供营养，全营养液成份不能含有（,）,A,.,蛋白质,B,.,葡萄糖,C,.,无机盐和维生素,D,.,氨基酸,A,三大营养物质代谢公开课,第29页,