旅游学,旅游学,第二级,第三级,第四级,#,旅 游 学,普通高等教育“十五”国家级规划教材,面 向 21 世 纪 课 程 教 材,高 等 教 育 出 版 社,前进,旅 游 学 普通高等教育“,1,第一讲 绪论,国际旅游联合会,主席,杜吕克,:“最富有的人是眼睛里看到更多风景的人”.,前进,庐山云海,庐山三叠泉,第一讲 绪论国际旅游联合会主席杜吕克:“最富有的人是眼睛里看,2,杜吕克,杜吕克:法国人,欧洲著名的旅游专家,国际旅游联合会主席.,绪论,返回,杜吕克杜吕克:法国人,欧洲著名的旅游专家,国际旅游联合会主,3,国际旅游联合会,国际旅游联合会在法国海外科学院院长皮尔里约特的倡议下创办，在欧洲、美洲等13个国家都设有分会，它在制定和规范国际旅游酒店、餐饮服务标准方面做了很多工作，他的颁奖活动具有国际权威影响力，其中国际旅游金星奖主要是颁发给对国际旅游发展作出突出贡献、具有重要地位的旅游部长或国际旅游城市。,绪论,回返,国际旅游联合会国际旅游联合会在法国海外科学院院长皮尔里约特的,4,主要内容:,1 什么是旅游学?,2 旅游学研究现状,3 旅游学研究的内容,4 旅游学体系的两个模型,5 旅游学课程的性质与内容,6 中国旅游业与旅游教育现状,7 旅游学教程基本框架,8 旅游学者简介,9 主要旅游期刊,10 课堂小结,11 思考题,返回,绪论,主要内容:返回绪论,5,1 什么是旅游学?,旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的,综合性学科。它涉及,:,一是经济学（如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等）；,二是文化学（如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）；,三是管理学，如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。,绪论,返回,海南蜈支洲岛度假中心,1 什么是旅游学?旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的,6,2 旅游学研究现状,旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善的。,旅游研究在大学课堂中的出现，始见于20世纪30年代的欧洲。但当时这类课程的开设只是作为经济学专业的选修课。,旅游研究作为单独的科系或专业在西方国家高等院校中的设置始于20世纪60年代末，并在70年代中得到迅速推广和发展。这时期的旅游教育思想以及教学内容明显具有偏重实用，特别是强调学生未来职业需要的特点。,20世纪80年代是全球旅游教育发展最快的一个时期。引导旅游教育和旅游研究发展潮流的依然是欧美地区。这时期一个突出特点是其重点逐渐向学术建设和提高学术水平转移。,绪论,返回,2 旅游学研究现状旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游,7,3 旅游学研究的内容,旅游学是“研究旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化、经济和环境的影响的一门学科”.,绪论,返回,3 旅游学研究的内容旅游学是“研究旅游者、旅游业以及双方活动,8,4 旅游学体系的两个模型,旅游学体系模型一,：,旅游学体系模型二,：,绪论,返回,4 旅游学体系的两个模型绪论返回,9,旅游学体系模型一,模型一：是“,主体手段客体”模型。在这一模型中，主体是代表需求的旅游者，手段是代表供给的旅游业，客体是代表旅游产品的旅游吸引物.,绪论,返回,旅游学体系模型一模型一：是“主体手段客体”模型。在这一模,10,旅游学体系模型二,模型二：这一模型由三个基本元素构成：旅游者、地理区域、旅游业。旅游者是指旅游活动的行为者；地理区域包括旅游客源地区和旅游目的地区，旅游业发展的规划和管理战略的执行主要发生于这一地区；旅游业泛指参与提供旅游产品的各类企业和组织。,绪论,返回,旅游学体系模型二模型二：这一模型由三个基本元素构成：旅游者、,11,5 旅游学课程的性质与内容,旅游学课程的性质,:,旅游学课程内容,:,绪论,返回,5 旅游学课程的性质与内容旅游学课程的性质:绪论返回,12,旅游学课程的性质,旅游学是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。,绪论,返回,旅游学课程的性质绪论返回,13,旅游学课程内容,中心问题主要有如下几个：,（1）旅游活动产生与发展的历史。,（2）旅游的概念、旅游活动的类型和特点。,（3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体旅游者；客体旅游资源；中介旅游业。,（4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响）。,（5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市场问题等。,绪论,返回,旅游学课程内容中心问题主要有如下几个：绪论返回,14,6 中国旅游业与旅游教育现状,中国旅游业发展目标,中国旅游与就业,中国旅游教育现状,资料1,中国旅游业.doc,资料2,中国高等旅游教育的发展与改革.doc,绪论,返回,6 中国旅游业与旅游教育现状中国旅游业发展目标绪论返回,15,中国旅游业发展目标,1998年底的中央经济工作会,首次确定了旅游业作为国民经济增长点的地位.2000年,国家旅游局确定了中国实现世界旅游强国的发展目标:即到2020年,中国要实现由亚洲旅游大国到世界旅游强国的历史性跨越.在这一战略思想指导下,全国24个省(直辖市自治区)将旅游业确定为本地的支柱产业龙头产业或先导产业.60%以上的省(直辖市自治区)出台了加快旅游业发展的决定;70%以上的省份和旅游城市制定了有关的旅游法律法规.,绪论,返回,中国旅游业发展目标1998年底的中央经济工作会,首次确定了旅,16,中国旅游与就业,据世界旅游组织和国家旅游局预测,中国未来10年,每年将增加旅游从业人员100万人,而中国的旅游院校每年仅能提供10万名毕业生,旅游人才紧缺.,世界旅游理事会1998年认为:21世纪中国将成为世界的一个主要旅游中心,旅游业将为中国创造庞大的财富和更大的就业机会.,绪论,返回,中国旅游与就业据世界旅游组织和国家旅游局预测,中国未来10年,17,中国旅游教育现状(一),1979年,上海旅游专科高等学校作为我国第一所旅游高等学校在上海成立,标志着我国高等旅游教育的开端.,绪论,下一页,返回,中国旅游教育现状(一)1979年,上海旅游专科高等学校作为我,18,返回,年上海师范大学合并上海旅游高等专科学校,返回年上海师范大学合并上海旅游高等专科学校,19,中国旅游教育现状(二),20世纪80年代中后期,我国高校的旅游管理教育形成了以国家旅游局为核心,以南开大学西北大学杭州大学和中山大学为龙头的格局.,绪论,下一页,上一页,中国旅游教育现状(二)20世纪80年代中后期,我国高校的旅游,20,中国旅游教育现状(三),现在,全国31个省自治区直辖市都开设旅游专业的高等院校,其中北京成为全国旅游高等教育力量最集中的地区.,绪论,北京第二外国语学院,下一页,上一页,中国旅游教育现状(三)现在,全国31个省自治区直辖市都开,21,中国旅游教育现状(四),目前,全国高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校教育包括四个层次:大专,在高等旅游教育中占主导地位,约占我国高等旅游教育的60%份额;本科,在高等旅游教育中占据重要地位,约占我国高等旅游教育35%的份额;硕士,约占4%;博士约占1%.,绪论,上一页,返回,中国旅游教育现状(四)目前,全国高等旅游院校及开设旅游系(专,22,7 旅游学教程基本框架,第一章 旅游发展的历史沿革,第二章 关于旅游活动的基本认识,第三章 旅游活动的主体,第四章 旅游活动的客体,第五章 旅游业,第六章 旅游组织,第七章 旅游市场,第八章 旅游的影响,绪论,返回,7 旅游学教程基本框架第一章 旅游发展的历史沿革绪论返回,23,8 旅游学者简介,陈传康,韩也良,郭来喜,魏小安,吴必虎,保继刚,沈祖祥,李天元,蔡运龙,翟辅东,石培华,喻学才,杜江,张凌云,罗明义,谢彦君,返回,8 旅游学者简介陈传康 蔡运龙返回,24,陈传康,陈传康,（,1931年-1997年10月,）,在中国当代的理学家中，北京大学教授、博士生导师陈传康的旅游地理研究，无论在实践探索领域，还是理论研究领域，都取得了很高的成就。他主编和出版了北京旅游地理、旅游资源鉴赏与开发、深圳市旅游发展规划等三部著作；发表了区域旅游发展战略的理论和案例研究等100多篇文章。台湾观光管理杂志创刊号评价他说：以粤东游子自称的陈传康教授是大陆旅游地理的奠基人和开拓者，大陆旅游开发专家，被誉为中国泰斗级旅游地理专家。,返回,陈传康 陈传康（1931年-1997年10月）在,25,韩也良,韩也良,，江苏宜兴人(祖籍苏州)，1951年肄业于同济大学理学院，1953年毕业于华东师大生物系。后从苏联专家深造，1957年毕业于植物地理学(植物生态学)研究班。长期从事植被科学、生态学、资源开发、区域规划、环境保护、旅游开发等方面的教学和研究现，任安徽师范大学国土资源与旅游学院资深教授、中国科学院生态环境研究中心客座研究员、安徽省人民政府参事等职。是我国第一批享受国务院特殊津贴的国家少数有突出贡献的专家之一。,韩也良教授是我国从事旅游研究和开发最早的专家之一。上个世纪80年代早期即提倡建立以黄山为中心的皖南旅游经济区，促进了黄山及皖南的旅游建设，同时建议将原徽州地区(黄山市)建成生态旅游区，在国内率先提出了“生态旅游”的概念，同时他也是第一个主持我国自然科学基金旅游地学研究的专家。由于他第一个，也是唯一的一个倡导开展旅游生态研究，建议创立旅游生态学的专家，为此中国生态学会委托他2001年筹建“旅游生态专业委员会”，同时他也是“绿色文化与绿色美学”的倡导者之一。个别媒体为此称之为“中国生态旅游之父”，学术界则推崇他是“旅游生态学”的第一人。,返回,韩也良韩也良，江苏宜兴人(祖籍苏州)，1951年肄业于同济大,26,郭来喜,郭来喜,，研究员、教授、博士研究生导师，博士后合作导师。1956年南京大学毕业，曾在莫斯科大学研究生部和加拿大维多利亚大学中加高级管理研讨班进修。长期在中国科学院工作，组建了中国第一个国家级旅游地理研究科学组织，担任多届研究所所长、副所长。主持过多项国家级、国际合作研究项目，旅游研究成果先后有两位总理、三位副总理给予批示和特别支持。另一项研究成果两次被中共中央副主席和8位副总理、人大副委员长批示。被北京大学、南京大学、西北大学、华东师范大学、华中师范大学、中国科技大学等九所大学聘为兼职教授，四个研究所聘为名誉所长、所长顾问、特邀研究员等。,主持过5个省级旅游规划，8个市级旅游总体规划及详细规划。培养博士后3人、博士15人，硕士26人。曾数十次出国考察、访问20多个国家以及多次访问香港和台湾。曾和美国国家地理学会、新华社合作采编Journey into China大型图书（发行50万册）；和日本岩坡映画社合作拍摄长城系列影片，担任科学顾问和主演；邀请美国学者欧挺木来华从事黔东南少数民族文化研究，撰写博士论文，获得通过，现已升任美国科罗拉多大学教授。,返回,郭来喜郭来喜，研究员、教授、博士研究生导师，博士后合作导,27,魏小安,魏小安,，男，1952年4月生，1969年2月工作。曾在北京市旅游局、中国社科院财贸所、国家旅游局工作，历任旅行社饭店管理司司长、政策法规司司长、规划发展与财务司司长，现任中国社会科学院旅游研究中心研究员。参与十几年来中国旅游业发展的各项重大决策，起草国务院关于旅游发展的各项重要文件，参与各项旅游法规的制定。自1988年至1993年，历年全国旅游工作会议主报告及国家旅游局其他主要文件主要起草人之一。1993年后，制定旅游行业管理的主要文件和各项标准。组织实施了旅游标准化、饭店星级评定、旅行社质量保证金、旅游质量监督管理所、中国优秀旅游城市、旅游区（点）质量等级评定等重要工作。多年从事旅游研究与实际工作，主编及专著40种，900多万字。主要有中国旅游业新世纪发展大趋势、中国旅游业十五发展规划、目击中国旅游、旅游热点问题实说、旅游纵横、旅游目的地发展实证研究、旅游强国之路、世界旅游宣言及中国旅游发展创新丛书。此外，主编旅游调研杂志60期（500万字）及旅游管理与服务48期（280万字