,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1/8/2022,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,小儿贫血的饮食护理,小儿贫血的饮食护理,第1页,教学目标,4,正确复述小儿贫血临床表现,1,2,3,了解营养性缺铁性贫血概念,了解营养性巨幼红细胞贫血概念,能合理调整小儿饮食结构，,预防小儿贫血,小儿贫血的饮食护理,第2页,什么是贫血呢？,单位容积,血液内,血红蛋白量,或,红细胞数,低于正常值,小儿贫血的饮食护理,第3页,临床表现,唇、口腔粘膜、甲床,等皮肤黏膜苍白,头发枯黄、倦怠乏力、不爱活动或烦躁,食欲不振，发育迟缓,各种,年纪均可发病，以6,个月,2,岁最多,少数有异食癖（如喜吃泥土、煤渣等）,小儿贫血的饮食护理,第4页,贫血病因和发病原理各种多样，当前普通采取形态分类和病因分类。在各种类型中以,小儿营养性贫血,比较多，小儿营养性贫血主要分,缺铁性贫血,和,巨幼红细胞贫血,，发生原因主要是,，,孩子从母体到出生,这个时候往往是单纯吃,母乳和配方奶粉,，没有及时添加,辅,食或饮食不合理，也就是通常所说,饮食失调（unbalanced food）,，,就造成贫血,。,尤其,是含铁元素饮食,缺乏,，,所以，又以缺铁性贫血最为常见。,小儿贫血的饮食护理,第5页,缺铁性贫血,（IDA，iron deficiency anemia）,因为 体内缺铁 造成红细胞内,血红蛋白合成降低 而引发一个 小细胞低色素性贫血,小儿贫血的饮食护理,第6页,饮 食 原 则,一,二,三,四,高蛋白饮食,多摄入含铁丰富食物,配合vit,C,含量高食物食用,纠正不良饮食习惯,小儿贫血的饮食护理,第7页,缺铁性贫血饮食护理,蛋白质供给量确保1.5g/(kgd)，,富含优质蛋白质,食物有：,乳类、蛋类、瘦肉类、鱼、虾等,。,供给充分蛋白质,动物肝、腰、肾、瘦肉、,鱼、禽、动物血、蛋、奶类、硬果、,干果（葡萄干、杏干、干枣等）、,香菇、蘑菇、海带、,豆制品、绿叶蔬菜等。*,精心选择富含铁食物,菠菜、苋菜、空心菜等，饮茶,防止干扰,吸收原因,蔬菜：,西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜,、白萝卜,等,；水果：樱桃、猕猴桃、草莓、橘子、番石榴等。应尽可能新鲜。,配合富含,vit,C,食物,烹调时，宜用铁锅。,合理安排餐次和每餐内容，,食欲差、胃纳少者，可少许多餐进食,烹调,及用餐,小儿贫血的饮食护理,第8页,铁吸收利用率较高食物有：瘦肉、鱼、禽、动物血、动物内脏，含血红素铁，铁吸收率为,10%,20%,；,含非血红素铁食物有：奶类、蛋、谷类、硬果、干果和蔬菜，铁吸收利用率较低（,10%,）,其中蛋黄为,3%,、小麦为,5%,。,小儿贫血的饮食护理,第9页,瘦肉,鸡鸭,等家禽肉,鱼虾等,鱼虾等,动物内脏动物血,含铁丰富,铁吸收利用率高,富含优质蛋白,小儿贫血的饮食护理,第10页,营养性巨幼红细胞性贫血,（,nutritional megaloblastic anemia,）,因为,缺乏维生素B12,或和,叶酸,引发一个大细胞性贫血。,小儿贫血的饮食护理,第11页,营养性巨幼红细胞性贫血饮食护理,供给充分蛋白质,膳食中蛋白质供给量约为每日每千克体重,1.5,克，其中优质蛋白质最少占蛋白质总量,60%,70%,，如富含优质蛋白质食物有乳类、蛋类、瘦肉类、鱼、虾等。,供给富含叶酸和维生素,B12,食物,每日从膳食中最少要摄取,50,100,微克叶酸含量食物，,富含叶酸食物：,动物肝脏、内脏类、西红柿、莴苣、菠菜、油菜、小白菜、芦笋、豆类及发酵制品及酵母等。,含维生素,B12,丰富食物：,动物肝、肾和肉类，蛋类，牛乳，面粉，一些蔬菜中也含有少许维生素,12,。,要做到不偏食，不挑食和不长久素食，以确保从食物中摄取叶酸和维生素,B12,。,改进不良 饮食习惯,维生素,C,能促进叶酸吸收，在维生素,C,缺乏时，叶酸吸收率下降。应多吃富含维生素,C,新鲜蔬菜和水果。,配合富含维生素,C,食物,因叶酸易被高温破坏，所以，天天最好生食,1,次蔬菜和水果，烹调时应注意急快炒，不宜烹调过分和时间过长。,改进烹调技术,小儿贫血的饮食护理,第12页,思索题,1,、小儿贫血常见临床表现是什么？,2,、缺铁性贫血概念是什么？,3,、缺铁性贫血饮,食护理主要有哪些内容？,小儿贫血的饮食护理,第13页,