单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三节 羧酸 酯,第二课时,第三节 羧酸 酯第二课时,羧酸分子羧基中的,-OH,被,-OR,取代后的产物。,某酸某酯,(,根据酸和醇的名称来命名,),与饱和一元羧酸互为同分异构体,（,R,可以是,烃基,或,H,原子,，,而,R,只能是,烃基,可与,R,相同也可不同,),RCOOR,O,RC-O-R,C,n,H,2n,O,2,酯,四,1、定义,2,、命名,3,、通式,羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物。某酸某酯(根据,【注意】,：,1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与,无机含氧酸如硝酸也能反应生成酯；,2.,无氧酸不能,发生,酯化,反应,！,（1）CH,3,COOCH,2,CH,3,（2）HCOOCH,2,CH,3,（3）CH,3,CH,2,ONO,2,（4）CH,3,COOCH,2,CH,2,CH,3,（5）C,6,H,5,COOCH,2,CH,3,酯的命名“某酸某酯”,乙酸乙酯,甲酸乙酯,硝酸乙酯,乙酸丙酯,苯甲酸乙酯,【注意】：1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与（1）CH3CO,方法：由酯推对应的酸、醇,O,R,C,OR,+,OH,O,R,C,OR,O,RC,OH,H,OR,H,+,方法：由酯推对应的酸、醇 O,自然界中的有机酯,丁酸乙酯,戊酸戊酯,乙酸异戊酯,CH,3,(CH,2,),2,COOCH,2,CH,3,CH,3,(CH,2,),3,COO(CH,2,),4,CH,3,CH,3,CH,3,COO(CH,2,),2,CHCH,3,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2,（,1,）根据酸的不同分为：,有机酸酯和无机酸酯。,（,2,）根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯,(,如油脂,),。,4、分类,低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。,5、酯的物理性质,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,（1）根据酸的不同分为：4、分类低级酯有香味，密度比水小，不,1,、乙酸乙酯的分子组成和结构,结构简式：,CH,3,COOCH,2,CH,3,化学式：,C,4,H,8,O,2,乙酸乙酯（,C,4,H,8,O,2,）的核磁共振氢谱图,吸收强度,4 3 2 1 0,乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现,?,酯代表物乙酸乙酯,五,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,1、乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH,【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。,试管编号,1,2,3,实验步骤1,向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀,向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(15)0.5 mL；蒸馏水5 mL。振荡均匀,向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30的NaOH溶液0.5 mL,蒸馏水5mL振荡均匀,实验步骤2,将三支试管同时放入7080的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味,实验现象,实验结论,无明显变化,气味减少,无气味,酯在碱性条件下水解速率,最快,，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解；在强碱的溶液中酯水解趋于,完全,。,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中,O,CH,3,C-OH+H-OC,2,H,5,=,O,CH,3,C-O-C,2,H,5,+H,2,O,=,浓,H,2,SO,4,2,、乙酸乙酯的水解,O,CH,3,C-O-C,2,H,5,+H,2,O,=,稀,H,2,SO,4,O,CH,3,C-OH+C,2,H,5,OH,=,O,CH,3,C-O-C,2,H,5,+H,2,O,=,NaOH,O,CH,3,C-OH+C,2,H,5,OH,=,O,CH,3,C-O-C,2,H,5,+NaOH,=,O,CH,3,C-ONa+C,2,H,5,OH,=,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,O=O=浓H2SO4,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,稀,H,2,SO,4,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH,酯在无机酸、碱催化下均能发生水解反应，在,酸性条件下水解是可逆的,，在,碱性条件下水解是不可逆的,。,酯水解的规律：,CH,3,COOC,2,H,5,+NaOH,CH,3,COO,Na,+C,2,H,5,OH,O,O,R,C,OR,+,H,2,O,RC,OH,+,H,OR,无机酸,O,O,R,C,OR,+,NaOH,RC,O,Na,+,H,OR,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,CH3COOC2H5 +H2O 稀H2SO4 C,酯 化,水 解,反应关系,催 化 剂,催化剂的,其他作用,加热方式,反应类型,NaOH,中和酯水解生成的,CH,3,COOH,，提高酯的水解率,浓 硫 酸,稀,H,2,SO,4,或,NaOH,吸水，提高,CH,3,COOH,与,C,2,H,5,OH,的转化率,酒精灯火焰加热,热水浴加热,酯化反应,取代反应,水解反应,取代反应,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,酯化,水解,酯化反应与酯水解反应的比较,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,酯 化 水 解反应关系催 化 剂催化,练习,1.胆固醇是人体必需的生物活性物质,，分子式为,C,27,H,46,O,。,一种,胆固醇酯的液晶材料,，分子式为,C,34,H,50,O,2,。,合成这种胆固醇酯的羧酸是()A.,C,6,H,13,COOH B.C,6,H,5,COOH C.C,7,H,15,COOH D.C,3,H,7,COOH,B,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,练习,2写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,2写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。【人,31 mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸），,结构简式为,与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为(),A1 mol B2 mol,C3 mol D4 mol,C,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,31 mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸），C【人教版】化学,4.,1mol,有机物 与足量,NaOH,溶液充分反应，消耗,NaOH,的物质,的量为（）,A,5mol,B,4mol,C,3mol,D,2mol,COOCH,3,CH,3,COO,COOH,B,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,4.1mol有机物,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【,6.,现有分子式为C,3,H,6,O,2,的四种有机物A、B、C、D，且分子内,均含有甲基,，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：,NaOH溶液,银氨溶液,新制Cu(OH),2,金属钠,A,中和反应,溶解,产生氢气,B,有银镜,产生红色沉淀,产生氢气,C,水解反应,有银镜,产生红色沉淀,D,水解反应,则,A,、,B,、,C,、,D,的结构简式分别为：,A,：,B,：,C,：,D,：,CH,3,CH,2,COOH,CH,3,CH,2,OHCHO,HCOOCH,2,CH,3,CH,3,COOCH,3,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,【,人教版,】,化学选修五羧酸酯（课）,ppt,优秀课件（实用教材）,6.现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分,