单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第2章 生产过程与生产类型,第2章 生产过程与生产类型,1,一、运营管理的对象,运营管理是对生产系统投入产出的转换过程生产过程进行管理,转换过程,资源,产品,要素市场 企业 产品市场,一、运营管理的对象转换过程资源产品要素市场,2,企业运营过程投入的资源（5P),人力 people,工厂 plant,物料 part,工艺 process,计划与控制 planning and control system,3,社会组织,主要输入,转化的内容,主要输出,利用的资源,工厂,原材料,加工制造,产品,工具、设备、工人,运输公司,产地的物资,位移,销地的物资,运输工具、工人,修理厂,损坏的机器,修理,修复的机器,修理工具、修理员,医院,病人,诊断与治疗,恢复健康的人,医疗器械、医生、护士,大学,高中毕业生,教学,高级专门人才,教室、书本、教师,咨询公司,情况、问题,咨询,建议、方案,咨询员、信息,饭店,饥饿的顾客,提供餐饮和服务,满意的顾客,初试、服务员、食物,社会组织主要输入转化的内容主要输出利用的资源工厂原材料加工制,4,涤纶长丝的生产过程,树脂切片,烘干,高温溶解,冷却风干,牵引、定型,成品长丝,中控,半成品丝,质检、包装,涤纶长丝的生产过程 树脂切片烘干高温溶解冷却风干牵引、定型成,5,二、生产过程的组织,1、生产过程的组织要求：,连续性,平行性,比例性,节奏性,适应性（柔性）,二、生产过程的组织 1、生产过程的组织要求：,6,连续性,加工对象一旦投入生产过程，就能连续地经过各道工序和各加工阶段，被加工、被检验或被运输，很少出现不必要的等待加工或处理的现象,-对企业具有积极的意义；,-需各方面工作的配合,连续性,7,平行性,生产过程的各个阶段、各个工序同时进行作业,t,工序,t,工序,平行性t工序t工序,8,比例性,生产过程的各工艺阶段、各工序之间，在生产能力的配置上要与产品制造的要求成比例,-既可保证资源的充分利用，又是保证连续性的必要条件,-需经常调整（市场需求的变化所致）,比例性,9,节奏性,产品的生产，从材料的投入到最后完工，能够按计划有节奏地进行，保持在相等的间隔时间（每月、每旬、每日）内所生产的产品数量大致相等或稳定上升，是工作地和工作人员能够经常达到均匀负荷，保证均衡地完成生产任务,-表现在产品的投入、生产和出产三个方面,节奏性,10,适应性,企业的生产过程对市场的变动应具有较强的应变能力,-市场需求的品种,-市场需求的数量,-时间、,-质量,-成本,适应性,11,2、生产过程的组织方式,-工艺专业化（,process focus）,按相同工艺特征组建生产单位,-对象专业化（,product focus）,按相同加工对象建立生产单位,*各有优缺点：,2、生产过程的组织方式,12,工艺专业化,对多品种产品或服务，将完成相同工艺的设备组织到一起，按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间。即在同一个车间内，加工对象是多样的，工艺方法是同类的。,-优点：对产品品种变化适应能力强、生产系统可靠性高、工艺管理方便。,-缺点：加工路线长、运输量大、运输成本高、生产周期长、组织管理工作复杂、生产效率低。,工艺专业化,13,对象专业化,按产品形成过程的要求组织设备，形成流水般的连续过程（Flow Line，流水线），即在同一个车间内，加工对象是同类的，工艺方法是多样的。（产品封闭在一个车间内完成全部加工过程，故也称封闭式车间）,优点：提高工作地的专业化程度，可以采用高效率的专用设备，提高工作效率，提高生产过程的连续性，缩短生产周期，减少运输费用，简化生产管理工作。,缺点：对产品品种变化的适应能力差。,对象专业化,14,两种生产过程组织方式的优缺点比较：,工艺专业化,对象专业化,品种变化适应能力,强,弱,工艺管理,较易,较难,生产效率,较低,较高,生产周期,较长,较短,在制品占用量,较多,较少,车间之间往返运输,较多,较少,车间之间协作联系,较复杂,较简单,两种生产过程组织方式的优缺点比较：工艺专业化对象专业化品种变,15,三、生产类型,按输出物的性质可以将生产分为两大类：,-制造型生产（manufacturing operations),通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程；,-服务型生产（service operations),又称非制造型生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务必须提供有形产品,三、生产类型 按输出物的性质可以将生产分为两大,16,（一）制造型生产的分类,制造型,生产,流程式生产,加工装配型生产,按工艺过程特点分,按生产的重复程度分,按满足需求方式分,备货型生产MIS,订货型生产MTO,大量生产,成批生产,单件生产,（一）制造型生产的分类 制造型流程式生产加工装配型生产按工艺,17,1、按工艺过程特点分类,流程式生产：,工艺过程连续的生产,-炼油、化工、冶金、食品、造纸等,-特点：,*地理位置集中；,*生产过程自动化程度高；,*协作与协调任务少,1、按工艺过程特点分类 流程式生产：工艺过程连续的生产,18,加工装配型生产：,工艺过程离散的生产,-机床、家用电器、计算机、汽车等,-特点：,*地理位置分散；,*协作关系复杂；,*生产管理任务重,加工装配型生产：工艺过程离散的生产,19,2、按满足需求方式分类,备货型生产（生产通用产品）：,按已有的标准产品或产品系列进行生产，生产是需求预测驱动的，目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求,-家用电器、标准件、劳保产品,订货型生产（生产专用产品）：,按用户订单进行生产,-用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要求，然后组织设计和生产,-船舶、大型工业锅炉等,2、按满足需求方式分类 备货型生产（生产通用产品）：按已有的,20,备货型和订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别,MTO,MTS,产品,按用户需求,标准,需求预测,难,可以,价格,订货时确定,事先确定,交货期,订货时决定,由成品库随时供货,设备,通用设备,专用高效设备,人员,多技能,专业化,备货型和订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面,21,3、按生产的重复程度分类,根据产品生产的重复程度和工作地专业化程度，可以将生产过程分成大量生产、成批生产、单件生产,-产品生产的重复程度：,指企业在一定时期内重复生产同一种产品的频率；,-工作地：,是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所；,-工作地专业化程度：,指工人从事同样操作内容的重复程度,3、按生产的重复程度分类 根据产品生产的重复程度和,22,-大量生产：,品种单一、产量大，生产重复程度高；,-批量生产：,品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品）；,-单件生产：,品种繁多，产量小，生产重复程度低。,-在实际生产中，多为,大量大批生产、多品种中小批量生产、单件小批量生产,-大量生产：品种单一、产量大，生产重复程度高；,23,不同生产类型的特点：,-大量大批生产,容易实现高效率、低成本和高质量；但其致命弱点是难以适应市场的变化；,-单件小批生产,具有以不变应万变优点，而低效率又是其根本缺陷；,如何提高多品种小批量生产的效率已成为当今理论界和实业界关心的运营管理问题,（产品多样化的原因？）,不同生产类型的特点：,24,产品多样化,零件种类增多,装配复杂度增大,设计工作,工艺工作,工装制造,设备种类,毛坯种类,协作任务,库存量,采购量,管理复杂度,人员,增加,成本上升,周其延长,质量下降,生产率低,产品多样化零件种类增多装配复杂度增大设计工作增加成本上升,25,对策：,-减少零件变化,*推行三化：产品系列化、零部件标准化、零部件通用化,*推行成组技术：按零件的相似性组织生产，将相似零件归并成组,-提高生产系统的柔性,柔性：,灵活性与对变化的适应性,；,生产系统的柔性,：,能很快从生产一种产品转向另一种产品,办法,：,硬办法-采用数控机床，柔性制造系统；,软办法-采用成组技术,对策：,26,（二）服务型生产,1、服务的分类,Dororthy Riddle 将服务分成五类：,-商业服务：咨询业、银行业等,-贸易服务：零售业、维修与保养业,-基础设施服务：通讯业、运输业,-社会/个人服务：餐饮业、保健业,-公共管理：教育、政府,（二）服务型生产 1、服务的分类,27,（二）服务型生产,服务型生产(Service Operations),根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为：纯服务、一般服务。,根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为：高接触度服务、低接触度服务。,（二）服务型生产 服务型生产(Service Operat,28,服务过程矩阵,服务工厂：,航空公司,运输公司,旅店,娱乐场所,服务作坊：,医院,机动车修理厂,其它维修服务,大众化服务：,零售业,批发业,学校,商业银行,专业服务：,医生,律师,会计师,建筑师,劳动力密集程度,交互及定制程度,低,低,高,高,营销,标准作业,服务热情,技术发展,资本决策,管理需求与能力,控制成本,控制质量,关注顾客,员工的培训开发,员工福利,劳动力队伍安排,服务过程矩阵服务工厂：服务作坊：大众化服务：专业服务：劳动力,29,2、服务的特性,-有顾客参与：,顾客作为服务系统的输入，服务人员与顾客直接接触,-无形性,：服务的产出是无形的，服务过程就是产品,-不可储存,：服务的生产与消费同时进行，因而不可储存,-服务能力易逝性,：服务不能储存，如不使用将永远失去，因顾客需求变化大，服务能力的充分利用成为一大挑战,-异质性：,提供给各个顾客的服务各不相同,-生产率：,难以确定,-质量标准：,难以建立,2、服务的特性,30,服务型生产,制造型生产,接触性,与顾客接触（直接或间接）,与顾客接触较少,无形性,产出很大程度上是无形的,产品有形,实时性,服务与消费同时,生产与消费分开,库存,服务不可储存,产品可库存,个性,劳动密集、情感交流,人物关系、技术,生产率,难于度量,易度量,质量标准,难以建立,较易建立,服务型生产制造型生产接触性与顾客接触（直接或间接）与顾客接触,31,服务型生产具有许多不同于制造型生产的特点，使得服务运营管理成为生产运营管理的重要分支,32,The End！,The End！,33,