*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别,2011年3月,实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚,1,一、目的,（一）掌握小麦植物学形态特征,（二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别,（三）掌握大麦亚种区别及其形态特征,一、目的,一、目的一、目的,2,二、内容说明,（一）小麦的植物学特征,小麦属禾本科,小麦属（,Triticum,)。我国栽培的小麦品种主要属于普通六倍体小麦种（,T.aestivum L.),二、内容说明,二、内容说明二、内容说明,3,1、根系,小麦属须根系，依次先后分,初生根,（种子根/胚根发育而来）和,次生根,（节根/分蘖节上发生）两种。,2、茎秆,小麦茎秆细而且直立，圆筒形，有弹性，具抗倒作用，茎基部地下茎节可发生分蘖。,二、内容说明,1、根系二、内容说明,4,3、叶片,小麦叶片以出现先后分为：,胚芽鞘,、,真叶,、,分蘖鞘,、,颖壳,等。,二、内容说明,3、叶片二、内容说明,5,真叶由,叶片,、,叶鞘,、,叶舌,和,叶耳,构成。拔节前基部所生真叶称,近根叶,；拔节后，真叶叶鞘较长，抱住茎秆节间，称,抱茎叶,。最后一叶形如剑状，称为,旗叶,。,叶片,叶舌,叶耳,叶鞘,麦穗,旗叶,二、内容说明,真叶由叶片、叶鞘、叶舌和叶耳构成。拔节,6,4、麦穗和籽实,小麦穗轴由多个穗节片组成，其上着生一无柄小穗，其中有3-7朵小花，但仅下部两朵小花结实。,小麦籽粒植物学上称为颖果，成熟时果皮和种皮粘连不分，着生胚的一方的背面朝向外颖，腹面向内颖，具腹沟。,二、内容说明,4、麦穗和籽实二、内容说明,7,二、内容说明,二、内容说明,8,二、内容说明,二、内容说明,9,（二）大麦亚种的识别,大麦属禾本科大麦属（Hordeum L.)，共30个科，最具经济价值的是栽培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与结实性，划分为三个亚种。,二、内容说明,（二）大麦亚种的识别二、内容说明,10,1、多棱大麦,每个穗轴节上3个小穗均能发育结实。按侧小穗的排列形状特征，又可以分为,六棱大麦,和,四棱大麦,。,二、内容说明,1、多棱大麦 二、内容说明,11,（1）六棱大麦,每个穗节轴上3个小穗与穗轴所成的夹角大且相等，从穗顶端俯视，可见穗上共有六条由小穗构成的棱，穗的截面成六边形，故称六棱大麦。,（2）四棱大麦,小穗间间隔大，每节上居中的小穗紧贴穗轴，其余两个侧小穗角度较大地向两侧发生，从穗顶端看呈四棱形，故称四棱大麦。,二、内容说明,（1）六棱大麦二、内容说明,12,2、中间型大麦,每穗轴节发育小穗数目不定，中间小穗结实正常，两侧小穗有的结实，有的不结实。经济价值不大。,二、内容说明,2、中间型大麦二、内容说明,13,3、二棱大麦,每个穗轴节上仅中间小穗正常结实，穗轴上只有两行结实小穗。穗粒大，饱满。,二、内容说明,3、二棱大麦二、内容说明,14,（三）燕麦,禾本科早熟禾亚科燕麦属,(Avena)，学名Avena L.,一年生草本植物。按其外稃性状可分为,带稃型,和,裸粒型,两大类。世界各国最主要的栽培种是六倍体带稃型的普通燕麦A.sativa L.中国以大粒裸燕麦A.nuda L.为主。,穗为圆锥花序，有周散型。芒出自外颖背上，是燕麦的特点。带稃型燕麦籽粒紧裹在内颖与外颖之间。,用途,：食用，富含营养。,二、内容说明,（三）燕麦二、内容说明,15,带稃型的燕麦籽粒,燕麦籽粒,燕麦叶片,燕麦花,燕麦麦穗,二、内容说明,带稃型的燕麦籽粒燕麦籽粒燕麦叶片燕麦花燕麦麦穗二、内容说明,16,（四）黑麦,禾本科，黑麦属（Secale）一年生或越年生草本。株高150180厘米。茎粗、下部节间短，不易倒伏。须根发达，入土1米左右。分蘖多、再生性好、柔软、绿色，幼苗带紫色或褐色，小穗籽粒护颖狭长，外颖脊上有纤毛，先端有芒。颖果呈瘦长的卵形，红褐色或暗褐色。,用途,：动物饲草。,二、内容说明,（四）黑麦二、内容说明,17,黑麦麦穗和籽粒,二、内容说明,黑麦麦穗和籽粒二、内容说明,18,三、麦类作物的形态区别,表1 麦类作物幼苗的形态特征,二、内容说明,类别,项目,小麦,大麦,燕麦,黑麦,胚根数目,胚芽鞘颜色,叶片大小及颜色,叶鞘上有无茸毛,叶舌,叶耳,3-6,绿，紫,中，绿,有短茸毛,较短小,中等大，尖端,有茸毛,5-8,淡，绿,大，黄绿,无,中等大,最大，无茸毛,3,淡，绿,中，绿,无,较大,无,4,紫，红绿,小，深绿,有长茸毛,短小,最小，易凋落,三、麦类作物的形态区别二、内容说明类别小麦大麦燕麦黑麦胚根数,19,小麦 大麦 燕麦 黑麦,二、内容说明,小麦,20,表2 麦类作物穗部的形态特征,二、内容说明,类 别,小 麦,大 麦,燕 麦,黑 麦,花序,穗状,穗状,圆锥,穗状,每穗轴节上着生小穗数,1,3,小穗梗上着生一小穗,1,每个小穗结实小花数,35,1（0）,1,2,颖 片,宽大多脉、有龙骨、顶齿,狭小，无龙骨,宽大，能包住花部,狭窄有明显龙骨,外 稃,光滑、无龙骨,具有明显龙骨,光滑无龙骨,龙骨明显有茸毛,芒着生位置,外稃背端部顶端稍下,外稃顶端,外稃背部顶端下方1/3处,外稃顶端,表2 麦类作物穗部的形态特征二、内容说明类 别小 麦大 麦,21,左起依次为：小麦、大麦、燕麦、黑麦麦穗,二、内容说明,左起依次为：小麦、大麦、燕麦、黑麦麦穗二、内容说明,22,表3 麦类作物种子的形态特征,二、内容说明,类别项目,小麦,大麦,燕麦,黑麦,顶端茸毛有无,子粒表面,形态,颜色,有或少,光滑,椭圆、长圆或卵圆,白、红,无,光滑或有皱纹,长椭圆两头尖,黄色,有茸毛,有茸毛易擦去,长圆、顶端尖,黄色,有茸毛,稍有皱纹,较圆长、顶端平齐,青灰色、黄褐色,表3 麦类作物种子的形态特征二、内容说明,23,四、材料及用具,（一）材料,四种麦类的幼苗、成熟植株、种子及大麦三个亚种的实物标本；,（二）用具,镊子，放大镜等,四、材料及用具,四、材料及用具四、材料及用具,24,五、方法步骤,（一）观察四个麦类的幼苗，比较异同点，特别注意叶耳的特征。,（二）观察四种麦类种子，花序及穗部结构区别。,（三）观察二棱、四棱、六棱大麦在穗型及穗部结实特性方面的异同点。,（四）,观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。,五、方法步骤,五、方法步骤五、方法步骤,25,六、作业,（一）绘图说明四种麦类作物叶片的差别。,（二）说明二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。,六、作业,六、作业六、作业,26,