单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,安全食品超市联营商业计划书,定位、模式、产品、营销,经营与管理,当前背景及自身,SWOT,分析,品牌定位,产品,品牌推广,1,2,3,4,5,5,有机市场背景,有机产品：,有机产品产品品质将不断提升,国外很多机构和媒体，认为中国没有真正的有机，这说明中国不少地区的生产的有机产品违规超标，使用有毒的杀虫剂、激素等。,有机产品呈现多样化,将有更多的农产品、调味品、海产品、纺织品、化妆品成为有机产品，针对婴儿、孕妇、老人、女性等细分市场。,有机产品出现新型终端形态,除了目前出现的有机专卖店，有机餐厅，有机咖啡馆，随着市场成熟度的增加，有机服装专卖店、有机床品店、有机孕婴用品店、有机化妆品店、有机甜品店将会不断出现。,发展前景：有机农业已受到各国政府的重视。中国不少省份从农村发展和保护生态环境出发制定鼓励政策对有机农业和有机食品开发实行补贴，加大投资，推动有机农业发展。,有机食品消费需求进一步扩大。超市等主流销售渠道早已开始进行有机食品销售，有机食品市场快速增长。,有机农业发展、有机食品市场未达到平衡，欧美国家继续主导有机食品消费，中国未来将会成为欧盟、美国和日本之后的第四大有机食品消费市场。,有机市场背景,有机品牌：,有机产品将趋向品牌化、精品化、功能化,在有机产业领域将诞生强势品牌，该品牌将在特定消费群众形成广泛的品牌知名度和美誉度，消费者对此的忠诚度非常高，而产品的品质和品牌形象将日趋精品化、功能化，更将满足现代消费群，尤其是中高端层次消费群的审美需要，和个性化调理保健的需要。,国外有机产品将大举进入,欧美、日本等国的各种类型的有机产品，将在中国有机市场成熟之际，大举进入，这对国内有机企业生存发展是一个威胁。,Strength,Weakness,Opportunity,Threat,1.,品牌背书：中国农业科学院质量标准检测所、中国农业部农产品检测中心、全国绿色农业特产管理办公室、全国青少年儿童食品安全基地办公室。,-,信任度,2.,农业生产基地对接,成本优势,3.,特色产品比较多样,4.,能做什么别人做不到的？,5.,和别人有什么不同的？,1.,卖场管理,2.,地段劣势,3.,销量较少、渠道较单一,4.,是否满足顾客多样化需求,5.,品牌三维度,6.,产业链待完整,1.,未来趋势：有机食品市场整体持续扩大,2.,政策扶持：政府给予多方面支持,3.,消费者认知：收入与健康意识增强,4.,社区服务，,020,跟进,5.,中国将会成为欧盟、美国和日本之后的第四大有机食品消费市场。,1.,目标群体较窄,2.,竞品威胁，超市与高端有机超市,3.,市场拓展困难、认知度待提升,4.,危机公关，预警,优势,Strengths,劣势,Weaknesses,机会,Opportunities,威胁,Threats,SWOT,分析,对 策？,1,S,O,对策,依靠内部优势 利用外部机会,2,W,O,对策,克服内部劣势,利用外部机会,3,S,T,对策,依靠内部优势 回避外部威胁,4,W,T,对策,克服内部劣势,回避外部威胁,SWOT,分析,最大,最大,最小,最小,最大,最小,最小,最大,SWOT,分析,定位,1.,品牌定位：高、中、低端？,一流、二流？,2.,产品定位：纯有机？绿色？,有机,+,绿色,3.,产品设计：孕婴安全专柜？,进口食品？,地方特产？,田园生活？,有机野菜？,其他整合？,定位,问题：有机或绿色蔬菜的鉴定权威机构有哪些？,在京单位有：,1,、农业部农药检定所农药检验实验室,是国家质量监督检验检疫总局、农业部和国家科委授权的国家农药质量监督检验中心（北京）、农药质量检验单位和国家科技成果鉴定授权认可机构，是具有第三方公正地位的国家级质量监督检验机构，是第一批国家级中心。农药检验实验室分农药质量检测和农药残留检测两部分。,2,、中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室？农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）农残分析室,3,、卫生部食品检验检疫技术中心。,品 牌,品牌构成,显性,因素,隐性因素,支持因素,品牌名称,品牌广告语,品牌标志,品牌广告表现,品牌标准色,品牌广告歌曲,品牌个性,品牌联想,品牌体验,产品,物流,终端,公关,组织,安全食品联展联销服务中心示范店,品牌个性和品牌理念？,品 牌,有机连锁超市的品牌形象：,有机食品的科普说教式传播所进行的形象策划必须达到以下要求：,a,、清楚的表明是卖有机、绿色、健康的食品超市，而不是别的其它什么企业；,b,、给人一种高质量、可靠性、可以信赖的感觉；,c,、形象是简洁的、合乎潮流的，因而拥有长久生命力，至少可以保证在未来十年内不会落伍；,d,、能够刺激顾客的购买欲望；,e,、能突出表达我们超市方便、快捷、服务的宗旨。,形象策划需包含企业标识、外观门面设计、内部空间布局设计、服装等等。,2,个分店，另一个：紫竹桥,2,个分店，另一个：大郊亭,2,个分店：国贸三期,经营好的，好在哪里？不好的，坏在哪里？倒闭的，缘何致命因素？,北京地区：,主要以农场品种植为主，值得关注的有机企业，如留民营、德米特农场，蟹岛度假村，通过自身的独特定位，获得了市场的发展空间，尤其是的德米特农场，引进德国的生物动力学，完全金星农场内部生产的内循环，不需要外部技术和生物化肥、生物农药的支持。,目前的有机食品消费还主要集中在靠近高端社区和外国人的大卖场，有机专卖店，进一步将会在较高端商场，旅游度假区、高端会所、网络直销、电话直销配送等多种模式同时展开。,值得注意的事，许多有机企业已经开始多了高端社区的配送服务,“有机生活专家”，或者“有机生活的创导者”，,乐活城,从终端调查发现，乐活城的产品结构,30%,为一般食品，,70%,为有机产品，主要是自有品牌、台湾品牌、大陆地区品牌、进口品牌等，约有,3000,个品类，尤其是在上海第一家的金桥店里整个终端陈列产品价值估计在百万左右，投资较大，店面陈列和装修一般，以木板材质暗示产品的天然程度，许多产品如有机苹果、有机板栗可以随便品尝，导购人员不够热情，对产品的熟悉度比较欠缺。,乐活城编印的有机杂志内容丰富，但是主要就有机论有机，缺少时尚性和针对性，内容过多，杂志过厚，影响了实效性和阅读兴趣。,台湾人管理，过于保守，对大陆市场缺少了解，终端缺少鲜明,POP,和促销海报，销售氛围和购物环境不到位，许多产品广告单躺在仓库里，无人分发。,对其采购了解，他们主要以现款现付，或一个月帐期为主，战略目标是在,5,年内开出,100,家有机专卖店。,新生态有机专卖,经营者胡删女士，据悉从事有机事业十多年，该机构主要通过价值,20,万的量子检测仪，检测顾客的身体素质，并用有机产品进行调理，该模式类似保健品的销售模式，销售的有机产品不到,150,种，他们推出的内体瑜伽，一个疗程,7,天，主要通过有机苹果和内蒙古矿泉水排毒，收费,4000,元，吸引了一些中高端消费群，胡删已经成为全国高健委有机健康委员会主任，该机构主管部门是科技部。销售产品以自己品牌和代理品牌为主，价格较贵，通过检测、理疗等方面提升价值，由于胡删在将排毒理论应用在有机领域，甚至利用有机食品为癌症患者调理，在业内具有一定影响性，每天中午，该机构给员工免费提供一顿有机餐。但其模式不适合大范围推广，完全靠能人推动企业发展，缺少很好的模式，可能会遇到发展瓶颈。,大连兴龙垦,有机杂粮、粮油出口居于领先地位，模仿有机农庄的,VI,形象，力图开设“生态小镇”有机专卖店，至今未能开出来，在上述机构中，都有新龙垦的杂粮销售，乐活城甚至给出一个很大的堆头进行重点推广。目前想进入有机餐饮业，开设这样的茶餐厅。,北京蟹岛,度假村体验模式,留民营,专业有机模式,有机农庄,虚拟整合模式,更香茶楼,体验店,+,横向整合模式,乐活城,综合安全健康食品连锁专卖店模式,同脉海客勒,核心区域垄断模式,新生态,保健品排毒模式,银香乳业,产业链循环模式,中良美裕,品牌传播模式,哈尔信,特产嵌入模式,千岛湖有机鱼头,渠道差异化模式,九城沱沱有机源,垄断终端直销模式,大资源,专业卖场模式,膳宝,社区保健配送模式,汇天然,打高立中模式,谢天谢地,会员专业销售模式,瀛丰五谷,核心商圈推广模式,和乐康,网络直销模式,博扬,有机专业批发商模式,枣子树,有机餐饮素食,+,专柜模式,普达哈特,有机快餐模式,面对五花八门的有机商业模式的市场，我们需要以什么的方式进入？,商业模式研究,：有机食品发展模式分析,目前国内有机市场有三类模式：,一类：整合资源，尤其是控制上游产业资源，控制有机产品生产，以获得垄断性收益；第,二类：自建终端，形成区域的有机产品销售品牌，实现极小范围的会员收集与管控，获得销售收益；,第三类：通过整合后，以建立能让更多消费者消费得起的终端，并进一步掌握上游产业资源，形成从生产到销售的全面垄断，建立起有机行业中的至尊地位，并在资本市场形成影响，成为具有改造社会意义的庞大力量，并得到政府、民众的全方位支持，这得到的不仅仅是钱的收益，更是道义的收益。,前期形象整合（品牌塑造）,上游产品整合（产品供应）,下游营销整合（营销推广）,后期加盟整合（加盟代理）,中期科文整合（文化理念）,立体化营销模式,有机连锁超市,有机农业基地,粮食供应商,蔬菜供应商,水产供应商,产品引进,消费者,饭店,/,酒店,大众卖场,礼品直供,品尝体验,有机专卖,省,/,市加盟店,行业直供,国内进口商,互联网专卖,整体商业模式图,专卖平台,上游产品,下游营销,前期形象,后期加盟,中期科文,旅游休闲,有机连锁超市（主体商业运营）,+,有机系列产品（品牌延展产品）,+,有机高档餐饮（高端有机体验）,+,有机科文展览（科普说教推荐）,+,有机自然游览（有机亲身感受）,“购,+,感,+,食,+,品,+,观,+,游”一体一站式满足,连锁超市：是消费者在对有机食品认知的标竿，如果一个有机食品不是从超市出来的，可能其品牌和品质将不能得到保证；,系列产品：是我们将会规划的“,xxx,有机食品,”,系列产品的内涵，是用户在接受一个服务品牌之后接受的一个产品品牌；,有机餐饮：在满足对有机食品的购买之上，食与品一体，摆脱有机食品传统烹饪做法的不足,科文展示：有机食品外延认知,自然游：省、地级市均设立（参观半径,150,公里以内）有机体验区,它的品牌内涵包括五个部分,上游产品整合,有机连锁超市的产品体系：,首先要确保产品的来源和质量。,选择优秀的产地：考虑到物流距离和自然环境,考察优秀的产品：考虑到市场需求和地方特色,完善产品的标准：包括技术标准和配方等概念,选择合作的农户：市场化供需关许和诚信体系,实现生产规模化：建立标准化工厂并完善形象,最终产品：源产品（生鲜），初加工产品，深加工产品,很多生鲜产品的生产销售都有着严格的要求和行业特性，我们在这里可以参考乳制品和啤酒，他们原则上都是以产地为核心，辐射一定半径之内的市场，此半径由物流时间衡量。,我们的核心控制力和竞争力：工厂和技术,在后期可以拓展产品的市场，如开发针对礼品市场的组合装，礼品装等等。,核心原则：,区块单位原则：千岛湖景区，总体上为一大区块，有共同的特产，有共同的自然资源。依次类推开发皖南、赣北、浙北等区域。,点面结合原则：如在千岛湖建设休闲度假酒店，在时间半径内发展农家开展各类形式的农家乐等，结合特产开展如垂钓、漂流、野营等休闲娱乐。几大好处，可以满足不同层次的客人需求，可以由中心酒店实现一定的调控。,酒店中心原则：每个区块都是由酒店为核心，我们参与酒店的建设经营，对于下面的农家乐和小规模休闲旅游接待单位以发展为主。,最终产品：辐射周边城市、以游、玩、购、度假为一体的休闲度假产品。,我们的核心控制力和竞争力：高端酒店和管理调配,有机连锁超市的消费群体的定位：,消费动机决定了消费行为，消费行为直接形成消费习惯，消费习惯决定了有机消费，是否能够支持。购买有机食品的消费群消费动机主要存在以下特征：,1,、臭美的女人,许多女性买有机食品实际上是满足自己美丽、减肥的需要；,2,