单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,室内环境设计二,章宾馆与酒店设计,节宾馆的等级和规模,许多旅游业发达的国家为了充分发挥投资效益，适应不同消费层次的旅客的需要，把宾馆等级制度作为划分市场、管理控制的重要手段之一，使宾馆的经营与旅客都有了明确的选择，宾馆环境室内设计也因此作为划分等级的依据。,一、划分等级的内容,二、等级划分的具体标志,室内环境设计二章宾馆与酒店设计节宾馆的等级和规模许多旅游业发,1,室内环境设计二,第二节宾馆的等级和规模,国际上常按宾馆的环境、规模、建筑、设备、设施、装修、管理水平、服务项目与质量等具体条件划分等级。星级制是当前国际上流行的划分方法，在欧洲尤为普遍，星越多级别越高。,瑞士为五星制，法国原先为四星加四星豪华级共五级。年之前，英国的旅馆等级曾以玫瑰为记号，之后以王冠一等至五等为等级符号；巴西、埃及、印度均为星级制；南斯拉夫、阿根廷分豪华、共四级；意大利、土耳其分豪华、第一、二、三级。,划分等级的内容：,室内环境设计二第二节宾馆的等级和规模 国际上常按宾馆的,2,室内环境设计二,第二节宾馆的等级和规模,舒适程度,客房面积,舒适程度综合反映宾馆的室内外环境，包括公共活动设施、各项设备、服务、烹调、装修水平及所处街区地段的环境，风景绿化情况。等级愈高，对旅客的关注愈多。“豪华级”往往选择在风景优美的环境中，有宽敞的车道和停车场，客房配置最先进、完善的设备设施，室内设计优雅，有周到的综合服务，饭店还设各种餐厅、会议厅、宴会厅、咖啡酒吧、屋顶的风味餐厅可使旅客饱览四周景色，各类商店康乐设施供客人消费、消遣，总台小时服务等，总之，从各方面满足旅客的需要。,被称为豪华级的宾馆则要求各方面都有特色。舒适级的设备设施比豪华级略差一等，但设备种类和服务水平相差不多。仍有良好的环境条件。国际上即使是经济级宾馆，也要求安全、可靠、舒适，大多数有餐厅、空调、电视、停车场等，对各类用品的更新规定了年限，在某些气候适宜地区可不设空调，也可出租电视机，以紧缩投资。等级低，并非意味服务差，各个级别的宾馆都可在自己的等级中追求国际一流水平。,划分宾馆等级对于各类用房，设备、宾客用品、服务项目与质量等均有详尽的要求，室内设计必须在投资控制下，着重各类用房与客房的设计。客房面积是客房舒适程度的重要条件，同时也与基地的环境有关。,如图：,如图：,室内环境设计二第二节宾馆的等级和规模舒适程度客房面积,3,室内环境设计二,第二节宾馆的等级和规模,豪华酒店外景,豪华酒店客房,豪华酒店客房,室内环境设计二第二节宾馆的等级和规模豪华酒店外景豪华酒店客房,4,室内环境设计二,第二节宾馆的等级和规模,豪华酒店客房,室内环境设计二第二节宾馆的等级和规模豪华酒店客房,5,星级划分及标识,用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。,星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。,星级划分及标识用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星,6,各星级客房标准间最低净面积：,一星级：；,二星级：；,三星级：；,四星级：；,五星级：；,上海索菲特酒店,各星级客房标准间最低净面积：一星级：；上海索菲特酒店,7,一星饭店：,设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。,二星饭店。,设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。,三星饭店。,设备齐全，提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。,四星饭店。,设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。,五星(或四星豪华)饭店。,这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。,一星饭店：,8,如：一星级,饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动,根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好,前厅：,.有前厅和总服务台;,.总服务台有中、英文标志，有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务;,.提供留言服务;,.定时提供外币兑换服务;,.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;,.有贵重物品保存服务;,.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务;,.设值班经理，接待客人;,.设客人休息场所;,.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示,如：一星级饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动,9,客房：,.至少有间(套)可供出租的客房;,.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;,.至少的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴帘。客房中 没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分 设公共浴室，配有浴帘。采取有效防滑措施。供应冷水，供应热水;,.有遮光窗帘;,.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;,.客房、卫生间每天全面整理次，隔日更换床单及枕套;提供冷热饮用水。,客房：,10,餐厅,.总餐位数与客人接待能力相适应;,.有中餐厅;,.餐厅主管、领班能用英语服务。,厨房,.位置合理;,.墙面瓷砖不低，用防滑材料满铺地面;,.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;,.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜;,.有足够的冷库;,.洗碗间位置合理;,餐厅,11,.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;,.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;,.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施,公共区域,.有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿;,.有男女分设的公共卫生间;,.有应急照明灯。,.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;,12,五星级酒店,酒店功能划分合理、设施使用方便、安全,酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。,酒店内部公共信息图形符号符合标准。,有中央空调系统。,有背景音响系统。,有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。,五星级酒店 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全,13,接待大厅,、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。,、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、小时有工作人员在岗。,、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、小时提供外币兑换服务。,、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。,、可小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。,、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。,、至少能用种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。,接待大厅、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。,14,客房,、至少有间(套)可供出租的客房，客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于平方米，至少有个开间的豪华套房，有残疾人客房。,、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。,、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，小时供应冷热水。,客房、至少有间(套)可供出租的客房，客房的面积(不含卫生间和,15,、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于个，自办节目至少有个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。,、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。,、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。,、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。,、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电,16,餐饮,、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供种风味的中餐。,、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。,、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。,、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。,、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。,、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。,餐饮、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供种风味的中餐。,17,餐厅酒吧：,.有大堂酒吧;,.有专业性茶室;,.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,.有饼屋;,.有风味餐厅;,.有至少容纳人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;,.有至少个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);,.有营业的餐厅。,餐厅酒吧：,18,公共活动场所,、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。,、有公用电话，并有市内电话簿。,、有男女分设的公共卫生间。,、有商场或超级市场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。,、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。,、有医务室。,、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。,、提供市内观光服务。,、有应急供电专用线和应急照明灯。,公共活动场所、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装,19,会议设施：,.有至少容纳人会议的专用会议厅,配有衣帽间,.至少配有个小会议室,.同声传译设施(至少种语言);,.有电话会议设施;,.有现场视音频转播系统;,.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机,.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;,.有现代化电子印刷及装订设备;,.有照相胶卷冲印室;,.有至少平方米的展览厅。,会议设施：,20,商务设施及服务：,.提供国际互联网服务,传输速率不小于;,.封闭的电话间(至少个);,.洽谈室(至少容纳人);,.提供笔译、口译和专职秘书服务;,.图书馆(至少有册图书)。,商务设施及服务：,21,公共及健康娱乐设施,.歌舞厅;卡拉厅或房(至少间)；游戏机室;棋牌室；影剧场；定期歌舞表演；多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；健身房；按摩室；桑拿浴；蒸汽浴;；冲浪浴；日光浴室；室内游泳池(水面面积至少平方米)；室外游泳池(水面面积至少平方米)；网球场；保龄球室(至少道)；.攀岩练习室；.壁球室；桌球室；多功能综合健身按摩器；电子模拟高尔夫球场；高尔夫球练习场;,高尔夫球场(至少洞)；赛车场;,.跑马场.射击场.射箭场.实战模拟游艺场.乒乓球室;,.溜冰场.室外滑雪场.自用海滨浴场.潜水.海上冲浪;,.钓鱼.美容美发室.精品店.独立的书店.独立的鲜花店;,.婴儿看护及儿童娱乐室。,公共及健康娱乐设施,22,安全设施：,.电子卡门锁;,.客房贵重物品保险箱;,.自备发电系统。,安全设施：,23,江西省五星级酒店,赣州蓝璞酒店,南昌前湖迎宾馆,九江信华建国酒店,南昌泰耐克国际大酒店,南昌嘉莱特和平国际酒店,南昌江西宾馆,三清山锦琛山庄,南昌园中源大酒店,南昌格兰云天国际酒店,南昌新天地怡和假日酒店,婺源