单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,茶树栽培技术,宣汉毛坝职业技术学校,罗怀平,达洲茶叶生产概况,达州市种茶历史悠久，气候温和、雨量充沛，植被覆盖率高，工业污染少，特别是土壤富含硒，在全国具有独特优势，适宜无公害茶、有机茶、天然富硒茶等优质产品开发。初步建立了较为完善的茶叶种植、加工、营销体系，创建了“巴山雀舌”、“九顶雪眉”等茶叶品牌。绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、高锌富晒”等特点，而颇受消费者欢迎。,一、茶园建设技术,（一）建园条件,1,、气温：茶树品种不同，对气温要求各异。一般中小叶种要求平均气温,12,度以上，,10,度积温在,3800,度以上，所能忍受的极限低温不能低于零下,12,度。,2,、雨量：全年降水量不少于,800,毫米，而且要求,4,至,9,月降水量不少于,100,毫米。,3,、土壤质地：以沙壤土、壤土、粘壤土为宜；土层厚,1,米以上，底土无硬盘，地下水位在,1,米以下。,4,、土壤微酸,PH,值,4.56.5,，表土、底土酸性反应，含钙量不超过,0.2%,。,5,、海拔：不超过,1000,米。,6,、坡度：坡地茶园坡度不超过,25,度，向阳，不面向寒流。,（二）园地规划,1,、园地规划与建设应有利于保护和改善茶园的生态环境。,2,、道路：根据园地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。,3,、水利系统：建立良好的茶园灌溉系统。,4,、茶园生态建设：茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林；茶园的上风口应营造防护林，主要道路、沟、渠两边种植行道树和遮荫树；梯级茶园梯壁、坎边种植防护牧草等。,（二）园地规划,1,、园地规划与建设应有利于保护和改善茶园的生态环境，维护茶园生态平衡，发挥茶树的优良种性，便于茶园灌溉和机械作业。,2,、道路：根据园地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。大中型茶场以总部为中心，与各区片、块茶园有道路相通。规划较小的茶场设置支道、步道和地头道。支道宜宽宜大，不少于,2,米宽，步道和地头道宜窄，不少于,1,米宽。,3,、水利系统：建立完整的水利系统，并于茶园道路相协调，建立良好的茶园灌溉系统。,4,、茶园生态建设：茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林；茶园的上风口应营造防护林，主要道路、沟、渠两边种植行道树和遮荫树；梯级茶园梯壁、坎边种植防护牧草等。,（三）园地整理,1,、茶园园地应注意水土保持。,2,、平地和,15,度以下的缓坡地等高建园，坡度在,15,度以上的山地修筑内倾式等高梯级茶园，梯面宽不小于,2,米。,3,、园地建设时间宜在秋冬季节或“伏天”。,4,、熟地建园应把底土翻上，表土翻下，打碎土块后平整。,5,、梯级茶园应按定梯的划线，由下而上开挖，茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟和沉沙、排水沟等。,（四）茶树种植,1,、茶行布置,1,、茶行布置,平地茶园采用直线布置，茶行与主道平行，与步道垂直；坡度在,15,度以上茶行按等高线布置。,茶行规格：单行种植行距,150,厘米，丛距,30,厘米；双行种植行距,150180,厘米，小行距,3040,厘米，丛距,30,厘米，茶丛交错“丁”字形排列。,2,、整地施肥,种植前在茶行位置开种植沟，宽,80,厘米，深,60,厘米，在沟内以有机肥和矿物源肥料为主，每亩施入圈肥或土杂肥,5000,公斤，或油渣,200,公斤，根据土壤条件，配合使用磷、钾肥，充分拌匀，分层施入，将种植沟回填整平待种。,3,、种植方法,茶苗移栽：栽植时间在,9,月中旬至,10,月下旬；特殊情况下可在,2,月中旬至,3,月上旬进行。,茶籽直播：播种时间在,11,月至第二年,2,月进行，采用双行密植，覆土,57,厘米，并防人、畜踩踏。,种植方法：栽植时覆土应高于根颈处,3,厘米左右、根系离底肥,10,厘米以上；栽后随即浇定根水并覆盖。,二、茶树种子、种苗,（一）品种选择,种植品种选用国家适制绿茶的优良茶树品种。,（二）种子质量,1,、粒径在,12,毫米以上。,2,、千粒重不低于,1000,克。,3,、含水量不低于,22%,，不高于,38%,。,4,、发芽率不低于,85%,。,5,、空壳、霉变、虫蛀和破裂不超过,1%,。,6,、嫩籽、瘪籽及其它杂物不超过,2%,。,(,三,),种苗质量,1,、高度不低于,25,厘米。,2,、主茎粗度离地面,3,厘米处直径不小于,3,毫米。,3,、根系生长正常，侧根数,3,条以上，侧根长,12,厘米以上。,4,、主茎离地面,10,厘米以下呈红褐色。,5,、着叶数,8,片以上。,6,、无病虫害寄生。,7,、品种纯度,98%,以上。,8,、一级分枝,12,个。,三、茶树修剪,（一）定型修剪（幼龄茶园）,幼龄茶园分三次定型修剪。第一次，当,80%,以上的茶苗高度达到,30,厘米，离地面,1215,厘米处剪去主枝，不剪侧枝，其后每次在剪口上提高,15,厘米左右剪平。修剪时间为,3,月上、中旬，或,5,月中、下旬。,（二）成年茶园修剪,1,、轻修剪：每年一次，剪去树冠表层,35,厘米，在春茶后或秋茶末进行，易发生冻害的中高山茶区，宜春茶前,3,月上旬或春茶后进行。,2,、深修剪：对树冠形成大量鸡爪枝，茶树发芽能力减弱，产量和质量明显下降的茶园，剪去树冠,15-20,厘米，于春茶后进行。,3,、覆盖度较大的茶园，每年进行边缘修剪，保持茶行间,20,厘米左右的空隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生。,4,、修枝剪枝一般应留在茶园内，以利于培肥土壤。病虫枝叶应清除茶园，集中烧毁和深埋。,四、茶园施肥,（一）施肥原则：,根据茶园土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶种类和气候等条件，确定合理的肥料种类、用量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。,（二）施肥种类：,宜多施有机肥料、农家肥等。,（三）施肥方法：,1,、基肥：以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度,20,厘米以上，一般亩施饼肥或商品有机肥,200-400,公斤，或农家肥,1000-2000,公斤，根据土壤条件培施磷肥、钾肥和其他所需营养。,2,、追肥：根据茶树生长发育规律进行多次，以氮肥为主，在茶叶开采前,15-30,天开沟施入，沟深,10,厘米左右。追施氮肥每亩每次用量（按纯氮计）不超过,15,公斤，年最高总用量不超过,60,公斤（无公害）。绿色食品茶生产基地限量使用化肥。施肥后及时盖土。,五、茶园病虫草害防治,（一）防治原则：,以预防为主、综合防治，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病、虫、草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统和生物的多样性，将有害生物控制在允许的阀值以下，将农药残留降低到规定标准范围。,（二）防治措施,1,、农业防治,:,换种改植或发展新茶园时，应选用对当地主要病虫抗性较强的品种。,分批、多次、及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害茶叶的病虫。,通过修剪控制茶树高度低于,80,厘米，减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数。,秋末结合施基肥进行茶园深耕，减少来年在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密度。,将茶树根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，有效防治叶片病害和表土中越冬的害虫。,加强茶园管理，实施配方施肥，清除湿害，防御旱、冻害，改善茶园通风透光条件，增强茶树抗病能力。,2,、物理防治,：,采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫危害。,利用害虫的趋势，进行灯光诱杀、色板诱杀和异性诱杀。,采用机械或人工方法防除杂草。,3,、生物防治：,注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。,宜使用生物源农药（微生物农药和植物源农药等）。,4,、化学防治：,在特殊情况下，必须使用农药时应遵循以下准则：,应首先使用绿色食品茶生产资料农药类产品。,在绿色食品茶生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法。,、中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物农药。,、在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。,、可以有限度地使用部分有机合成农药（但每种有机合成农药在一年中只能施一次）。,严禁使用高毒高残留农药防治病虫害。,严禁使用基因工程产品及制剂。,茶园禁用农药,农 药 名 称,:,有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高残毒,DDT,、硫丹,有机氯杀螨剂,三氯杀螨醇,氨基甲酸酯杀虫剂,涕灭威、百克威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威,二甲基脒类杀虫螨剂,杀虫脒,卤代烷类熏蒸杀虫剂,二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯内烷、溴甲烷,有机锡杀菌剂,三苯基氯化锡、三苯基羟基锡（毒菌锡）,有机汞杀菌剂,氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）取代苯类杀菌剂五氯硝基苯,二、四,-D,类化合物,除草剂或植物生长调节剂,二苯醚类除草剂,除草醚、草枯醚,有机砷杀菌剂,甲基胂酸铵（田安）、福美甲胂、福美胂,有机磷杀虫剂,甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷铵、地虫硫磷、灭克磷、水胺硫磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷,六、低产茶园改造,（一）低产茶园概念：,茶树树龄过大，树势衰退或未老先衰茶园，以及茶树高矮不一，没有形成有效采摘面或茶蓬过于高大，不便采摘管理，且亩产量低于,25,公斤的投产园。,（二）改造措施：,1,、改土：,（,1,）深翻改土：,对象：茶园全土层较厚，但底土板结，有效土层浅薄，茶树根系伸展不开。采取深翻改土，重施有机肥，改善土壤结构，提高肥力。,时间：秋末冬初进行。,方法：行间开沟，深,50,厘米、宽,50,厘米以上，每亩施农家有机肥,1500,公斤以上，饼肥或商品有机肥,150,公斤以上。配合施入适量磷、钾肥。所使用的肥料符合,NY/T394-2000,的有关要求。,要求：一层肥、一层土；表土填入底层，底土盖表层。,（,2,）客土培园：,对象：茶园表土层浅，且土壤理化性状不易改变，宜客土培园，加厚土壤耕作层。,时间：一年四季均可进行。,方法：先深耕茶园行间，然后把茶树周围可利用余土或结合兴修水利，清理沟道的余土、塘土等配合肥土培入茶园。,2,、改树,（,1,）深修剪：,对象：树冠尚健壮，但鸡爪枝多，枯枝率上升，育芽能力衰退，新梢生长热减弱，对夹叶多，产量品种明显下降的茶树。,时间：春茶后立即进行。,方法：依鸡爪枝的深度而定，一般用篱剪剪去树冠上层,10-15,厘米，修剪前后增施肥料。,要求：树冠平整，剪口光滑，不撕破表皮，并结合疏枝，清除枯枝、病虫叶。,（,2,）重修剪：,对象：未老先衰茶树，骨干枝尚健壮但树冠衰老或成高、低不一，分枝稀而乱，没有形成有效采摘面以及树冠过于高大，采用深修剪仍不能降低树高，严重影响采摘管理的茶树。,时间：春茶后立即进行。,方法：根据树势剪去树高的二分之一或略多一些，留下离地面高度,30-45,厘米的主要骨干枝，修剪前后增施有机肥料。,要求：树冠平整，剪口光滑，不撕破皮层，结合疏枝，剪去枯枝、病虫枝。,（,3,）台刈：,对象：树势十分衰老，多粗老枝干，枯枝率高，茎干上多着生地衣苔癣，芽叶稀少，基本无叶可采的茶树。,时间：春茶后进行。,方法,:,用手锯或台刈剪离地面,3-5,厘米剪去，台刈前后重施肥料。,要求：切口平滑、倾斜，不撕裂茎干和表皮。,3,、改园,（,1,）丛式茶园，缺丛断行较多的条列式茶园，茶树覆盖度低，可通过移栽补缺或补种、压条等办法，增加种植密度，达到,900-1200,丛,/,亩。,（,2,）茶丛零乱、矮小，缺株率达,60%,以上的低产茶园，在改造老树的同时，可重新建园，新园投产后去除老茶树。,（,3,）坡度,30,度以上，水土流失严重或不适宜茶树生长，缺苗相当严重，失去改造价值的茶园，可退茶还林还草。,（,4,）园、林、路、水缺乏统一规划，设置不合理的低产园，按新茶园建设规划要求新建园，使园、林、路、水布局合理，建成生态茶园。,4,