单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中国的酒文化博大精深，源远流长！,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。,第三节 生活中两种常见的有机物,乙醇,中国的酒文化博大精深，源远流长！,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。,当歌，人生几何？,明月几时有,问青天。（苏轼）,借问,何处有,牧童遥指杏花村,（,杜牧）,葡萄,夜光杯，欲饮琵琶马上催。（,王翰,）,把酒,酒家,美酒,对酒,白日放歌需,，青春作伴好还乡。（杜甫）,纵酒,请大家，看自己实验桌上的乙醇样品，试从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。,一、乙醇的物理性质,颜 色：,气 味：,状 态：,密 度：,挥发性：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,20,0,C,时的密度是,0.7893g/cm,3,和水可以以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物,沸点,78,，,易挥发,二、,乙醇的分子结构,实验测定分子式为,C,2,H,6,O,请同学们自己动手组装自己水槽中的球棍模型？,活动探究,1,1.,乙醇的结构,(1),分子式,:,C,2,H,6,O,(3),结构式：,H,C,C,O,H,H,H,H,H,醇的,官能团,羟基,(,-OH),(2),结构简式,:,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,官能团的概念,决,定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,(4),乙醇球棍模型,(5),乙醇比例模型,HCC,OH,H H,H H,HCC,H,H H,H H,乙醇,乙烷,观察,比较,:,乙醇与乙烷在结构上有何不同？,乙醇,分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被,羟基,所取代的产物,烃的,衍生物,烃的衍生物的概念：,烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。,学生活动：,比较乙醇与水结构有什么相同点？,H,C,C,O,H,H,H,H,H,乙醇,水,我们在必修,1,学过金属钠可与水反应，有什么样现象？,老师演示，,同学们注意观察实验现象并完成学案中相关填空。,那么，金属钠能不能与乙醇反应？若能反应注意它与水反应现象有何不同？,小组探究实验：乙醇与金属钠的反应。,活动,探究实验,2,将金,属钠分别投入盛,有乙,醇的,小试管中,，观,察钠与,乙醇反应,的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下,表：,钠与水,钠与乙醇,钠是否浮在液面上,钠的形状是否变化,有无声音,有无气泡,剧烈程度,反应方程式,浮在水面,熔成球形,发出嘶声,放出气泡,剧烈,先沉后浮,仍为块状,没有声音,放出气泡,缓慢,2Na2H,2,O2 NaOH H,2,(,三,),乙醇的化学性质,1,、乙醇与钠的反应,CH,3,CH,2,OH +Na CH,3,CH,2,ONa +H,2,2 2 2,H,C,C,O,H ，,H H,H H,处,O,H,键断开,学生,实验,3-3,把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味,。,(2,),乙醇的催化氧化,2,氧化反应,(1),、燃烧,C,2,H,5,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,(,彻底氧化,),作燃料,实验现象,的铜丝,移离火焰,变,，迅速伸入乙醇中，铜丝,由黑变,，,同时产生 气味,。,反应方程式：,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,(3),被酸性,KMnO,4,、,K,2,Cr,2,O,7,溶液氧化为,乙酸,(2),乙醇的催化氧化,黑,红热,红,刺激性,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色）,（绿色）,乙醇,酒精检测仪,杜绝酒,驾,练习,1,、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“,53”,的字样，它表示（）,A,、该酒是在,53,的条件下酿制的,B,、该酒精的着火点是,53,C,、,100 g,该酒中含有,53 g,酒精,D,、,100,mL,该酒中含有,53,mL,酒精,D,练习,2,、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是（）,A,、无水硫酸铜,B,、生石灰,C,、胆矾,D,、金属钠,A,练习,4,、已知乙醇的分子结构如下图：其中,表示化学键的代号，用代号回答,乙醇与钠反应断裂的键是（）,乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是（）,乙醇完全燃烧时断裂的键（）,小组讨,论,:,乙醇的功过是非,作业：,P76:1,、,2,、,3,、,8,、,溶剂,饮料,消毒剂,(75%,的乙醇溶液,),燃料,小结,:,乙醇结构与性质关系,置换反应,CH,3,CH,2,ONa,A.,处断键：,B.,处断键：,HCCOH,H H,H H,氧化反应,CH,3,CH,2,OH,反应中乙醇断键位置？,再见,