Click to edit Master text styles,Second Level,Third Level,Fourth Level,Fifth Level,Click to edit Master title style,第一章 基本概念,第一节 生产运作管理,第二节 生产运作的分类,第三节 生产运作管理所面临的问题,第四节 生产运作管理的历史发展,第五节 当前生产运作管理面临的形势及发展趋势,第,一,一,节,节,生,生,产,产,运,运,作,作,管,管,理,理,生,产,产,运,运,作,作,概,概,念,念,的,的,发,发,展,展,生,产,产,运,运,作,作,系,系,统,统,组,织,织,的,的,三,三,项,项,基,基,本,本,职,职,能,能,生,产,产,运,运,作,作,管,管,理,理,的,的,目,目,标,标,和,和,基,基,本,本,内,内,容,容,生,产,产,运,运,作,作,管,管,理,理,者,者,所,所,需,需,的,的,技,技,能,能,一,、,、,生,生,产,产,运,运,作,作,概,概,念,念,的,的,发,发,展,展,1.,社,社,会,会,组,组,织,织,2.,服,服,务,务,业,业,的,的,兴,兴,起,起,前,工,工,业,业,社,社,会,会,人,们,们,主,主,要,要,从,从,事,事,农,农,业,业,和,和,采,采,掘,掘,业,业,实,质,质,是,是,从,从,自,自,然,然,界,界,直,直,接,接,获,获,取,取,所,所,需,需,的,的,物,物,品,品,动,力,力,来,来,自,自,人,人,力,力,和,和,兽,兽,力,力,主要活动,是,是同自然,界,界打交道,工业社会,人们主要,从,从事制造,业,业，生产,自,自然界没,有,有的物品,动力来自,蒸,蒸汽和电,力,力,分工是工,业,业社会组,织,织生产活,动,动的基本,原,原则,主要活动,是,是同经过,加,加工的物,品,品打交道,服务业的,兴,兴起(续),后工业社,会,会,人们主要,从,从事服务,业,业，其实,质,质是提供,各,各种各样,的,的服务,信息成为,关,关键资源,生活质量,由,由保健、,教,教育和消,遣,遣来衡量,主要活动是人,们,们之间的交往,服务业的兴起(续),服务业一般包,括,括五个方面的,活,活动,业务服务：如,咨,咨询、财务金,融,融、银行、房,地,地产等；,贸易服务：零,售,售、维修等；,基础设施服务,：,：交通运输、,通,通讯等；,社会服务：餐,馆,馆、旅店、保,健,健等；,公共服务：教,育,育、公用事业,、,、政府等。,服务业的兴起,是,是社会生产力,发,发展的必然结,果,果，也是社会,生,生产力发展水,平,平的一个重要,标,标志。,3.生产概,念,念的扩展,服务业的兴起,，,，使生产的概,念,念得到延伸和,扩,扩展,按照马克思主,义,义的观点，生,产,产是以一定生,产,产关系联系起,来,来的人们利用,劳,劳动资料，改,变,变劳动对象，,以,以适合人们需,要,要的过程,创造财富的过,程,程,从一般意义上,讲,讲，我们可以,给,给生产下这样,一,一个定义：生,产,产是一切社会,组,组织将对它的,输,输入转化增值,为,为输出的过程,生产概念的扩,展,展(续),输入、转化和,输,输出与社会组,织,织的三项基本,活,活动一供应,、,、生产运作和,销,销售相对应。,表,表1-1列出,了,了几种典型的,社,社会组织的输,入,入、转化和输,出,出的内容。,二、生产运作,系,系统,生产运作系统,是,是由人和机器,构,构成、能将一,定,定输入转化为,特,特定输出的有,机,机整体。,生产运作系统,是,是人的组织、,物,物的配置和资,金,金运筹的协调,运,运作的统一体,。,。,生产运作系统,是,是由人设计建,造,造的。它可以,按,按照需要进行,构,构造和重构，,使,使它能够适应,外,外界环境的剧,烈,烈变化。,三、三项基本,职,职能,生产,理财,营销,三项基本职能,相,相互依存,四、生产运作,管,管理的目标和,基,基本内容,1.生产运作,管,管理的目标,高效、低耗、,灵,灵活、准时地,生,生产合格产品,和,和/或提供满,意,意服务,2.基本内容,生产运作管理,是,是对生产运作,系,系统的设计、,运,运行与维护过,程,程的管理，它,包,包括对生产运,作,作活动进行计,划,划、组织与控,制,制。,五、生产运作,管,管理者所需的,技,技能,技术技能,专业技术，管,理,理技术,行为技能,处理人际关系,的,的,能力，激励能,力,力，组织协调,能,能力,第二节 生产,运,运作的分类,制造性生产,服务性运作,制造性生产和,服,服务性运作的,异,异同,生产运作的类,型,型,不同生产运作,类,类型的特征,一、制造性生,产,产,制造性生产是,通,通过物理和(,或,或)化学作用,将,将有形输入转,化,化为有形输出,的,的过程,制造性生产分,成,成两种：连续,性,性生产与离散,性,性生产,1.连续性,生,生产(流程,式,式生产),与,与离散性生,产,产(加工装,配,配式生产),流程式生产,与,与加工装配,式,式生产在产,品,品市场特征,、,、生产设备,、,、原材料等,方,方面有不同,特,特点，表1-2所示。,流程式生产,与,与加工装配,式,式生产的生,产,产管理的特,点,点不同,对于流程式,生,生产，生产,设,设施地理位,置,置集中，生,产,产过程自动,化,化程度高，,对,对生产系统,可,可靠性和安,全,全性的要求,很,很高。,加工装配式,生,生产，生产,设,设施地理位,置,置分散，零,件,件加工和产,品,品装配可以,在,在异地进行,，,，零件种类,繁,繁多，加工,工,工艺多样化,，,，涉及多种,多,多样的加工,单,单位、工人,和,和设备，生,产,产过程中协,作,作关系十分,复,复杂。,2.备货,型,型生产与订,货,货型生产,备货型生产(Maketo Stock,MTS),订,订货型生产(Maketo Order,MTO),和,和,按订单装配,式,式生产(Assemble-to-Order，ATO),二、服务性,运,运作,可以按以下,方,方式对服务,运,运作进行分,类,类：,纯劳务运作,和,和一般劳务,运,运作,顾客参与的,服,服务运作和,顾,顾客不参与,的,的服务运作,。,。,按劳动密集,程,程度和与顾,客,客接触程度,可,可将服务运,作,作分成4种,，,，如图1-3 所示。,劳动（或资,本,本）密集程,度,度,资本密集,劳,劳动密,集,集,与 低,大,大,量,量资本密集,服,服务：,大,大量劳动,密,密集服务：,顾,航,航空,公,公司,中,中,、,、小学校,客,大,大酒,店,店,批,批发,接,游,游乐,场,场,零,零售,触,程 高,专,专,业,业资本密集,服,服务：,专,专业劳动,密,密集服务：,度,医,医院,律,律师,事,事务所,车辆修理,专,专利,事,事务所,会计事务所,图1-3,按,按生产要,素,素密集程度,和,和与顾客接,触,触程度对服,务,务业分类,三、制造性,生,生产和服务,性,性运作的异,同,同,与制造性生,产,产相比，服,务,务性运作有,以,以下几个特,点,点：,服务性运作,的,的生产率难,以,以测定,服务性运作,的,的质量标准,难,难以建立,运作和消费,结,结合，顾,客,客接触,纯服务性运,作,作不能通过,库,库存来调节,四、生产运,作,作的类型,生产运作类,型,型按照品种,多,多少、批量,大,大小、生产,重,重复程度划,分,分,大,量,量,生,生,产,产,单,件,件,生,生,产,产,成,批,批,生,生,产,产,大,量,量,大,大,批,批,生,生,产,产,中,中,批,批,生,生,产,产,单,单,件,件,小,小,批,批,生,生,产,产,大,量,量,生,生,产,产,成,成,批,批,生,生,产,产,单,单,件,件,生,生,产,产,图1-4,生,生产类,型,型的划,分,分,生产运,作,作的类,型,型（续,）,）,制造业,和,和服务,业,业不同,生,生产类,型,型划分,举,举例，,如,如表1-4所,示,示。,五、不,同,同生产,运,运作类,型,型的特,征,征,1.,大,大量大,批,批生产,运,运作类,型,型的特,征,征,大量大,批,批生产,的,的品种,数,数少，,产,产量大,，,，生产,的,的重复,程,程度高,，,，这一,基,基本特,点,点使它,具,具有以,下,下几个,方,方面的,优,优势：,设计方,面,面,工艺方,面,面,生产组,织,织方面,生产管,理,理方面,好处：,生产周,期,期短,劳动生,产,产率高,成本低,产品质,量,量高而,稳,稳定,2.,单,单件小,批,批生产,运,运作类,型,型的特,征,征,单件小,批,批生产,品,品种繁,多,多，每,一,一品种,生,生产的,数,数量甚,少,少，,生产的,重,重复程,度,度低，,这,这一基,本,本特征,带,带来了,一,一系列,的,的,问题：,设计方,面,面,工艺方,面,面,生产组,织,织方面,生产管,理,理方面,缺点：,制造周,期,期长，,用,用户订,货,货提前,期,期长,劳动生,产,产率低,成本高,产品质,量,量不易,保,保证,第三节,生,生产,运,运作管,理,理所面,临,临的问,题,题,环境变,化,化的不,确,确定性,能力与,需,需求的,协,协调,理想的,供,供需关,系,系,如何提,高,高应变,能,能力,一、环,境,境变化,的,的不确,定,定性,技术的,飞,飞速进,步,步、顾,客,客消费,的,的个性,化,化和竞,争,争白热,化,化(3C),是,是造成,企,企业经,营,营环境,不,不确定,性,性的根,本,本原因,。,。,零生命,周,周期,任何企,业,业的优,势,势都只,能,能是短,暂,暂的。,企业要,生,生存，,必,必须加,入,入全球,市,市场,当前生,产,产运作,管,管理面,临,临的基,本,本问题,是,是,如何在,全,全球范,围,围内优,化,化资源,的,的利用,，,，高效,、,、低耗,、,、准时,地,地生产,个,个性化,的,的产品,和,和/或,提,提供顾,客,客满意,的,的服务,。,二、能,力,力与需,求,求的协,调,调,组织好,社,社会生,产,产，最,根,根本的,是,是要做,到,到供需,协,协调。,企,企业生,产,产能力,与,与市场,需,需求的,协,协调是,组,组织生,产,产过程,的,的永恒,主,主题,供求关,系,系变化,出,出现的,现,现象,供不应,求,求时，,出,出现短,缺,缺，供,方,方之间,的,的竞争,弱,弱化，,需,需方之,间,间的竞,争,争激化,。,。供不,应,应求导,致,致以下,现,现象出,现,现：供,方,方地位,提,提高，,价,价格上,涨,涨、质,量,量和服,务,务水平,下,下降，,产,产量增,加,加，投,机,机者出,现,现，更,多,多的供,应,应商加,入,入,供过于,求,求时，,供,供方之,间,间的竞,争,争激化,，,，需方,之,之间的,竞,竞争弱,化,化。供,供,供过于,求,求导致,以,以下现,象,象出现,：,：需方,地,地位提,高,高，价,格,格下跌,、,、质量,和,和服务,水,水平提,高,高，产,量,量减少,，,，回扣,现,现象出,现,现,能力与,需,需求的,协,协调(,续,续),供求关,系,系变化,对,对组织,的,的影响,从作坊,组,组织到,机,机械组,织,织：突,出,出内部,效,效率,从机械,组,组织到,有,有机组,织,织：突,出,出适应,变,变化能,力,力,从有机,组,组织到,自,自适应,组,组织：,突,突出解,决,决顾客,问,问题的,能,能力,供过于,求,求对生,产,产运作,的,的影响,战略：,注,注重环,境,境,注重,内,内部资,源,源和核,心,心能力+利用,外,外部资,源,源,市场面,越,越来越,细,细分，,导,导致大,量,量定制,生,生产(Mass Customization),争夺顾,客,客，满,意,意高,兴,兴,不断创,新,新,从注重,内,内部效,率,率到提,高,高对顾,客,客的服,务,务效率,和,和质量,解决品,种,种的变,化,化性和,能,能力的,相,相对稳,定,定