单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,新田县莲花中心小学 胡光辉,冀教版五年级品德与社会下册第四课,中华美食名扬天下,本课学习目标：,1、理解南北饮食有哪些差异，可以用哪几个字来概括。,2,、了解八大菜系，说说湘菜系的特点，并能举例全国各地都有哪些美食。,3,、在品尝美食的同时，我们应该注意哪些方面？,学习目标,1,：,理解南北地区饮食有哪些差异，可以用哪几个字来概括。,北方人,面食：,包子或馒头,南方人,米饭,南米北面,南北饮食差异的特点：,你所知道的米制品和面制品分别有哪些？,米制品：,米饭、米粉、雪饼、爆米花,面制品：,馒头、油条、饺皮、拉面、烤饼,南甜北咸，东辣西酸,南甜北咸，,说的是我国南方人爱吃甜食,北方人喜欢吃咸食；,东辣西酸，,指山东人喜欢吃大葱有辛辣味，山西人喜欢吃醋有酸味。引申,是指,我国各地由于气候、饮食习惯、文化等方面的差异，同样，由于不同地区消费能力、生活习惯、文化的不同，不同地区人们对口味的喜好不同。,学习目标,2,：,了解八大菜系，说说湘菜系的特点；并能举例不同地方或不同节日都有哪些美食。,八大菜系是指：,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,湘菜有什么特点？,油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。,民间流传的口味歌：,安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸；山西醋，山东盐，东北三省咸带酸；黔赣两湖辣与蒜，又辣又麻数四川；广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。因人而异多实践，巧调能如百人愿。,你所知道的全国各地都有哪些美食？,云南过桥米线,长沙臭豆腐,山西刀削面,扬州炒饭,四川麻婆豆腐,新田血鸭,你所知道的不同节日都有哪些美食？,饺,子,春节,汤圆,元宵节,端午节,粽,子,中秋节,月,饼,在品尝美食的同时，我们应该注意哪些方面？,学习目标,3,：,吃中有文化,饺子,油条,过桥米线,粽子,屈 原,张仲景,秦 桧,杨秀才,吃中有健康,注重营养搭配，不挑食；,注意食品安全，不吃垃圾食品。,注意食品属性，防止食物相克。,红薯和柿子,不宜在短时间内同时食用，如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的果胶等物质反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。,黄瓜、花生,搭配，易引起腹泻。,吃中有文明,注重就餐礼仪；,注意节约粮食。,练习,一、填空。,1,、中国历来有,“,南,_,北,_,东,_,西,_,”,的说法。,2,、我国北方盛产小麦，用它可以做成许多面食，如,_,、,_,、,_,，南方盛产大米，用它可以做的食物有,_,、,_,、,_,。,3,、我的家乡在,_,，这里人们的口味是,_,，主要吃的主食有,_,，,_,。,4,、要吃得健康，必须要注意,_,、,_,。,二、判断。,1,、到饭店吃完饭后将剩下的饭菜打包，让人看到真丢人！（ ）,2,、长沙小吃是中国四大小吃之一。 （ ）,3,、所有的食材都可以放到一起食用。 （ ）,4,、湘菜属于八大菜系之一。 （ ）,三、连线。,粽子 杨秀才,饺子 屈 原,油条 张仲景,过桥米线 秦 桧,再见,