单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,1,2024/11/18,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。补充能,汽车的运动和生物的生活都需要能量,2,2024/11/18,汽车的运动和生物的生活都需要能量22023/9/20,能够为细胞提供能量的物质很多,其中,糖类是细胞生命活动的主要能源物质,你能说出哪些糖的名字,?,3,2024/11/18,能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要,白糖,冰糖,蔗糖,、,麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,4,2024/11/18,白糖冰糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。红糖42023/9/20,糖都是甜的,对吗?,5,2024/11/18,糖都是甜的,对吗?52023/9/20,第,4,节 细胞中的糖类和脂质,6,2024/11/18,第4节 细胞中的糖类和脂质62023/9/20,一、细胞中的糖类,C,、,H,、,O,、组成元素：,、种类：,单糖、二糖、多糖,3,、功能：,是主要的能源物质,7,2024/11/18,一、细胞中的糖类C、H、O、组成元素：、种类：单糖、二糖,其分子式可简写为,:C,n,(H,2,O),m,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1,、单糖：不能水解的糖。,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,C,6,H,12,O,6,2,、种类：葡萄糖、果糖、半乳糖,核糖,脱氧核糖,糖类为何可以简称为“碳水化合物”？,8,2024/11/18,其分子式可简写为:Cn(H2O)m单糖、二糖、多糖是怎样区分,.,单糖,单糖：,不能,水解,的糖,（可直接被细胞吸收）,提供能量,动物,细胞中,半乳糖,提供能量,植物,细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖,(,C,6,H,12,O,6,),组成,DNA,的成分,细胞中都有,脱氧核糖,(C,5,H,10,O,4,),组成,RNA,的成分,细胞中都有,核糖,(C,5,H,10,O,5,),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,9,2024/11/18,.单糖单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）提供能量动物细,二糖（,C,12,H,22,O,11,）,二糖：,由两分子单糖,脱水缩合,形成，水解后形成两分子单糖。,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,葡萄糖,果 糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,图,2-11,几种二糖的组成示意图,10,2024/11/18,二糖（C12H22O11）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成,11,2024/11/18,112023/9/20,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,(,植物,细胞中,),蔗糖、甜菜中含量丰富,(,植物,细胞中,),人和动物乳汁中含量丰富,(,动物,细胞中,),都能提供能量,12,2024/11/18,种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细,13,2024/11/18,132023/9/20,基本单位：,葡萄糖分子,淀粉,糖原,纤维素,由多个单糖脱水缩合而成,3,、多糖,:,14,2024/11/18,基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素由多个单糖脱水缩合而成3、,.,多糖,种类,分布,功能,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,粮食作物的,种子,、,变态茎,或,根,等储藏器官中,植物细胞的,细,胞壁,中,动物的,肝脏,中,动物的,肌肉组织,中,储存能量,支持保护细胞,储存能量,调节血糖,储存能量,糖原,15,2024/11/18,.多糖种类 分布 功能动物细胞淀粉纤维素,肝糖原,肌糖原,细胞壁,16,2024/11/18,细胞壁162023/9/20,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,单糖、二糖和多糖的转化过程,17,2024/11/18,单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解单糖、二,植物细胞,动物细胞,例,3,、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀,粉,纤维素,半乳糖,乳糖,糖原,18,2024/11/18,植物细胞动物细胞例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：葡萄,单糖,二糖,多糖,这些糖类的功能,?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分（支持保护）,19,2024/11/18,单糖这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,二、细胞中的脂质,20,2024/11/18,二、细胞中的脂质202023/9/20,1.元素：,二、细胞中的脂质,主要含,C、H、O,，,有些含,N和P,2.常见脂质：,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,特点：脂质分子中的氧的含量远远少于糖,而氢的含量更多。,不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂：如丙酮氯仿、乙醚等,。,21,2024/11/18,1.元素：二、细胞中的脂质主要含C、H、O，有些含N和P2.,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,1,、,脂肪,22,2024/11/18,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈,脂肪分解,甘油,脂肪酸,思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点？,23,2024/11/18,脂肪分解甘油思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素,脂肪功能,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,24,2024/11/18,脂肪功能细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于贮能更经济？,25,2024/11/18,1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？25,哪些食物可以引发肥胖？,肥胖对我们的健康又什么危害？,肥胖症患者,26,2024/11/18,哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者,肥胖给人们的工作带来不便,.,27,2024/11/18,肥胖给人们的工作带来不便.272023/9/20,厌食症患者,这样的身体对我们的健康有什么危害？,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,28,2024/11/18,厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,2、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：C H O,N P,29,2024/11/18,功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：C H O,30,2024/11/18,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞,儿童缺钙会出现早期,“,缺钙,”,症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现,“,枕秃,”,。,素,D,。,维生素,D,促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素,D,固醇,31,2024/11/18,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、,高血压患者的禁忌食物,32,2024/11/18,高血压患者的禁忌食物322023/9/20,中国每年死于心脑血管疾病,260,万人，平均每天约有,7000,多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每,12,秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的,“,第一杀手,”,。,胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）,胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇,固醇,33,2024/11/18,中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天,沈阳母鸡性激素补充过多变公鸡,泰国人妖,性激素,固醇,34,2024/11/18,沈阳母鸡性激素补充过多变公鸡泰国人妖性激素固醇34202,二、细胞中的脂质,维生素,D,性激素,促进肠道对,Ca,和,P,的吸收,促进人和动物,生殖器官,发育以及,生殖细胞,形成,胆固醇,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,固醇,细胞膜,和各种,细胞器膜,的重要成分,磷脂,储能,保温,缓冲和减压,脂肪,作用,元素,分类,C,H,O,N,P,(),35,2024/11/18,二、细胞中的脂质维生素 D性激素促进肠道对 Ca 和 P的吸,三、生物大分子以碳链为骨架,一、糖类,单糖,二糖,多糖,二、脂质,脂肪,磷脂,固醇,三、生物大分子以碳连为骨架,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单 体,多聚体,脱水缩合,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链,为基本骨架，,由许多单体连接成多聚体。,三、生物大分子,以碳链为骨架,36,2024/11/18,三、生物大分子以碳链为骨架一、糖类单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质,归纳总结,细胞中的三大能源物质,主要能源物质,重要能源物质,动植物细胞,共有的,贮能物质,植物细胞特有,的贮能物质,动物细胞特有,的贮能物质,糖类、脂质、蛋白质,糖类,葡萄糖,脂肪,淀粉,糖原,37,2024/11/18,归纳总结细胞中的三大能源物质糖类、脂质、蛋白质糖类葡萄糖,