单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,人群合理膳食指导培训,-,儿童青少年,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,以上的图片说明了什么问题？,该如何纠正呢？,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,营养不良和营养过剩都属于营养失调,营养不良和营养过剩都属于营养失调,算一下自己的营养状况,计 算 方 法,评 价 指 标,体重,/,身高的平方,（,kg/m,2,）,营养不良,18.5,正 常,18.5,25,营养过剩,25,算一下自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/,造成营养失调的主要原因是,不良的饮食习惯,和,不合理的饮食结构,。,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,良好的饮食习惯有哪些？,一日三餐，按时进餐；,每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，不挑食，不暴饮暴食；,饭后不宜立即进行剧烈运动；,不吃零食；,不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热的食物；,少吃或不吃垃圾食品。,良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；,不健康的食品,儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件et汇编,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第三：加工类肉食品 含致癌物质,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙,合理饮食,2024/11/17,合理饮食2023/10/6,1.每天选择食物品种越多越好,（1）每天保证五大类食物都能吃到,（2）同类互换，多种多样原则,（不同类替代）,（3）考虑自身情况,1.每天选择食物品种越多越好（1）每天保证五大类食物都能吃到,2.每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配,（1）一般成年人每天摄入量：250400克,（2）经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物,每天最好吃50100克,（3）少选择研磨太精的稻米和小麦,（4）合理搭配不同种类的食物,2.每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配（1）一般成年人每天摄入,3,建议成人每年吃新鲜蔬,300500,克，深色蔬菜占一半，多食十字花科蔬菜菌藻类,（1）多种蔬菜搭配,（2）新鲜和应季蔬菜,（3）多摄入深色蔬菜,（4）食用淀粉含量较多蔬菜时适当减少主食,（5）少吃酱菜和腌菜,（6）先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食,3建议成人每年吃新鲜蔬300500克，深色蔬菜占一半，多食,为何要多吃深色蔬菜,深色蔬菜是,胡萝卜素,叶绿素,叶黄素,番茄红素,多种植物化学物质的良好来源,为何要多吃深色蔬菜深色蔬菜是,4.每天吃新鲜水果200400克,（1）吃新鲜卫生的水果,（2）含糖量低的纯果汁或干果,（3）餐前吃水果控制体重,（4）选择应季成熟的水果,4.每天吃新鲜水果200400克（1）吃新鲜卫生的水果,5.坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40克）,（1）区分奶和含乳饮料,（2）酸奶的饮用,（3）不推荐奶油、炼奶,（4）特殊人群适合饮用脱脂奶或低脂奶,（5）牛奶消毒,5.坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40,6.鱼（75100克）、蛋（2550克）、禽和瘦肉（5075克）,（1）常吃鱼类，尤其是海鱼,（2）瘦肉好于肥肉,（3）每日吃一个蛋,（4）蛋类食物不宜过度加热,（5）禽畜肉避免油炸和烟熏,（6）尽量不吃“毛蛋”和“臭蛋”,6.鱼（75100克）、蛋（2550克）、禽和瘦肉（50,7.多吃大豆及其制品（40克）,（1）大豆包括：黄豆、黑豆、青豆,（2）可经常变换品种,如豆腐、豆腐脑、素鸡、千张、豆腐丝等,喝豆浆（生豆浆要用大火煮沸再改文火5分钟）,熬粥时加大豆,豆制品作为零食,7.多吃大豆及其制品（40克）（1）大豆包括：黄豆、黑豆、青,8.控制烹调用油不宜超过25或30克,（1）选择健康的烹调方法,（2）用煎代替炸,（3）使用控油壶,（4）在外用餐少点、少吃油炸食物,（5）尽量不用动物型脂肪炒菜,（6）经常更换烹调油的种类，多用植物油,（7）不喝菜汤,8.控制烹调用油不宜超过25或30克（1）选择健康的烹调方法,儿童青少年的营养和膳食,儿童青少年时期是指儿童发育到成年人的过渡期，可以分为,6,岁到,12,岁的学龄期和,13,到,18,岁的少年期或青春期。,儿童青少年的营养和膳食 儿童青少年时期是指儿童发育到成,学龄期生理特点,每年增重,22.5kg,，身高增,47cm/,年。,学龄期生理特点,膳食,应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。,保证三餐，尤以保证早餐吃好，食量应相当于全日量的,1/3,。,主食粗细粮搭配，豆类,50-100g,；,副食牛奶,300ml,，鸡蛋,1,个，鱼、肉、禽类,100150g,，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉白开水，控制食糖摄入,.,要增加户外活动，减少上网游戏及看电视。,膳食,一般人群膳食指南,.,食物多样，谷类为主，粗细搭配,.,多吃蔬菜水果和薯类,.,每天吃奶类、大豆或其制品,.,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,.,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,.,食不过量，天天运动，保持健康体重,.,三餐分配要合理，零食要适当,.,每天足量饮水，合理选择饮料,.,如饮酒应限量,10.,吃新鲜卫生的食物,一般人群膳食指南.食物多样，谷类为主，粗细搭配.多吃蔬菜,儿童青少年还需四条,1.,三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食,2.,吃富含铁和维生素,C,的食物,3.,每天进行充足的户外运动,4.,不抽烟、不饮酒,儿童青少年还需四条1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节,bye-bye,bye-bye,