单击此处编辑标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1/8/2022,#,单击此处编辑标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1/8/2022,#,运动营养学概述,运动营养学概述,第1页,课程类别及性质：专业选修课程,教材用书：,运动营养学,张钧主编,总课时：,36,周课时：,2,，共,18,周,考评：平时成绩,30%,（考勤、作业）,期末考评,70%,教学计划概要,运动营养学概述,第2页,学习课程基础要求,课前预习，了解讲课大致内容，提出问题,认真听讲，随堂笔记，回答下列问题,课后作业（活页纸）,出满勤，有病有事正式假条请假,注意仪表举止，恪守课堂纪律。,运动营养学概述,第3页,绪论（,2,课时）,第一章运动营养基础（,6,课时）,第二章运动与健康膳食指南（,4,课时）,第三章营养与健身运动（,2,课时）,第四章运动比赛期膳食营养（,2,课时）,第五章常见运动营养补剂（,4,课时）,第六章运动营养补充误区与违禁药品,（,4,课时）,第七章不一样健身人群营养要求（,4,课时）,第八章体力活动、营养与常见慢性病（,4,课时）,第九章,营养评价和食品安全,（,2,课时）,课程安排,运动营养学概述,第4页,绪 论,营养、营养学、运动营养学概念及区分。,营养学发展历史,学习运动营养学目标任务,运动营养学概述,第5页,营养,人体不停从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要物质（养分或养料）以维持生命活动整个过程。,一、何谓营养？,运动营养学概述,第6页,食物分类,动物性食物,植物性食物,精炼食物及制品,食品,药品,保健品,运动营养学概述,第7页,吃,怎么吃？,吃什么？,为何研究营养？,运动营养学概述,第8页,二、什么是营养学,（一）定义：,研究合理利用食物以促进人体,健康学科。,营养学是生物科学一个分支，在预防医学、临床,医学、康复医学和自我保健中都有一定地位。,运动营养学概述,第9页,1一门综合性学科：,与生物化学、生理学、,病理学、临床医学、食品科学、农业等,都相关系。,2应用性较强学科：,指导实践,宏观上：,指导国家食物生产与经济水平相关。,局部上：,指导集体、家庭和个人饮食合理安排。,（二）特点：,运动营养学概述,第10页,运动营养学概述,第11页,三、营养学发展历程,1,、中国传统营养学发展,2,、当代营养学发展,3,、中国当代营养学发展,19：,开始食品营养成份和营养情况调查,1939年：,中华医学会提出我国第一个营养素量提议,1941年：,召开第一次全国营养学会议,1945年：,正式成立中国营养学会,1956,年：创刊了营养学报,1959年：,第一次全国营养调查,1962年：提出了建国后第一个营养素供给量提议,1989年：,提出我国居民膳食指南,1997年：,修订膳食指南,1998年：,公布中国居民平衡参考摄入量,运动营养学概述,第12页,四、什么是运动营养学,1,、概念：运动营养学是营养学中一个分支，是运动医学主要组成个别，是研究健身人群和运动员在运动过程中营养学问题一门学科。,运动营养学概述,第13页,2,学习运动营养学目标和任务,掌握营养学基础理论和合理营养基础要求。,掌握运动营养在健身人群健身运动中应用。,掌握人整个生命周期中不一样生理时期营养需要和膳食要求。,掌握不一样项目运动员营养特点及比赛期、特殊环境中训练及控制体重营养办法。,掌握运动营养补充存在误区，了解违禁药品。,掌握一些常见病与营养关系及饮食防治方法。,初步掌握运动员营养调查方法和膳食调查方法。,运动营养学概述,第14页,作业：,1.,营养、营养学、运动营养学概念。,2.,经过本门课程你最想学到知识是什么？,运动营养学概述,第15页,