单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,蔬 菜 种 子 处 理 技 术,蔬 菜 种 子 处 理 技 术,1,定义：种子播前采用物理、化学、生物处理等措施的总称。包括精选、晒种、浸种、拌种、催芽等。,物理处理（温度、水分、射线等）,化学处理（化学药剂浸种）,生物处理（生物杀虫、杀菌剂浸种、拌种）,（一）种子处理技术,定义：种子播前采用物理、化学、生物处理等措施的总称。包括精选,2,种子的物理处理,射线处理,MTCepemka用伽玛装置照射黄瓜及西葫芦种子，照射后的种子发芽势及出苗率均有所提高，采果期延长，黄瓜增产16，西葫芦增产14。,变温处理,把萌动的种子，先放到零下15处理1218h(喜温性蔬菜温度应取高限)，再放到1822处理612h。如此经过110d或更长时间。经过变温处理后胚根的原生质粘性增强，糖分增高，,对低温的适应性增强。,锻炼过程中种子要保持湿润，变温要缓慢，避免温度骤变。,种子的物理处理 射线处理 MTCepemka用伽玛,3,化学药剂处理,打破休眠,种子休眠的原因，一是胚本身未熟，需要一段后熟时间；二是由于种子中贮藏物质未熟以及,抑制萌芽物质的存在，果皮或种皮不透气等,。应用,发芽促进剂如H,2,O,2,、硫脲、KN0,3,、赤霉素等对打破种子休眠有效。如黄瓜种子用0.31浓度H,2,O,2,浸泡24h，硫脲(0.2浓度)促进莴苣、萝卜、芸薹属、牛蒡、茼蒿等种子发芽，用0.2浓度的,KNO,3,处理种子可促进发芽,，赤霉酸(GA,3,)对茄子(100mg/L)、芹菜(66330mg/L)、莴苣(20mg/L)以及深休眠的紫苏(330mg/L)均有效；用0.51mg/L赤霉素溶液处理马铃薯打破休眠已广泛应用于马铃薯二季作栽培。,化学药剂处理打破休眠 种子休眠的原因，一是胚本身未熟，需,4,促进萌发出土,国内外均有报道，用25或稍低浓度的,聚乙二醇(PEG),处理甜椒、辣椒、茄子、冬瓜等难于出土或出土不太整齐的蔬菜种子，可在较低温度下使种子出土提前，出土百分率提高，且苗期生长健壮。此外，,微量元素,如硼酸、钼酸铵、硫酸铜、硫酸锰等用于浸泡种子(一般浓度为0.1一0.02)，也都有一定的促进种子发芽及出土的作用。,促进萌发出土 国内外均有报道，用25或稍低浓度的聚乙二,5,蔬 菜 种 子 处 理 技 术,播前为什么要进行种子处理？,蔬 菜 种 子 处 理 技 术播前为什么要进行种子处理？,6,种 子 处 理,（一）播前种子处理的目的,促进种子发芽,消毒，防病虫害,促进壮苗早熟增产,增强抗逆性,种 子 处 理（一）播前种子处理的目的,7,（二）种子处理技术,浸种,注意事项：,掌握适宜,温度,和适宜,时间,；,催芽 播种,（二）种子处理技术 注意事项：催芽 播种,8,种 子 处 理,浸种、催芽处理,1、,浸种,：(掌握好浸种温度、浸种时间）,常温浸种（20-30,）,温汤浸种（55,）,热水烫种（75-85）,思考：浸种时间与哪些因素有关？,种 子 处 理浸种、催芽处理,9,思考：浸种时间与哪些因素有关？,（1）由蔬菜种类决定,种皮、内含物吸水快的种子,浸种时间短,种皮厚、坚硬的种子,种皮、内含物,吸水慢，浸种时间长,种皮,吸水慢,、内含物吸水快的种子 机械处理后浸种,（2）与浸种水温有关,浸种水温高则浸种时间短,思考：浸种时间与哪些因素有关？（1）由蔬菜种类决定,10,表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间,蔬菜种类,浸种水温,浸种时间,催芽适温,黄瓜,2030,45小时,2025,南瓜,2030,6小时,2025,冬瓜,2535,12天,2530,丝瓜,2535,12天,2530,瓠瓜,2535,12天,2530,苦瓜,2535,3天,2530,番茄,2030,89小时,2025,辣椒,30,824小时,2227,茄子,3035,12天,2530,油菜,1520,45小时,浸后播种,生菜,1520,34小时,浸后播种,表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间蔬菜种类浸种水温浸种时,11,续表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间,蔬菜种类,浸种水温,浸种时间,催芽适温,莴苣,1520,34小时,浸后播种,菠菜,1520,1024小时,浸后播种,香菜,1520,24小时,浸后播种,甜菜,1520,24小时,浸后播种,芹菜,1520,848小时,2022,韭菜,1520,1024小时,浸后播种,大葱,1520,1024小时,浸后播种,洋葱,1520,1024小时,浸后播种,茴香,1520,12天,浸后播种,茼蒿,1520,1024小时,浸后播种,蕹菜,1520,34小时,浸后播种,荠菜,1520,10小时,浸后播种,续表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间蔬菜种类浸种水温浸种,12,浸种方法：,常温浸种,水温：,20,30,作用：无杀菌作用,水量：,种子体积的5,6倍,浸泡时间：,与蔬菜种类有关,适用种类：种皮薄、吸水快的种子,种 子 处 理,浸种方法：种 子 处 理,13,浸种方法：,温汤浸种（常用）,目的：,灭菌,水温：,55（,病菌的致死温度,）,水量：,种子体积的5-6倍,温汤浸泡时间：,10min（,致死时间,）,操作工艺流程：,准备种子和用具(清水漂去瘪籽),温汤浸泡,不断搅拌,常温浸种,清水漂洗(搓洗籽表)(催芽),播种,f,适用种类：,种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜,3.种 子 处 理,浸种方法：3.种 子 处 理,14,温汤浸种,浸种时，种子要不断搅拌，并随时补给温水保持55水温，,持续10min,后，使,水温逐渐降低至常温,，再进行常温浸种。,（1）耐寒、半耐寒类蔬菜降低到2022，喜温菜及耐热蔬菜降到2528，浸种时间可比单纯的常温浸种缩短12h。,（2）种皮坚硬而厚如西瓜、苦瓜、丝瓜等或种子本身就是果实如芹菜、芫荽等，吸水比较难，可在浸种前进行机械处理，以助进水。,（3）有的种子如茄子附着的粘质多，有碍透气，影响吸水和发芽，可用0.20.5碱液先清洗一下，然后在浸泡过程中不断搓洗、换水，直到种皮洁净无粘感。,温汤浸种,15,浸种：,热水烫种,目的：,强化灭菌效果和软化种皮效果,水温：,75-85,水量：,种子（,干种子,）体积的,3,5,倍,热水烫种时间：,3-5s,操作工艺流程：,准备种子和用具清水漂去瘪籽,热水烫种,不断翻到降温至30,普通浸种清水漂洗(搓洗籽表)(催芽),适用种类：,种皮较厚、吸水困难种子,（西瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜),3.种 子 处 理,浸种：3.种 子 处 理,16,热水烫种,其优点是灭菌效果好，可缩短浸种时间，但应时必须慎重，特别对种皮薄的蔬菜种子，掌握不好很易烫伤或烫死种子。,热水烫种,17,药剂浸种（常用）,流程:常温清水浸泡 放入药液消毒,捞出,清水冲洗干净,(催芽）,播种,药剂浸种（常用）,18,药剂浸种（常用）,福尔马林浸种,用100300倍的福尔马林浸种1530分钟，捞出，清水洗净催芽播种。适合黄瓜、茄子、西瓜、菜豆等，能防治瓜类枯萎病、炭疽病、黑星病、茄子黄萎病、绵腐病和菜豆炭疽病。,磷酸三钠浸种将种子用清水浸4小时后，再浸于10%磷酸三钠溶液中2030分钟，然后捞出用清水洗净，催芽播种。可防治番茄、辣椒等蔬菜的病毒病。,多菌灵浸种,用多菌灵600-800倍液浸白菜、番茄、瓜类种子10分钟后捞出，清水洗净，催芽播种。可防治白菜白斑病、黑斑病、番茄早（晚）疫病、瓜类炭疽病和白粉病。,氢氧化钠浸种,用2%氢氧化钠溶液浸瓜类、茄果类蔬菜种子1030分钟，清水洗净后播种。可防治各种真菌病害和病毒病。,高锰酸钾液浸种用0.1%-0.5%药液浸种1030分钟，可减轻和控制茄果类蔬菜病毒病、早疫病。,药剂浸种（常用）福尔马林浸种用100300倍的福尔马林浸,19,药剂浸种,用药液浸种时，药液浓度与浸种时间应严格掌握，,浸泡后必须多次冲洗，无药液残留,后才能催芽或播种。,例如，用100倍福尔马林(即40甲醛)浸种1520min，然后捞出种子密闭熏蒸23h，最后用清水冲洗；用10磷酸三钠或2氢氧化钠的水溶液浸种15min，捞出洗净，有钝化番茄花叶病毒的效果。,药剂浸种,20,2、催芽,将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光的环境里，给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽、而整齐一致萌发的措施。,催芽是以浸种为基础，但浸种后也可以不催芽而直接播种（十字花科）。,2、催芽,21,温度（,与蔬菜种类有关,）,水分,氧气,光照（,需光种子、嫌光种子,）,催芽程度 75%以上发芽率,停止催芽,温度（与蔬菜种类有关）,22,相关拓展,查阅相关资料：,种子处理技术的研究进展,不同处理技术对种子萌发的影响,种子处理技术的现状及发展趋势,相关拓展查阅相关资料：,23,实验三 蔬菜种子处理技术,实验三 蔬菜种子处理技术,24,主要内容,二、材料与用具,三、方法与步骤,3,一、目的要求,1,2,四、作业与思考,4,主要内容二、材料与用具三、方法与步骤3一、目的要求12四、作,25,一、目的要求,蔬菜作物在播种育苗前一般应进行适当的种子处理，以提高种子发芽率，改善幼苗生长状态，防止病害侵染。因此，播前种子处理是蔬菜栽培和育苗的重要环节，应该很好掌握。,本实验要求了解种子处理的主要方法，认识,不同处理对种子发芽的影响，,通过实践掌握常见的蔬菜种子播前处理方法。,一、目的要求 蔬菜作物在播种育苗前一般应进行适当的种子,26,二、材料与用具,材料：黄瓜、番茄、生菜、油菜、小白菜等蔬菜种子；高锰酸钾；水及其他材料。,用具：培养皿、滤纸、镊子、烧杯、玻棒、开水、温度计、电炉、恒温培养箱,二、材料与用具材料：黄瓜、番茄、生菜、油菜、小白菜等蔬菜种子,27,三、实验原理、方法与步骤,原理：,（一）浸种处理,1.浸种类型 浸种处理有3种类型，即普通浸种、,温汤浸种,和,热水烫种,。,三、实验原理、方法与步骤原理：,28,方法与步骤,1常温浸种,将定数量的种子(各约10粒)分别置于烧杯中，加入20-30温水，水量为种量的5、6倍不停搅拌，浸泡一定时间，而后捞出，稍晾；将种子平铺在有潮湿滤纸的培养皿中(皿盖要留一定的间隙)，置20-25恒温箱中催芽。,在发芽第7天时统计发芽率。,方法与步骤1常温浸种,29,表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间,蔬菜种类,浸种水温,浸种时间,催芽适温,黄瓜,2030,45小时,2025,番茄,2030,89小时,2025,油菜,1520,45小时,浸后播种,生菜,1520,34小时,浸后播种,小白菜,1520,34小时,浸后播种,表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间蔬菜种类浸种水温浸种时,30,方法与步骤,2温汤浸种,将定数量的种子(各约10粒)分别置于烧杯中，加入55温水，水量为种量的5、6倍不停搅拌，并随时加温水，,维持55水温10分钟；,而后加凉水，使水温,降至常温,，浸泡24小时，而后捞出，稍晾；将种子平铺在有潮湿滤纸的培养皿中(皿盖要留一定的间隙)，置20-25恒温箱中催芽。,在发芽第7天时统计发芽率。,方法与步骤2温汤浸种,31,方法与步骤,3热水烫种,取种子10粒，置于烧杯内加75-85热水（3-5s），立即用另一个烧杯来回倒换，动作要迅速，当水温降至55维持水温10分钟，改用搅棒搅动，以后步骤同前面温汤浸种。,方法与步骤3热水烫种,32,方法与步骤,4药剂浸种,取萝卜或菜心种子10粒，先常温浸泡10min，用0.1%高锰酸钾溶液浸种15min，边浸泡边搅拌直至要求的时间。完成,浸泡后，应用清水对种子进行充分清洗，,以防产生药害。后放置于培养皿中在培养箱中25 催芽。,方法与步骤4药剂浸种,33,四、作业与思考,1.填写表2，比较不同处理对种子发芽的影响。,2.蔬菜种子进行浸种、消毒和催芽处理的注意事项有哪些？,表2 蔬菜种子浸种及催芽情况记载表,蔬菜名称,供试种子数,种子处理方法,催芽,发芽率,方法,时间,温度,时间,四、作业与思考1.填写表2，比较不同处理对种子发芽的影响。表,34,