,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014/3/3 Monday,#,衡阳牛肉制品投资工程打算书,罗雪峰,总纲,前期市场分析,蓝图描述,目标确定,目的分解,策略描述,打算制定,需要协调的资源支持,预期结果分析,前期市场分析,时机,风险,优势,劣势,前期市场分析,时机,衡阳市场分析：衡阳现在没有具有肯定规模的专业的养殖肉牛的养牛场，衡阳肉牛根本上是从外地购置，大致区域为山东，广西，贵州等地，衡阳当地的黄牛根本上属于三年到四年出栏的品种，衡阳每天牛屠宰数量80头，11月-春节每天屠宰牛数量200头左右。,牛肉价格分析：衡阳的牛肉价格属于是全国偏高的价格12月份到达100元/公斤,营销网络分析：衡阳的屠宰户以及肉牛加工经营者都是没有规模以及系统的养殖，经营，营销力量的散户当地没有对食品加工以及品牌营销力量的企业,前期市场分析,前期市场分析,风险,养殖阅历的缺失，衡阳当地的肉牛养殖普遍属于放养型，出栏时间较长，一般在三年左右，外地引进的品种在衡阳当地的适应状况不了解。,肉牛养殖过程中的病疫掌握,养殖治理风险,前期市场分析,优势,家族存在50年的牛肉屠宰以及养殖阅历，并且对市场各存在营销网络了解较深，可形成对肉牛选购，养殖，加工，营销，筹划的系统的治理阅历并形成指引性文件以帮助建立优质的团队,在山东引进利木赞牛以及鲁西黄牛出栏可掌握在一年左右,本人在国内外从事过15年的营销，筹划，治理工作，有丰富的组建团队，营销以及治理力量,前期市场分析,劣势,邵阳，长沙，常德等地有几家具规模的养殖，销售肉牛基地，已经形成很丰富的养殖，营销阅历，对衡阳市场的掩盖面较大，并已经影响到衡阳当地的屠宰户,另广西以及江西的牛肉在衡阳的销售量也较大。,衡阳普遍存在牛肉注水的状况，而且根本上90%左右的牛肉都注水，对于先期做高品质牛肉销售带来肯定的劣势,前期市场分析,劣势,衡阳的牛肉屠宰根本上是在当地屠宰户家里或者是比较隐蔽的地方进展，很大程度上对于国家机关的监控带来很大的阻碍，地方百姓年头到年尾吃不到品质高的牛肉，而且病牛流通到市场上的可能性是大大提高，国家对于分散的屠宰户根本上无法做到强制性监管，所以市场需要有责任有担当的企业在市场进展带头示范作用，进而让市民渐渐的去杜绝这些非法屠宰户的存在或让他们进一步建立食品安全质量观念。,前期市场分析,蓝图描述,为国民供给优质放心的牛肉,企业目标描述,做以衡阳为区域根底的全国性的肉制品供给商,策略描述,以衡阳为区域根底，积存养殖，加工，销售，治理阅历，并编制指引形成可复制的模式向湖南甚至全国进展,打算制定,养殖打算,营销打算,屠宰打算,养殖分流打算,模式复制打算,肉制品深加工打算,打算制定养殖,场地面积,租地年限,投入场地租金,投入场地建设,投入人工数量,投入人工费用,一期试养数量,整年试养数量,一期总投资额,150-200,亩,30,年,5,万元,/,年,80,万,10,个,2.2,万,/,月,30,头,350,头,400,万,打算制定养殖,通过圈养和放养相结合的方式，圈养通过百亩林地和田地进展种草引入山东草籽，另外用季节性草本作物如红薯加上饲料协作饲养，通过和引种企业学习养殖阅历以及和当地农科所畜牧局联合进展牛的定期病害检疫到达确保牛肉出品高的目的，而且种养相结合能很大程度上到达排泄粪便和再生草的自然循环，不破坏当地环境。,打算制定销售,一期营销,屠宰户整头销售,部分菜市场网点,二期营销,屠宰户,+,菜市场网点,企事业机关单位,三期营销,屠宰户,+,饭店,+,单位,自营门店,打算制定屠宰,投资市一级屠宰场地，购置屠宰设备，进展流水线屠宰，并接纳外来屠宰户送宰，并联合政府设立行业标准，以到达牛肉制品有标准可循。,打算制定养殖分流,在四期期间开头把编制的养殖技术指引无偿教授给当地居民，并和当地居民签订养殖收购协议，让企业分流出来做更有附加值的肉制品深加工，营销以及效劳工作，并带动当地经济的进展,一期,二期,三期,四期,五期,200,头,500,头,800,头,1500,头,4000,头,打算制定模式复制,一期复制,衡阳,郴州,二期复制,株洲,湘潭,三期复制,长沙,岳阳,打算制定肉制品深加工打算,需要协调的资源支持政府,畜牧局,农科所,民政局及发改委,商贸局,银行,当地政府,协调对口种牛提供基地，更进一步确立稳定优质的供应渠道，并提供扶持政策,提供一定的养殖技术以及病防疫措施,政策导向支持,政策性支持,政策性允许的无息贷款支持,协调当地的各方面关系，宣传并引导农户参与,需要协调的资源企业自身三期前,企业总部,营销中心,采购,营销,市场网点,酒店企事业机关单位,自立网点,信息及管理中心,养殖基地,养殖以及管理人员（,8-20,人）,屠宰,深加工基地,预期结果分析收益,种牛价格,单头年投入费用（人工，饲料，管理）,年租地费用,牛肉整头销售单价,出肉率,养成出栏重量,其他费用,总收益（按年出栏,350,头计算）,4500,元,/,头,5500,元,8,万,20,元,/,斤,45%,1100-1200,斤,200,元,/,头,260,万左右,预期结果分析就业人口,一期,二期,三期,四期,五期,当地人口就业数量,从业人口,企业员工数量,当地养殖户数量,当地养殖户以及企业相关人员数量,8-10,人,20-50,人,50-100,人,200,户,500-800,人,预期结果分析当地经济收益,养殖户养殖数量,劳动力转化收益,投入人工数量,荒地荒山开发,增加收入,10,头,/,户,4500,元,/,头,1,人,1000,亩,40000,元,/,户,/,年,预期结果分析当地经济收益,通过养殖分流在当地可以带动较多村民的经济收益，养牛的体力劳动相对较低，没有年龄限制且收益较高，从市场角度动身，当地的规模化的生产会形成当地较大影响的市场格局，并且可以形成很好的品牌效益，这个格局势必影响到周边地区产业链的跟进，国家分散政策可以通过企业集中并且得到优化，企业后续的标准化的经营效劳进而可以为国家带来相当可观的税收,预期结果分析经营效劳5期,屠宰,肉制品深加工,从业人员,地方村民经济收益,企业收益,5000,头每年,1,亿,800,人（当地）,5,万,/,户,/,年,过亿,预期结果分析企业自身营收,一期,二期,三期,四期,五期,400,万,1000,万,3000,万,8000,万,2,亿,